Sensationele Funfetti Cake Recept uit de doos
porties: 14
Apparatuur
- Pan van 15x10x1 inch
- Bak spray
- Grote mengkom
- Cupcakevoeringen
- Cupcakevorm
- Perkament
- Theedoekje
- Plasticfolie
- Rooster
Ingrediënten
Voor de taart
- 1 doos funfetti cakemix
- 6 eieren
- 1/2 kop water
- 1/4 kop plantaardige olie
- 1/4 kop poedersuiker
Voor het glazuur
- 3 kopjes poedersuiker
- 1/3 kop boter kamertemperatuur
- 1 1 / 2 tl vanille
- 1-2 el melk
- Rainbow hagelslag
Instructies
- Verwarm je oven voor op 350 graden Fahrenheit, bekleed je 15x10x1-inch pan met perkamentpapier en spuit met kookspray en plaats zes cupcake liners in de cupcake tin.
- Klop in een grote kom met een elektrische mixer alle zes de eieren ongeveer zes minuten op hoge snelheid. Na zes minuten moeten de eieren dik en citroenkleurig zijn.
- Voeg met de mixer nu op lage snelheid je cakemix, water en olie toe. Klop het mengsel 30 seconden op lage snelheid en daarna XNUMX minuut op gemiddelde snelheid.
- Giet drie en een halve kopjes beslag in je 15x10x1-inch pan en giet het resterende beslag in de zes cupcake liners. Bak de cake en cupcakes 14-16 minuten of tot ze terugveren bij aanraking.
- Nadat je de cake uit de oven hebt gehaald, draai je hem meteen om op een schone theedoek die bestrooid is met poedersuiker en verwijder je het bakpapier. Terwijl het nog heet is, rolt u de cake voorzichtig met de theedoek vanaf het smalle uiteinde. Laat de opgerolde cake 10 minuten afkoelen op kamertemperatuur voordat je hem een uur in de koelkast legt. Laat de zes cupcakes afkoelen op een rooster.
- Klop in een grote kom met een elektrische mixer de boter en de poedersuiker op lage snelheid door elkaar. Klop vervolgens de vanille en een eetlepel melk erdoor tot een glad en romig geheel. Voeg indien nodig nog een eetlepel melk toe als het te dik is of een eetlepel poedersuiker als het glazuur te dun is.
- Haal de cake na een uur uit de koelkast en rol hem voorzichtig uit. Verspreid vervolgens een laag botercrème-glazuur en rol de cake voorzichtig weer op en dek hem af met plasticfolie. Zet de cake 30 minuten in de koelkast en breng een laag glazuur aan op de cupcakes en bestrooi met regenbooghagelslag.
- Haal de cake na 30 minuten uit de koelkast en bedek hem met het resterende glazuur. Bedek vervolgens de hele buitenkant van de rolcake met regenbooghagelslag. Serveer zowel de roltaarten als de cupcakes.
Wil je meer recepten?Check out Ons YouTube-kanaal!
