Ideeën voor regenboogtaarten voor verjaardagen
Een verjaardag is een speciale dag. En het maken van een cake zal ervoor zorgen dat een celebrant zich geliefd voelt. Er zijn verschillende regenboogtaartideeën voor verjaardagen. Deze drip-regenboogverjaardagstaart is echter het beste voor mij. Als je in de cake snijdt om de verbazingwekkende kleurrijke lagen te zien, zal de celebrant zich zeker speciaal en geliefd voelen. Probeer dit thuis te maken.
Apparatuur
- Mengkommen
- 6 stuks van 8 "x2" ronde cakevormen
- Voedsel schaal
- Maatlepels
- Peddelbevestiging
- Draaischijf
- Bankschraper
- Spuitzak
- Pipingtip (grote open stertip)
Ingrediënten
Voor De Taart
- 680 gram van cakemeel
- 680 gram van kristalsuiker
- 1 tl van zout
- 2 el van bakpoeder
- 1 tl van zuiveringszout
- 283 gram van kamertemperatuur eiwit
- 170 gram van plantaardige olie
- 510 gram van kamertemperatuur of licht warme karnemelk
- 340 gram van zachte ongezouten boter
- 1 el van vanille-extract
- Gelvoedselkleuring Elektrisch paars, blauw, groen, geel, oranje en roze
Voor de botercrème glazuur
- 227 gram van gepasteuriseerd eiwit
- 907 gram van poedersuiker
- 907 gram van zachte ongezouten boter niet gesmolten
- 2 tl van vanille-extract
- 1/2 theelepel van zout
- Een stipje paarse kleurstof om de botercrème wit te maken
Voor de gouden druppel
- 142 gram van witte candy melts
- 28 gram van chocolade candy melts
- 170 gram van warme melk
- 1 tl van super goudstof/glans
- 1/4 theelepel van wodka Everclear, of citroenextract
Instructies
Voor De Regenboog Thema Taart
- Verwarm je oven voor op 335 °F of 168 °C en bereid je ronde taartvormen en vet voor. Leg vervolgens een rond bakpapier op de bodem van elke pan.
- Meng daarna je karnemelk met de olie in een mengkom en zet deze opzij.
- Meng in een andere kom de resterende karnemelk, eiwitten en vanille. Klop vervolgens om de eieren te breken. Leg het daarna opzij.
- Gebruik vervolgens een elektrische mixer die is bevestigd met een peddelbevestiging. En combineer de bloem, suiker, bakpoeder, bakpoeder en zout gedurende tien seconden.
- Doe vervolgens de zachte boter bij de droge ingrediënten. En mix dertig seconden op lage snelheid tot het mengsel een grove zandtextuur heeft.
- Voeg daarna het mengsel van melk en olie toe. Mix tot de droge ingrediënten vochtig zijn. Zet vervolgens de snelheid van je mixer op medium. En mix voor een volle twee minuten.
- Schraap de kom schoon met een rubberen spatel. En verlaag de snelheid naar laag. Voeg vervolgens het eiwitmengsel in drie porties toe. Meng vervolgens het beslag gedurende 15 seconden tussen elke toevoeging. Schraap daarna de zijkanten van de kom om alles op te nemen.
- Verdeel het cakebeslag in zes kommen, ongeveer 15 ons per kom. Kleur daarna het beslag in elke kom met de kleur die je hebt gekozen. Onthoud, 1/4 theelepel voor roze, 1/2 theelepel voor geel en 1/4 theelepel + 1/2 theelepel groen voor groen. Daarnaast is het 1/2 theelepel voor blauw en 1/4 theelepel + 1/2 theelepel voor paars.
- Bak daarna je taarten 20 tot 24 minuten. Of zorg ervoor dat je bakt tot de randen loskomen van de cakevorm. Bak daarom je taarten niet te kort.
- Tik daarna direct één keer met de pan stevig op het aanrecht om de stoom uit de cake te laten ontsnappen. Daarom zorgt deze truc ervoor dat de cake niet krimpt.
- Laat de cakes ten slotte 10 minuten afkoelen in de vorm voordat je ze omdraait. Zorg ervoor dat u uw cakes koelt voordat u ze bijsnijdt.
Voor de botercrème
- Combineer poedersuiker en gepasteuriseerde eiwitten in een kom. En mix met behulp van een elektrische mixer bevestigd met een gardeopzetstuk. Mix op lage snelheid om op te nemen. En dan de snelheid naar hoog verhogen.
- Voeg daarna geleidelijk de boter toe, blijf mixen tot je alle boter hebt toegevoegd. Voeg dan de vanille en het zout toe. Zet daarna je mixer op hoog totdat het mengsel licht en luchtig wordt. Voeg daarna een stipje paarse kleurstof toe om het geel op de botercrème te verwijderen.
- Vervang tot slot het gardeopzetstuk door een peddelopzetstuk van uw mixer. Hierdoor worden de bubbels uit de botercrème verwijderd; mix op laag gedurende 10 minuten.
Voor de gouden druppel
- Smelt de chocolade in de magnetron in stappen van 15 seconden. Voeg dan de warme melk toe. En nog 15 seconden in de magnetron.
- Roer het mengsel daarna tot een glad mengsel. Zorg ervoor dat je de gele voedingskleurstof toevoegt. Roer dan opnieuw. Doe tot slot de ganache in een spuitzak.
Opmerkingen
Plaats uw ingrediënten in wezen op kamertemperatuur om ervoor te zorgen dat het beslag niet schift en breekt. Het zou ook helpen om een weegschaal te gebruiken om uw ingrediënten te meten. Want je ingrediënten wegen is nauwkeuriger dan het gebruik van kopjes, waardoor je een beter resultaat krijgt. Meet en weeg bovendien uw ingrediënten van tevoren om de kans te verkleinen dat u een ingrediënt vergeet. Laat uw cakes bovendien afkoelen voordat u ze stapelt en glazuurt.
Onthoud dat witfluwelen cake het beste is voor dit recept. Het is ook erg wit om gemakkelijk de gewenste kleuren voor de regenbooglagen toe te voegen. Bovendien zal het toevoegen van kleuren aan een cake met eidooiers je kleuren veranderen tijdens het bakken. Houd er ten slotte rekening mee dat witfluwelen cake niet over de mix heen gaat bij het toevoegen van je kleur.
Wil je meer recepten?Check out Ons YouTube-kanaal!
