Cranberry Bananenbrood Met Walnoten

Verwarm eerst uw oven voor op 350 ° C (180 ° F) en plaats het ovenrek in het midden. Bekleed vervolgens een broodpan met bakpapier met antiaanbaklaag. U kunt het ook besproeien met bak- of kookspray met antiaanbaklaag.
Begin met het opkloppen van de bruine suiker en de gezouten boter tot het licht en luchtig is. Voeg vervolgens de volledig geprakte banaan toe en roer dit goed door elkaar.
Voeg de melk en eieren toe aan het bananenmengsel. Blijf mixen tot je een uniform beslag hebt.
Voeg als laatste de droge ingrediënten toe (cakemeel en bakpoeder). Vouw ze in met behulp van een rubberen of siliconen spatel. Voeg vlak voordat ze volledig zijn opgenomen de gehakte veenbessen en walnoten toe. Vouw in tot het mengsel net is gecombineerd.
Giet het beslag in het met bakpapier beklede bakblik en bak het 40 minuten in de voorverwarmde oven. Controleer vervolgens de voortgang van het brood door de gaarheid te testen met een spies of tandenstoker.
Als het nog erg rauw is, bak het dan nog 15 minuten. Als het klaar is met bakken, haal je het uit de oven en laat je het minimaal 15 minuten afkoelen op een rooster.

Instructies