Birch Tree Cake: geweldig recept om een prachtig houteffect te creëren
Op zoek naar de perfecte manier om je taart te versieren? Wil je iets met een natuurlijke uitstraling? Dan zal deze tutorial voor het maken van een botercrème berkenboomcake je helpen de perfecte cake te maken.
Apparatuur
- Spuitzakken
- Draaischijf
- Vlakke rand
Ingrediënten
- Ronde taart kruimellaag
- ½ kop lichtbruine botercrème
- ½ medium bruine botercrème
- 1 kop donkerbruine botercrème
- 1 kop witte botercrème
- Bruine voedselkleuring
- Penseel van voedingskwaliteit
Instructies
- Stap één: kruimel de cake met een laagje
- Zet de cake op het draaiplateau en breng een dun laagje witte botercrème aan, zodat er een kruimellaag ontstaat.
- Stap twee: bereid de glazuur
- Voeg ongeveer 20 druppels kleurstof toe aan een kopje botercrème voor donkerbruin, vijf druppels tot een half kopje voor middelbruin en drie druppels voor een kopje voor lichtbruin. U kunt uw gewenste tinten aanpassen aan uw bereik. U kunt in plaats daarvan ook chocoladebotercrème gebruiken.
- Stap drie: bevries de bovenkant van de taart
- Vul een spuitzak met lichtbruin en een andere spuitzak met middelbruin glazuur. Spuit een cirkel in het midden met medium bruine botercrème. Spuit een paar ringen lichtbruine botercrème, dan een middelbruine botercrème en werk af met meer lichtbruine ringen.
- Stap vier: maak de ringen glad
- Gebruik de rechte glazuurspatel om de ringen voorzichtig glad te strijken. Plaats de punt van de spatel over het midden en kantel het mes van de spatel omhoog. Plaats de onderste platte rand van de spatel voorzichtig op de botercrème en draai langzaam aan het draaiplateau om de lijnen glad te strijken.
- Stap vijf: breng de witte botercrème aan
- Breng een dikke laag witte botercrème aan langs de zijkanten van de cake. Probeer de botercrème niet boven de bovenkant uit te laten komen, maar het is goed als hij wat over de bovenkant steekt.
- Stap zes: maak de cake glad
- Gebruik de rechte glazuurspatel om de zijkanten van de cake en rond de bovenkant glad te strijken.
- Stap zeven: Spuit donkerbruine botercrème
- Spuit de zijkanten van de cake met donkerbruine strepen. Spuit de strepen horizontaal rond de cake, waardoor ze dun en willekeurig worden.
- Stap acht: strijk het glazuur glad
- Gebruik een platte rand om de bruine lijnen op de taart uit te smeren. Herhaal dit totdat de cake de gewenste berkenlook heeft.
- Stap negen: finishing touch toevoegen
- Gebruik de achterkant van een kwast om een klein gaatje te maken dat alleen door de witte laag glazuur gaat. Herhaal als je voelt dat dat nodig is. Voeg desgewenst botercrèmeblaadjes toe of snij initialen in de zijkant.
- Berkentaarten zorgen voor prachtige bruidstaarten. Ze hebben een natuurlijke bosuitstraling waar veel mensen van houden.
Opmerkingen
- Het is belangrijk om een cake met een kruimellaag te bedekken, omdat de basisglazuurlaag het mogelijk maakt om eventuele kruimels op te vangen die door het glazuur kunnen komen. Het is een makkelijke manier om een smeuïge cake te krijgen. Het toevoegen van een kruimellaag is een goede gewoonte om te doen bij het glazuur van een cake die je wilt decoreren.
- Deze cake kan twee tot drie dagen op kamertemperatuur worden bewaard in een luchtdichte verpakking. Het kan maximaal een week in de koelkast worden bewaard en maximaal zes maanden in de vriezer. Als je je cake in de koelkast of vriezer hebt bewaard, laat hem dan op kamertemperatuur komen voordat je hem serveert.
- Botercrème glazuur houdt niet goed stand in de hitte. Als je deze cake op een zomerse dag buiten serveert, bewaar hem dan binnen of in de koelkast tot hij klaar is om te serveren. Dit helpt voorkomen dat het glazuur smelt en zorgt ervoor dat het zijn natuurlijke uiterlijk behoudt.
- Berkentaarten geven je veel vrijheid om decoraties toe te voegen die je leuk vindt. Je kunt botercrème-glazuurblaadjes, echte bladeren, gebeeldhouwde of fondantwezens of paddenstoelen, initialen, suikervarens of wat je maar wilt toevoegen.
- Als je witte botercrème wilt gebruiken voor alle glazuurlagen, kun je bruine voedselkleuring kopen om alle verschillende tinten bruin te krijgen. Je kunt bruine voedselkleuring in de meeste supermarkten en online kopen.
- Vloeibare kleurstof voor levensmiddelen is over het algemeen de beste kleurstof om te gebruiken met botercrème glazuur. Er zijn minder druppels nodig om de gewenste kleur te krijgen en heeft minder invloed op de smaak van het glazuur. Elk type voedselkleuring zal echter werken.
Wil je meer recepten?Check out Ons YouTube-kanaal!
