Nepbotercrème voor weergave: snel en gemakkelijk recept
Moet je een dummy cake in een gelaagde cake bedekken? Botercrème gebruiken is een gemakkelijke manier. Laten we eens kijken hoe je nep-botercrème kunt maken voor weergave.
Apparatuur
- Draaischijf
- Taart bord
- Botercrème (botercrème met korstjes aanbevolen)
- Taart gladder
- Taart van piepschuim
- Deuvelstang (als u meerdere lagen maakt)
- Duct tape
- Schuurblok
Ingrediënten
- 1 plak ongezouten boter verzacht en in blokjes van inch gesneden
- 1½ kopjes vast plantaardig bakvet
- 1½ eetlepels vanille-extract
- 1 zak gezeefde banketbakkerssuiker 2 pond
- naar kop volle melk tot de gewenste consistentie
Instructies
- Stap één: roomboter, bakvet en vanille
- Gebruik een elektrische mixer, roomboter, bakvet en vanille tot een gladde massa. Het duurt ongeveer drie tot vijf minuten om een gladde consistentie te bereiken.
- Stap twee: suiker voor banketbakkers toevoegen
- Voeg geleidelijk banketbakkerssuiker toe aan de mix op lage snelheid. Gebruik een rubberen spatel om de zijkanten van de kom te schrapen om de suiker van de banketbakker volledig in de mix op te nemen. Het mengsel zal op dit punt dik zijn.
- Stap drie: melk toevoegen
- Voeg 1/8 kopje melk toe om te mengen tot een gladde massa. U kunt meer melk toevoegen om de gewenste consistentie te bereiken. Zet het glazuur opzij.
- Stap vier: Gladde piepschuimcake
- Gebruik een schuurblok om de piepschuimcake voorzichtig te schuren en eventuele ruwe plekken te verwijderen.
- Stap vijf: plaats de taarttafel om de tafel te draaien
- Plaats de taarttafel op het draaiplateau. U kunt een paar stukjes plakband gebruiken om de taarttafel vast te zetten als u zich zorgen maakt dat deze loskomt.
- Stap zes: Plaats piepschuimcake op de draaitafel
- Gebruik een paar stukjes plakband om de piepschuimcake op de taarttafel te plaatsen. De tape zorgt ervoor dat de cake stevig op zijn plaats blijft, omdat de piepschuimcake gemakkelijk kan bewegen als hij niet aan de caketafel wordt vastgemaakt, omdat hij zo licht is.
- Stap zeven: bevries de piepschuimcake
- Gebruik een schuine spatel om de dummy cake in te vriezen. Draai aan het draaiplateau om de cake gelijkmatig te bevriezen.
- Stap zeven: maak de cake glad
- Zodra de cake volledig is berijpt, gebruikt u een cake-smeermachine om eventuele onvolkomenheden op de cake glad te strijken.
- Stap acht: versier je taart
- Indien gewenst kunt u uw frosted dummy cake versieren. Als u meerdere lagen wilt toevoegen, kunt u een deuvelstaaf gebruiken en deze voorzichtig door de onderste piepschuimcake steken en dan voorzichtig de volgende cake erop leggen.
- Het gebruik van een dummy cake is een geweldige manier om lagen aan een cake toe te voegen als je het uiterlijk van een grote cake wilt, maar niet veel mensen hebt om te serveren.
Opmerkingen
- Het wordt aanbevolen om korstbotercrème te gebruiken, omdat deze goed op taarten past en een goed oppervlak vormt om te decoreren. Omdat botercrème met korst een stevige basis vormt, is het een goede keuze voor dummycakes die voor een lange periode kunnen worden gebruikt. U kunt echter ook uw favoriete recept voor botercrème gebruiken om de piepschuimcake te bevriezen.
- Styrofoam-cakes zijn te vinden in taartdecoratiewinkels of online. Ze kunnen komen in rechthoeken, vierkanten en ronde vormen.
- Met botercrème berijpte dummycakes kunnen enkele maanden in de vitrine worden bewaard. Het is het beste om een frosted dummy cake niet in direct zonlicht te bewaren, omdat hierdoor het glazuur een gele tint kan krijgen en het glazuur zelfs kan smelten bij warm weer.
- Na een tijdje kan het botercrèmeglazuur beginnen te barsten. Zodra het begint te barsten, kunt u het gebied dat barst misschien gewoon bevriezen. Als het kraken echter helemaal voorbij is, moet u mogelijk al het glazuur verwijderen.
- Als u een gekleurde botercrème wilt hebben, kunt u voedselkleuring toevoegen om de gewenste tint te bereiken. Gelvoedselkleuring wordt aanbevolen voor buttercream frosting; elke voedselkleuring zal echter werken.
- Als je je dummy cake wilt hergebruiken voor een ander project, dan kan dat. Schraap gewoon het glazuur eraf en was de piepschuimcake grondig. Laat de cake aan de lucht drogen en bevries pas als de dummy cake helemaal droog is.
Wil je meer recepten?Check out Ons YouTube-kanaal!
