Wie wil er niet een soepele en licht opgeklopte pindakaasglazuur? Niet alleen dat, maar ook gemengd en gezoet met pindakaas voor een natuurlijk zoete en zoute combinatie. Voor het grootste deel is het ideaal voor cupcakes met donkere chocolade. Bovendien zal dit specifieke glazuur zijn vorm niet verknoeien. En daardoor perfect geschikt voor piping.
Cursus: Dessert
Keuken: Amerikaans
trefwoord: Kun je pindakaasglazuur verven?, Hoe fixeer je pindakaasglazuur?, geklopte pindakaasglazuur, Waarom is mijn pindakaasglazuur korrelig?, Waarom scheidt mijn pindakaasglazuur?
Je kunt je kloppers en metalen mengkom ongeveer een kwartier in de vriezer koelen; houd er rekening mee dat de kans groter is dat je slagroom met stijvere pieken krijgt door dit van tevoren te doen.