Heerlijke Cake Boss Frambozenvulling
Deze heerlijke Cake Boss frambozenvulling past geweldig bij taarten, cupcakes en cheesecakes. Het is vol van smaak en smaakt heerlijk bij zowel chocolade- als vanillecakes. Je zult de geweldige smaak van deze frambozenvulling niet kunnen weerstaan.
porties: 12
Apparatuur
- vergiet
- Kleine steelpan
- middelgrote kom
Ingrediënten
- 12 ons bevroren ongezoete frambozen ontdooid
- ½ kop kristalsuiker
- 1 theelepel citroensap
- 2 eetlepels maïzena
- 2 eetlepels frambozen likeur
Instructies
- Ontdooi frambozen - Ontdooi de frambozen en zeef het sap. Voeg water toe aan het sap om 3/4 kopje vloeistof te krijgen.
- Kook de frambozen - Voeg in een kleine steelpan het frambozensap/watermengsel, citroensap, suiker en maizena toe. Kook het mengsel op middelhoog vuur, constant kloppend. Zodra het mengsel dikker wordt en begint te borrelen, haal je het van het vuur.
- Zeef het mengsel - Gebruik een fijnmazige zeef, druk de frambozen erin en gebruik een lepel om het pitloze vruchtvlees in een kom te duwen. Zeef genoeg om 1/3-1 / 2 kopje frambozenpulp te krijgen. Negeer de frambozenzaden.
- Voeg de likeur toe - Voeg de gezeefde frambozenpulp en frambozenlikeur toe aan de pan. Roer het mengsel goed door en zet het een paar uur of een nacht in de koelkast voordat je het gebruikt.
Opmerkingen
Bewaar deze frambozentaartvulling maximaal een week in een luchtdichte verpakking in de koelkast. Je kunt de vulling ook maximaal drie maanden invriezen. Laat het een nachtje ontdooien in de koelkast.
Deze vulling smaakt heerlijk in veel verschillende desserts. Probeer het met vanillecake, chocoladecake of marmercake. Het past zelfs goed bij cheesecake, brownies, gebak of wat je maar wilt.
Deze vulling is vooral goed te gebruiken bij bruidstaarten. De framboos helpt de zoetheid van de cake te verminderen. Het zal elke cake goed aanvullen.
Je kunt elk merk frambozenlikeur gebruiken, maar in dit recept wordt aangeraden om Razzmatazz van DeKuyper te gebruiken. Het zorgt voor een heerlijke frambozensmaak.
Desgewenst kunt u de frambozenlikeur weglaten. De likeur zal de frambozensmaak versterken en tegelijkertijd een beetje een kick geven. De vulling zal echter nog steeds heerlijk smaken zonder hem te gebruiken.
Als je de zaadjes niet erg vindt, kun je ze in de vulling bewaren. Door ze te verwijderen, krijgt de vulling gewoon een gladdere consistentie. Bovendien hoef je je geen zorgen te maken dat er zaadjes tussen je tanden komen te zitten.
Indien gewenst kun je de frambozentaartvulling zelfs mengen met botercrème om een geweldige frambozenglazuur te maken. Dit zal je glazuur naar een hoger niveau tillen, waardoor het zacht en romig wordt en tegelijkertijd vol van smaak is.
Wil je meer recepten?Check out Ons YouTube-kanaal!
