Laatst bijgewerkt op 22 maart 2022
Wie wil er niet een soepele en licht opgeklopte pindakaasglazuur? Niet alleen dat, maar ook gemengd en gezoet met pindakaas voor een natuurlijk zoete en zoute combinatie. Voor het grootste deel is het ideaal voor donkere chocolade cupcakes. Bovendien zal dit specifieke glazuur zijn vorm niet verknoeien. En daardoor perfect geschikt voor piping.
Slagroom Pindakaas Glazuur
In wezen is het het beste om conventionele pindakaas zoals Skippy of Jif te gebruiken in plaats van honderd procent pindakaas. De belangrijkste reden is dat honderd procent boter meestal het geklopte pindakaasglazuur scheidt. Daarnaast heeft het een dunne consistentie.
Nogmaals, waarom scheidt mijn pindakaasglazuur? Welnu, je kunt verwachten dat de consistentie van olieachtige en natuurlijke zelfgemaakte pindakaas je pindakaasglazuur zal schiften en scheiden.
Zorg er bovendien voor dat je de romige pindakaas koopt boven de dikke voor een soepeler en romiger geklopt pindakaasglazuur.
En als je je afvraagt, waarom is mijn pindakaasglazuur korrelig? Onthoud dat er een grote kans is dat een korrelige pindakaasglazuur veel in poedersuiker zit, vooral als het van bietsuiker is. Dus in plaats daarvan moet je poedersuiker kopen die is gemaakt van rietsuiker. Zorg er ook voor dat je altijd de juiste hoeveelheid poedersuiker gebruikt in je recepten.
Hoe repareer je in de meeste gevallen pindakaasglazuur? Dus wanneer je geklopte pindakaasglazuur korrelig is, kun je proberen het meer te mengen. Zorg er hierbij voor dat u de juiste hoeveelheid tijd neemt om uw suiker op te nemen.
Maar als je dat al hebt gedaan en het blijft korrelig, dan kun je het beste een beetje vocht toevoegen; onthoud dat het een bewezen techniek is om je geklopte pindakaasglazuur een paar uur of zelfs een nacht te laten rusten. Zorg er daarna voor dat je het opnieuw verslaat. Daarbij zou het ongetwijfeld moeten helpen het te repareren.
Houd er echter rekening mee dat te veel opkloppen luchtbellen kan achterlaten in uw opgeklopte pindakaasglazuur. Hoewel het een klein probleem is, en soms zal het de textuur of zelfs de smaak van je opgeklopte pindakaasglazuur niet verpesten.
Maar houd er rekening mee dat het er misschien niet zo mooi uitziet als het tijd is om te versieren. Dus daarmee is het het beste om de pindakaasglazuur niet voor langere tijd te laten kloppen. Wat dat betreft moet je deze allemaal kennen, vooral als je geen luchtbellen wilt.
Kun je geklopte pindakaasglazuur kleuren?
Natuurlijk kan je dat; als je het vraagt, kun je verven? pindakaas glazuur? Houd er echter rekening mee dat geklopte pindakaasglazuur een tanachtige of geelachtige tint heeft. Om deze reden zou het behoorlijk lastig zijn om de gewenste kleur te bereiken.
Maar maak je niet te veel zorgen. De reden is dat je je frosted cake altijd in de koelkast kunt zetten. Daarna kun je een kleine hoeveelheid vanillebotercrème maken. Zorg er dan voor dat je de kleur precies in de gewenste kleur hebt. Zorg er daarna voor dat je een klein laagje glazuur op de taart buiten doet; houd er rekening mee dat de smaak van het glazuur nog steeds pindakaas zou zijn.
Hoe maak je een geklopte pindakaasglazuur?
Ingrediënten
- Een eetlepel romige pindakaas
- Twee eetlepels poedersuiker
- Een kopje zware room
Apparatuur
- Mengkom (glas of metaal)
- hand of keukenmixer
- lepels
Stap voor stap instructies
Stap 1
Zorg er eerst voor dat je een glazen of metalen mengkom, inclusief je kloppers, ongeveer vijftien minuten in de vriezer zet. Zorg ervoor dat u ze daarna uit de vriezer haalt. Voeg vervolgens uw pindakaas, slagroom en poedersuiker toe.
Stap 2
Zorg er vervolgens voor dat je ongeveer vier tot zeven minuten klopt met een hand- of staande mixer. Evenzo kunt u dit doen tot er stijve pieken ontstaan; houd er rekening mee dat het schepbaar moet zijn. Daarnaast kan het zijn vorm behouden.
Stap 3
Daarna kunt u geklopte pindakaasglazuur gebruiken op uw gebakken desserts zoals taarten, cupcakes en taarten. Daarnaast kun je het toevoegen aan je dranken. Let er ten slotte op dat u de restjes in een schone en afgesloten container doet; en bewaar ze in de koelkast. Vergeet niet dat het meestal een dag duurt.
