Hoe eetbare schelpen te maken
Als je op zoek bent naar een leuk idee voor een feest met een strandthema, wil je weten hoe je eetbare schelpen maakt. Eetbare schelpen zijn een leuke en schattige decoratie voor taarten, cupcakes, brownies en koekjes. Ze zijn een geweldige manier om elk strandthema of zomerfeest feestelijker te maken.
porties: 18 - 24
Apparatuur
- Zeeschelpen snoepvormen
- Spuitzak
- Kleine steelpan
- Vloeibare maatbeker
- Snoepthermometer
- Kleurnevel (optioneel)
- Papieren handdoeken
Ingrediënten
Voor eetbare schelpen gemaakt van Candy Melts
- 12- ons zak met candy melts elke kleur
- Eetbare kleurmist
Voor eetbare schelpen gemaakt met suiker
- 2 kopjes suiker
- 1/2 kop water
- 1/4 kop glucosestroop
- 1/4 theelepel kaneel extract optioneel
- Voedingskleurstof met gelpasta
Instructies
Candy Melt Zeeschelpen
- Smelt de Candy Melts - Smelt je candy melts in een magnetronbestendige kom. Magnetron ze in intervallen van 30 seconden op 50% vermogen tot ze volledig gesmolten en glad zijn. Vermijd oververhitting van de candy melts.
- Giet Candy Melts in Mold - Giet met een lepel voorzichtig je candy melts in de schelpvorm. Als alternatief kunt u de gesmolten candy melts in een spuitzak gieten en de candy melts in de vormpjes gieten. Indien gewenst kun je verschillende kleuren candy melts door elkaar wervelen.
- Sla de gevulde vorm een paar keer zachtjes op het aanrecht om ervoor te zorgen dat het snoep glad is. Zet de vormpjes 10-15 minuten in de koelkast om ze op te laten stijven.
- Versier met Color Mist - Zodra de melts zijn uitgehard, haalt u ze voorzichtig uit de zeeschelpvorm. Leg ze op keukenpapier en gebruik kleurnevel om ze een glanzende afwerking te geven. Plaats de afgewerkte schelpen op je cake.
Suiker Zeeschelpen
- Kook de suiker, het water en de glucosestroop - Breng in een kleine pan de suiker, het water en de glucosestroop op middelhoog vuur aan de kook. Verwarm het suikermengsel tot het 300 graden Fahrenheit bereikt. Gebruik een suikerthermometer om regelmatig de temperatuur te controleren.
- Voeg het extract toe - Haal het suikermengsel van het vuur. Voeg het kaneelextract toe en meng goed. Je kunt ook vanille-, sinaasappel- of amandelextract gebruiken.
- Voeg de kleurstof toe - Voeg 2-4 druppels kleurstof toe aan het suikermengsel. Gebruik een rubberen spatel om de kleurstof goed te mengen.
- Breng het mengsel over in een vloeibare maatbeker - Giet het suikermengsel voorzichtig uit de kleine steelpan in een vloeibare maatbeker. Laat de bubbels ongeveer 15 seconden bezinken. Wees voorzichtig bij het overbrengen, omdat het suikermengsel heet zal zijn.
- Breng het suikermengsel over in de vorm - Giet het suikermengsel voorzichtig in de vormpjes.
- Laat de suiker uitharden - Laat de suiker ongeveer 30 minuten bij kamertemperatuur uitharden bij kamertemperatuur. Zodra ze zijn uitgehard, verwijdert u voorzichtig de suikerschelpen uit de snoepvormen. Spuit de schelpen desgewenst in met kleurnevel en voeg toe aan je desserts.
Opmerkingen
Als je candy melts of suiker gebruikt, kun je elke gewenste kleur gebruiken of meerdere kleuren gebruiken. Als je wilt, kun je zelfs kleuren door elkaar laten wervelen. Je kunt ook melk of pure chocolade gebruiken om de schelpen te maken.
De schelpen, zowel candy melts als suiker, kunnen tot een week op kamertemperatuur worden bewaard. Bewaar de eetbare schelpen niet op een warme plek of in direct zonlicht. Door hitte kunnen ze smelten en hun vorm verpesten.
Om je schelpentaart een strandthema te maken, kun je lichtblauw glazuur gebruiken. Bruine suiker werkt wonderwel om zand na te bootsen. Strooi wat bruine suiker op je cake, cupcakes of brownies en voeg dan je schelpen toe voor een beachy look.
Naast bruine suiker kunnen afbrokkelende vanillewafelkoekjes ook voor zand werken. Je kunt ook graham crackers kruimels gebruiken.
Kleurmist is een geweldige manier om een glanzende laag aan je snoepjes toe te voegen. Het is verkrijgbaar in veel verschillende kleuren en geeft een mooie, professionele afwerking aan je schelpen.
Voor een meer getextureerde look kun je grove suiker toevoegen. Daarnaast kan eetbare glitter ook een prachtige touch zijn voor je schelpen. Suikerparels voegen ook een leuke touch toe als je je gebakken goederen versiert met schelpen.
Naast het gebruik van een spuitzak om de vorm te vullen met candy melts, kun je ook een knijpfles gebruiken. Dit zal je helpen meer controle te hebben over de melts wanneer je ze aan de mallen toevoegt.
Wil je meer recepten?Check out Ons YouTube-kanaal!
