Cake Boss Chocolademousse Cake Vullen Recept
Wat is het cake boss, chocolademousse taartvulling recept? Cake Boss, of Buddy Valastro, is een populaire Amerikaanse bakker. En een tv-persoonlijkheid met een Italiaans erfgoed. Hij staat bekend om zijn tv-serie Cake boss. Hij is een bakker van de vierde generatie en hij leidde zijn familiebedrijf nadat zijn vader stierf. Bovendien is hij een vooraanstaand bakker die ingewikkelde, mooie, creatieve en heerlijke taarten maakt. Als je zijn recepten wilt weten, wacht je een traktatie. We zullen recepten bereiden die zijn geïnspireerd op de recepten van Buddy Valastro. Dus laten we beginnen en deze recepten thuis opnieuw maken.
porties: 12
Apparatuur
- Maatbekers
- Maatlepels
- 2 stuks 9-inch Bundt-taartvormen
- Mengkommen
- Grote glazen kom
Ingrediënten
- Een stokje zachte ongezouten boter, ongeveer acht eetlepels plus extra om in te vetten
- 1 eetlepel. van instant espressopoeder
- 1/2 kop van heet water
- 4 stuks extra grote eieren, op kamertemperatuur
- 1 1 / 2 kopjes van suiker
- 1/2 kop van zwarte cacaopoeder
- 1 theel. van zuiveringszout
- 1 theel. van koosjer zout
- 1/4 theel. van bakpoeder
- 1/2 kop van karnemelk
- 1 theel. van zwarte voedselkleurstof
- 1 1 / 2 kopjes van zware room
- 3 kopjes van gehakte witte chocolade
- 1/4 kop van frambozenpuree
- 1 eetlepel. van rode voedselkleurstof
- 1/4 kop van verse frambozen voor garnering
- 1 1 / 2 kopjes cakemeel plus extra om te bestuiven
Instructies
- Verwarm je oven voor op 350 graden Fahrenheit. Vet en stof vervolgens uw twee 9-inch Bundt-taartvormen in. Zet daarna opzij.1 1/2 kopjes cakemeel plus extra om te bestuiven
- Meng daarna je zachte boter en suiker in een mengkom met een elektrische mixer. Zorg ervoor dat u deze bevestigt met een peddelbevestiging. Mix vervolgens op lage snelheid tot het gemengd is. Stel vervolgens de snelheid in op medium-low. En zorg ervoor dat je een minuutje klopt. Of doe dit totdat het mengsel glad is. Schraap daarna de zijkanten van de kom om goed te combineren.Een stokje zachte ongezouten boter, ongeveer acht eetlepels plus extra om in te vetten, 1 1/2 kopjes suiker
- Meng daarna je espressopoeder en water in een kleine kom. Voeg vervolgens je espressomengsel toe terwijl de elektrische mixer nog aan het mixen is. Voeg daarna één voor één je eieren toe. Voeg vervolgens het volgende ei toe als het vorige ei in je mengsel past. U kunt ook af en toe stoppen met kloppen om de zijkanten van de kom te schrapen met een rubberen spatel.1 eetl. van instant espressopoeder, 1/2 kopje heet water, 4 stuks extra grote eieren, op kamertemperatuur
- Blijf dan, als je al je eieren hebt toegevoegd, nog een minuut kloppen om ervoor te zorgen dat je eieren goed mengen.4 stuks extra grote eieren, op kamertemperatuur
- Voeg vervolgens je cacaopoeder, bakpoeder, zout en bakpoeder toe aan een andere mengkom.1/2 kopje zwart cacaopoeder, 1 theelepel. van zuiveringszout, 1 theelepel. van koosjer zout, 1/4 theelepel. van bakpoeder
- Terwijl de elektrische mixer nog steeds aan het mixen is, voeg je de helft van je karnemelk en zwarte kleurstof toe. Stop dan en schraap de zijkanten en bodem van de kom. Voeg ook de helft van je droge ingrediënten toe en meng. Voeg daarna de andere helft van je karnemelk en de overige droge ingrediënten toe. Meng daarnaast de ingrediënten tot ze goed gecombineerd zijn. Houd er rekening mee om overmatig mengen te voorkomen.1/2 kop karnemelk, 1 theelepel. van zwarte voedselkleurstof
- Giet daarna je cakebeslag in je voorbereide Bundt-taartvormen. Bak vervolgens de Bundt-cake ongeveer 25 tot 30 minuten. Of bak totdat je cakes van de zijkanten van je pan beginnen te trekken. En ze zijn veerkrachtig om aan te raken.
- Haal daarna je taarten uit de oven. En laat ze 10 minuten afkoelen voordat je ze op je serveerschalen legt.
- Doe vervolgens je slagroom in een kleine steelpan op hoog vuur. En laat het koken om de ganache te maken. Combineer daarna je chocolade- en frambozenpuree. Meng daarnaast je kleurstof in een grote glazen kom. Wanneer je room kookt, giet je deze over je chocolademengsel. En laat de hete room je chocolade smelten. Roer ook om te combineren.1 1/2 kopjes zware room, 3 kopjes gehakte witte chocolade, 1/4 kopje frambozenpuree, 1 eetl. van rode voedselkleurstof
- Leg tot slot je bessen in het midden van je cake. En giet je warme ganache in het midden van je Bundt-cake en over de randen. Zoals altijd, serveer en geniet!1/4 kopje verse frambozen voor garnering
Wil je meer recepten?Check out Ons YouTube-kanaal!
