Gemakkelijke en smaakvolle aardbeientaart met cakemix

Verwarm je oven voor op 350 ° F en plaats het ovenrek in het midden. Bekleed vervolgens een cakevorm met antiaanbaklaag. Als alternatief kunt u de cake met wat gesmolten boter bestrijken en licht bestuiven met cakemeel.
Zeef in een grote mengkom de cakemix en de instantpudding - dit is alleen om eventuele klontjes te verwijderen en niet om het mengsel te laten beluchten. Klop vervolgens in een middelgrote mengkom de grote eieren, yoghurt, olie en vanille-extract door elkaar.
Voeg de vloeibare ingrediënten toe aan de droge ingrediënten en klop ze samen tot ze volledig zijn gecombineerd. Dit wordt een relatief dik mengsel!
Giet het dikke cakebeslag in de beklede bundtcake en bak deze ongeveer 45 minuten of tot een tandenstoker er schoon uitkomt en de cake mooi goudbruin is.
Als de cake dan volledig gebakken is, haal hem dan uit de oven en laat hem volledig afkoelen.
Terwijl je aardbeienpondcake afkoelt, maak je het heerlijke citroenachtige glazuur. Klop de zachte boter romig tot hij licht en luchtig is. Voeg vervolgens de gezeefde poedersuiker toe en klop tot een gladde pasta. Pas langzaam de consistentie van het glazuur aan, te beginnen met het toevoegen van slechts 1/3 kopje melk en citroensap.
Pas als de cake helemaal is afgekoeld, kun je het glazuur over de aardbeienpondcake gieten. Het dikke glazuur zorgt voor een mooi druipend effect. Garneer tot slot de bovenkant met wat vers gesneden aardbeien en muntblaadjes.

Gemakkelijke en smaakvolle Strawberry Pound Cake met Cake Mix