Ga terug
-+ porties
chocolade geode
Pin Recept
Delen op Facebook
Recept afdrukken
5 oppompen van 2 stemmen

Chocolade geode

Hoe maak je een chocoladegeode? Rock candy geode, geode candy en candy geodes worden steeds populairder bij het bakken. Het is vooral voor taarten. Daarnaast kan het voor cupcakes en zelfs koekjes zijn. Easter Chocolate geode wordt ook een trend.
Maar wat zijn geodes? Geodes zijn kleine holtes in rotsen met kristallen of minerale stoffen. Ze vormen zich in de gaten waar holle ruimtes met aarde zijn. Wanneer vloeibare mineralen de holtes binnendringen, verdampen ze. Daarnaast vormen ze een geharde buitenschil die geodes wordt genoemd. Ze zijn prachtig om naar te kijken; daarom is het geen wonder dat ze perfect zijn voor taarten en gebak. 
Prep Tijd1 dag
Totale tijd1 dag
Cursus: Dessert
Keuken: Amerikaans
trefwoord: candy geodes, Chocolate Geode: Easy How-To Recept, geode candy, hoe maak je een chocoladegeode, rock candy geode
porties: 1

Apparatuur

  • Gigantische eiervorm
  • Gekarteld mes
  • Rubberen hamer
  • Aluminium folie
  • Perkament
  • Snijplank
  • Grote steelpan of grote pan
  • rolstok
  • Perkament

Ingrediënten
  

  • Vijf zakjes chocolade stukjes
  • 4 kopjes van suiker
  • 2 kopjes van water
  • 5-6 druppels blauwe voedselkleurstof
  • 1 el van muntextract
  • Een bakje witte fondant

Instructies 

  • Giet eerst je suiker en water in een grote pan. Breng daarna suiker en water aan de kook. Zorg ervoor dat je constant roert. Zet ook het vuur lager als je siroop kookt. Voeg vervolgens de kleurstof en het muntextract toe.
    4 kopjes suiker, 2 kopjes water, 5-6 druppels blauwe kleurstof, 1 el muntextract
  • Rol daarna je fondant uit tot 0.3 cm dik. Zorg er dan voor dat je het uitrolt op bakpapier om plakken te voorkomen. Snijd het daarna in een ronde vorm met dezelfde maat als de binnenkant van je eiervorm. Zorg er ook voor dat u uw eiervormen invet met een antiaanbakspray. Leg ze vervolgens opzij.
    Een bakje witte fondant
  • Smelt vervolgens een zak van je chocoladestukjes. En zorg ervoor dat je je eiervormen vult. Plaats ook je gesneden fondant in de mallen, druk deze naar binnen en vervolgens naar buiten. Giet daarna je siroop ongeveer 3/4 inch hoog in je eiervormen. Dek je eiervorm daarna af met aluminiumfolie. En vergeet niet om het een nacht te laten rusten. Evenzo kunt u het desgewenst nog langer laten rusten. Daarnaast kun je de resterende suikersiroop bewaren. En leg het opzij voor later.
    Vijf zakjes chocolade stukjes
  • Vervolgens zul je merken dat er zich na een paar dagen kristallen zullen vormen. Giet ook de overtollige siroop uit je eiervorm. Haal vervolgens je eetbare geode uit de eiervorm.
  • Daarna kun je extra chocolade en fondant van je eetbare geode knippen en afsnijden om beide kanten te bevestigen. Je kunt ook nog een zak chocolade smelten. Verspreid vervolgens de chocolade aan één kant van je geode om beide te verbinden. Giet bovendien aan één kant meer siroop voordat u beide kanten bevestigt. Bedek je bijgevoegde geode ook met meer chocolade.
  • Wanneer uw chocoladegeode verzegelt, roteert u deze dan om de dag gedurende ongeveer 3 tot 6 maanden. Voeg ook meer chocoladelagen toe als u lekkage ziet.
  • Tot slot, wees voorzichtig bij het openen van je geode, want het is moeilijk als de echte geodekristallen.
Wil je meer recepten?Check out Ons YouTube-kanaal!