Strawberry Shortcake Met Cheesecake In Het Midden
Deze Strawberry Shortcake-cheesecake heeft weinig ingrediënten, maar allemaal met veel smaak en persoonlijkheid. Hoewel het op het eerste gezicht misschien een simpele aardbeientaart lijkt, is het zoveel meer. Je zult het zien.
porties: 8
Apparatuur
- standaard ronde mal van 9-10 inch in diameter
- een paar mengkommen
- een siliconen spatel
Ingrediënten
- 80 g van boter
- 100 g van bloem voor alle doeleinden
- 100 ml van volle melk
- 2 middelgrote eieren
- 100 g van suiker
- 200 ml van zware room
- 10 tot 15 aardbeien - gesneden -
- 15 ml van Kirsch
Ingrediënten voor de cheesecake vulling
- 8 oz roomkaas - op kamertemperatuur -
- 1 kop van poedersuiker
- 1 tl van vanille-extract
- 1 kop slagroom - slagroom -
Instructies
- Voorverwarmen. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Mengen. Maak de boter zacht en meng deze met bloem en suiker. Voeg geleidelijk de melk toe aan het botermengsel door goed te roeren, zodat het niet gaat klonteren. Opzij zetten.80 gram boter, 100 g bloem voor alle doeleinden, 100 gram suiker, 100 ml volle melk
- Voeg de eieren toe. Scheid de dooiers van de eiwitten en voeg de 2 dooiers toe aan het mengsel. Klop in een andere kom de eiwitten tot sneeuw en maak meringue.2 middelgrote eieren
- Combineren. Voeg de meringue voorzichtig toe aan het vorige mengsel om het schuim te behouden.
- Bakken. Verspreid het beslag op een 1-inch vorm. Leg au bain-marie op de bodem en bak in ongeveer 35 minuten gaar.
- Laat het afkoelen. Nadat de cake klaar is, laat je hem ongeveer 20 minuten afkoelen.
- Maak je cheesecake. Meng in een grote kom, met behulp van uw elektrische mixer, de roomkaas, suiker en vanille-extract. Voeg vervolgens het kopje slagroom toe en meng het voorzichtig met een spatel tot het glad en smeerbaar is.8 oz roomkaas - op kamertemperatuur -, 1 kopje poedersuiker, 1 tl vanille-extract, 1 kopje slagroom - slagroom -
- Knippen en weken. Als de cake is afgekoeld, snijd hem dan in twee of drie ronde stukken. Week vervolgens het midden van de cake met een beetje kirsch. U kunt een siliconenborstel gebruiken.15 ml Kirsch
- Bouw je korte cake. Leg een vel biscuitgebak op een taartbodem en verdeel er een deel van het cheesecakemengsel over. Leg wat gesneden aardbeien op het cheesecake mengsel. Herhaal de procedure als je een shortcake met twee verdiepingen maakt. Werk af met het laatste stuk cake en verdeel de rest van het cheesecake-mengsel gelijkmatig om het te bedekken.10 tot 15 aardbeien - in stukjes -
- Garneer en geniet! Leg als laatste de overige aardbeien erop om te garneren. Snijd een plakje en geniet!10 tot 15 aardbeien - in stukjes -
Wil je meer recepten?Check out Ons YouTube-kanaal!
