Heerlijke met witte chocolade bedekte aardbeien
Zoet en sappig, aardbeien zijn een populaire vrucht. Deze heerlijke met witte chocolade omhulde aardbeien zijn de perfecte combinatie van fruit en dessert. Of het nu voor Valentijnsdag, een verjaardag, een jubileum of gewoon omdat ze een smakelijke traktatie zijn.
porties: 8
Apparatuur
- Bakplaat
- Perkament of vetvrij papier
- Magnetronbestendige kom of kleine steelpan met een dubbele boiler
- Vergiet
- Papieren handdoeken
Ingrediënten
- Een pond aardbeien
- 12 ons witte chocolade (chips, stukjes of gehakte reep)
- Een eetlepel bakvet
Instructies
- Was je aardbeien.Plaats je aardbeien in een vergiet en laat ze 10-20 seconden onder koud water stromen. Zorg ervoor dat elke aardbei wordt afgespoeld.Leg je gewassen aardbeien op keukenpapier en droog ze goed af. Laat ze vervolgens 30 minuten tot een uur aan de lucht drogen, want het is erg belangrijk dat ze volledig droog zijn, omdat chocolade en water niet mengen.Een pond aardbeien
- Smelt je witte chocolade.Plaats uw witte chocolade en bakvet in een magnetronbestendige kom. Smelt je chocolade 30 seconden op half vermogen. Roer de chocolade en zet hem in de magnetron met tussenpozen van 15 seconden op half vermogen tot hij gesmolten is, en zorg ervoor dat hij niet verbrandt.In plaats van in de magnetron kun je ook je chocolade smelten op de kookplaat met een dubbele boiler. Vul een kleine steelpan gedeeltelijk met water en breng aan de kook op laag vuur. Zet dan een dubbele boiler boven het kokende water met je witte chocolade en bakvet.Laat het water op laag vuur sudderen en zorg ervoor dat het water zelf de dubbele boiler niet raakt. Roer je witte chocolade en bakvet constant totdat het gesmolten is. Zodra je chocolademengsel is gesmolten, haal je de dubbele ketel van het vuur.12 ons witte chocolade (chips, stukjes of gehakte reep), Een eetlepel bakvet
- Doop je aardbeien.Pak je gewassen en gedroogde aardbeien bij de steel en dip ze in de witte chocolade. Wervel de aardbei rond in de chocolade om ervoor te zorgen dat deze volledig bedekt is. Trek de aardbei langzaam uit de chocolade en tik er zachtjes mee op de zijkant van de kom om overtollige chocolade te verwijderen.Plaats uw gedipt aardbei voorzichtig op een bakplaat bekleed met perkament of vetvrij papier. Als de chocolade hard begint te worden terwijl je dompelt, zet hem dan 5-10 seconden in de magnetron op half vermogen tot hij weer loskomt, roer na elke pauze.Leg de aardbeien een centimeter uit elkaar op de bakplaat om ze voldoende ruimte te geven. Je wilt niet dat de aardbeien tegen elkaar botsen terwijl de chocolade nog aan het drogen is.
- Laat ze drogen.Laat uw met witte chocolade omhulde aardbeien volledig drogen voordat u ze serveert. Laat ze een half uur tot 45 minuten drogen bij kamertemperatuur of zet ze 15 minuten in de koelkast. Zodra de chocolade is gezet, zijn ze klaar om te serveren. Met chocolade bedekte aardbeien zijn het lekkerst als ze dezelfde dag worden gegeten, omdat ze niet lang vers blijven.
Wil je meer recepten?Check out Ons YouTube-kanaal!
