Gezouten Caramel Dark Chocolate Drizzle Cheesecake
De beste topping ooit!
porties: 1 kop
Apparatuur
- Maatbekers en lepels
- Middelgrote pan
- Kopje met heet water
- Gebak borstel
Ingrediënten
- 2 kopjes kristalsuiker witte suiker
- 1/2 kop water
- 1 kop slagroom
- 3/4 kop zout boter
- 1 kop pure chocola fijn gesneden
- 1 el vanille-extract
- 1 snufje zeezoutvlokken
Instructies
- Meng in een middelgrote pan de kristalsuiker en het water. Zet de pan op middelhoog vuur en roer tot de suiker volledig is opgelost. Zet vervolgens het vuur hoger en laat de suikersiroop koken. Terwijl de suiker kookt, borstelt u de randen van de pan met een deegborstel gedrenkt in heet water. Dit zal helpen om eventuele suikerkristallen op te lossen en de karamel te laten kristalliseren. Laat de suiker donker worden totdat deze een diepe amberachtige kleur en een dikke consistentie heeft bereikt. Haal de karamel van het vuur.
- Zodra je de suikerbasis hebt gemaakt, klop je de slagroom en de gezouten boter erdoor. Zorg ervoor dat je blijft kloppen tot de boter volledig is opgelost en de ingrediënten volledig zijn opgenomen.
- Hoe fijner je chocolade wordt gehakt, hoe sneller hij smelt. Voeg alle gehakte chocolade toe en roer tot alles gemengd is. Voeg tot slot je vanille-extract en een snufje zeezoutvlokken toe en meng goed.
- Als je de gezouten karamelchocolademot onmiddellijk gebruikt, zorg er dan voor dat deze iets is afgekoeld voordat je hem over je cheesecake sprenkelt. Als je het hebt bewaard of een beetje hebt laten staan voordat je het gebruikt, moet je het misschien een beetje opwarmen om een mooie motregenachtige consistentie te krijgen.
Wil je meer recepten?Check out Ons YouTube-kanaal!
