Hoe maak je een chocoladecoating die hard wordt?
Hoe maak je een chocoladecoating die hard wordt? Houd je van recepten met een chocoladelaagje? Of chocolade dippen die hard wordt? Dan ben je hier aan het juiste adres. Deze recepten voor het onderdompelen van chocolade zijn gemakkelijk te maken en je hebt maar een paar ingrediënten nodig. Daarom zullen uw familie en vrienden zeker genieten van deze recepten voor het dippen van chocolade. Dus probeer deze recepten nu!
porties: 30 snoepjes
Apparatuur
- Snoep of gekonfijt fruit
- Maatbekers
- Kleine spatel
- Tweetandige vork
- Bakplaat
- Vetvrij papier
Ingrediënten
- 1/2 kopjes van de in de winkel gekochte mini-chocoladeschilfers (halfzoet) gebruik pure chocoladeschilfers
- 2 el van plantaardig bakvet (Crisco)
Instructies
- Als u uw snoepjes in de koelkast bewaart, verwijder ze dan eerst tien minuten voordat u ze omhult. Onthoud dat koude snoepjes gebarsten coating kunnen veroorzaken.
- Doe daarna je chocoladeschilfers en plantaardig bakvet in een kleine of middelgrote kom. Zorg er dan voor dat je je kleine kom in een grote kom plaatst.1/2 kopjes in de winkel gekochte mini-chocoladeschilfers (halfzoet) gebruiken pure chocoladeschilfers, 2 eetlepels plantaardig bakvet (Crisco)
- Vul daarna de grote kom met warm water van ongeveer 100 tot 110 graden Fahrenheit. Vul vervolgens je grote kom maar voor de helft op je kleine kom. Vermijd ook dat er water in de kom met chocolade komt; zelfs een druppel water is gevaarlijk omdat het je chocolade zal bederven.
- Roer vervolgens je chocolademengsel met een kleine spatel ongeveer zestien tot achttien minuten door. Evenzo kun je roeren tot je chocolade smelt. Bovendien wordt het mengsel glad. Zorg er ook voor dat u het proces niet overhaast; wees geduldig.
- Vergeet niet dat u het water indien nodig kunt vervangen door warmer water. Haal vervolgens je kom met je chocolademengsel uit het water. Blijf daarna ongeveer twee tot drie minuten roeren. Op dezelfde manier kunt u dit doen totdat de chocolade enigszins is afgekoeld.
- Bekleed vervolgens een bakplaat met vetvrij papier en leg het opzij. Prik ook een snoepje met je tweetandige vork. Dip het daarna volledig in je chocolademengsel. Zorg er ook voor dat u de overtollige chocolade zachtjes tegen de zijkant van uw kom tikt.
- Plaats ten slotte het gedoopte snoep in uw voorbereide bakplaat. Herhaal het proces ook met je resterende snoepjes. Als je chocolademengsel te dik wordt, plaats je je kom met het chocolademengsel in een grote kom met warm water. Zorg er hierbij voor dat u dit doet om de gewenste consistentie te bereiken.
Opmerkingen
Vermijd voor het grootste deel vocht bij het omgaan met chocolade. Houd er ook rekening mee dat stoom en vochtdruppels ervoor kunnen zorgen dat uw chocolade vastloopt. Bovendien leidt inbeslagname tot kruimelige en korrelige chocolade.
En als je chocoladedip is vastgelopen, roer dan een theelepel plantaardig bakvet voor elke twee ons gesmolten chocolade. Daarnaast kunt u uw chocolade smelten met een dubbele ketel op laag vuur.
Wil je meer recepten?Check out Ons YouTube-kanaal!