SKIPPY Pindakaas, Romig, 7 g eiwit per portie, 64 oz.
Tips en trucs voor geklopte pindakaasglazuur
Je kunt je kloppers en metalen mengkom ongeveer een kwartier in de vriezer koelen; houd er rekening mee dat de kans groter is dat je slagroom met stijvere pieken krijgt door dit van tevoren te doen.
Bovendien kun je deze geklopte pindakaasglazuur maken met kleine aanpassingen als je een keto-dieet volgt. U kunt bijvoorbeeld een door keto goedgekeurde zoetstof zoals erythritol, monniksfruitzoetstof of stevia gebruiken als een-op-een-alternatief.
Verder kun je zelfs pindakaas zonder toegevoegde suiker gebruiken; houd er rekening mee dat zware room ongetwijfeld keto-goedgekeurd is.
Meestal is het oké om je geklopte pindakaasglazuur ongeveer twee tot drie dagen op kamertemperatuur te laten staan, aangezien je dit glazuur goed hebt bewaard; verder moet u er echter voor zorgen dat u het in uw koelkast bewaart. Evenzo kun je het zelfs invriezen, zodat het langer meegaat.
Geklopte pindakaasglazuur bewaren
Je moet ervoor zorgen dat je je overgebleven opgeklopte pindakaas hebt geplaatst glazuur in een afgesloten container. Zorg ervoor dat je het daarna invriest. Als u dit doet, gaat het ongeveer drie maanden mee.
Daarna kunt u uw bevroren geklopte pindakaasglazuur een nacht in de koelkast ontdooien.
Zorg er vervolgens voor dat de opgeklopte pindakaasglazuur op kamertemperatuur komt. Zorg er ten slotte voor dat je het opnieuw verslaat in je elektrische mix; doe dit totdat je geklopte pindakaasglazuur luchtig wordt.
Lees meer over Choc-pindakaastaart recept
Slagroom Pindakaas Glazuur
Apparatuur
- Mengkom (glas of metaal)
- lepels
Ingrediënten
- Een eetlepel romige pindakaas
- Twee eetlepels poedersuiker
- Een kopje zware room
Instructies
- Zorg er eerst voor dat je een glazen of metalen mengkom, inclusief je kloppers, ongeveer vijftien minuten in de vriezer zet. Zorg ervoor dat u ze daarna uit de vriezer haalt. Voeg vervolgens uw pindakaas, slagroom en poedersuiker toe.Een eetlepel romige pindakaas, Een kopje zware room, Twee eetlepels poedersuiker
- Zorg er vervolgens voor dat je ongeveer vier tot zeven minuten klopt met een hand- of staande mixer. Evenzo kunt u dit doen tot er stijve pieken ontstaan; houd er rekening mee dat het schepbaar moet zijn. Daarnaast kan het zijn vorm behouden.
- Daarna kunt u geklopte pindakaasglazuur gebruiken op uw gebakken desserts zoals taarten, cupcakes en cakes. Daarnaast kun je het toevoegen aan je dranken. Let er ten slotte op dat u de restjes in een schone en afgesloten container doet; en bewaar ze in de koelkast. Vergeet niet dat het meestal een dag duurt.
Opmerkingen
Veelgestelde vragen
Waarom scheidt mijn pindakaasglazuur?
Voor het grootste deel scheidt je pindakaasglazuur door het gebruik van natuurlijke en olieachtige zelfgemaakte pindakaas.
Waarom is mijn pindakaas glazuur korrelig?
De belangrijkste reden is dat je veel te veel poedersuiker gebruikt, vooral als het van bietsuiker komt. Daarom is het het beste om een geschikte hoeveelheid poedersuiker in uw recepten te gebruiken. Gebruik ook poedersuiker gemaakt van rietsuiker.
Kun je pindakaasglazuur verven?
Ja, je kunt je pindakaasglazuur inderdaad kleuren. Houd er echter altijd rekening mee dat de pindakaasglazuur een geelachtige of taanachtige tint heeft, aangezien het soms een uitdaging kan zijn om de gewenste kleur te krijgen die u mooi vindt.
Hoe repareer je pindakaasglazuur?
In de meeste gevallen, om je pindakaasglazuur te fixeren wanneer het korrelig wordt, kun je net zo goed proberen het meer te mengen; neem de tijd om het goed op te nemen.
Zarah is een ervaren banketbakker wiens creaties talloze klanten in verrukking hebben gebracht. Met een passie voor bakken heeft Zarah een unieke stijl ontwikkeld die klassieke technieken combineert met moderne smaken. Haar desserts worden consequent bereid met de beste ingrediënten, en haar aandacht voor detail komt tot uiting in de verbluffende en verrukkelijke resultaten. Zarah heeft een schat aan ervaring in de patisseriekeuken en deelt haar kennis graag met anderen. Of het nu gaat om het geven van les of het maken van een taart op maat voor een speciale gelegenheid, Zarah doet er alles aan om ervoor te zorgen dat elke klant tevreden is.
