Hoe maak je Black Buttercream Frosting zonder enige kleurstof?
Vraagt u zich af hoe u zwarte glazuur kunt maken zonder voedselkleuring? Gebruik zwarte cacaopoeder om het een diepzwarte kleur en een rijke chocoladesmaak te geven! Wat je ook probeert, bij het gebruik van zwarte voedselkleuring komt het overal! We hebben er absoluut een hekel aan, en wat nog erger is, is dat het de rest van de dag je hele mond bevlekt! Gelukkig heeft dit recept de perfecte oplossing voor het maken van black cake frosting zonder dat je voedingskleurstof hoeft te gebruiken.
porties: 3 kopjes
Apparatuur
- middelgrote kom
- zeef
Ingrediënten
- 1 kop 226 gram gezouten boter, kamertemperatuur
- 3/4 kop 75 gram donkere cacaopoeder, gezeefd
- 3 1 / 2 kopjes 453 gram poedersuiker, gezeefd
- 1/2 theelepel vanille-extract
- 1/4 kop 58 gram zware slagroom
Instructies
- Klop de boter.Doe de zachte boter in een middelgrote kom en klop deze op de hoogst mogelijke snelheid. Zorg ervoor dat je het klopt tot het licht en luchtig is - dit kan tot 10 minuten duren, afhankelijk van de hoeveelheid die je maakt.1 kop 226 gram gezouten boter, kamertemperatuur
- Voeg de droge ingrediënten toe.Voeg vervolgens het gezeefde cacaopoeder en de poedersuiker toe. Als u wilt, kunt u in kleinere batches werken. Zorg ervoor dat u de zijkanten van de kom schraapt om ervoor te zorgen dat alle ingrediënten gelijkmatig zijn opgenomen. Meng de ingrediënten alleen totdat ze goed zijn gecombineerd.3/4 kop 75 gram donkere cacaopoeder, gezeefd, 3 1/2 kopjes 453 gram poedersuiker, gezeefd
- Voeg de natte ingrediënten toe.Voeg de vanille en de helft van de melk toe aan de kom. Klop het glazuur ongeveer 3 minuten om de consistentie te controleren. Als je glazuur te stijf is, voeg dan meer melk toe en blijf kloppen. Klop opnieuw het glazuur tot het licht en luchtig is.1/2 theelepel vanille-extract, 1/4 kop 58 gram zware slagroom
Opmerkingen
Als het gaat om het maken van glazuur, kun je het nooit overtreffen! Je wilt een super luchtige consistentie krijgen en de beste manier om dat te bereiken is door je boter te kloppen en een paar minuten te glazuur. Vergeet niet om de zijkanten te schrapen, zodat alle ingrediënten gelijkmatig zijn opgenomen.
Zorg er altijd voor dat al je droge ingrediënten goed zijn gezeefd, vooral het cacaopoeder. Beide ingrediënten kunnen erg klonterig zijn en geven je een zeer onaantrekkelijke textuur.
Als je per ongeluk te veel poedersuiker hebt toegevoegd, kun je het glazuur zachter maken door meer slagroom toe te voegen. Voeg slechts een theelepel per keer toe voor kleinere batches en een eetlepel per keer voor grote batches.
Wil je meer recepten?Check out Ons YouTube-kanaal!
