Chocoladeglazuur met bakvet
Wil je een chocoladeglazuur met bakvet dat geweldig is voor het vullen en glazuur van je taarten en cupcakes? Het is echt licht en luchtig. Niet alleen dat, maar ook boordevol met de grootsheid van chocolade. Evenzo is het gemakkelijk te hanteren, zodat u het gemakkelijk kunt decoreren en invriezen.
Apparatuur
- Mengkommen
- Maatbekers
- Maatlepels
- Cupcakevoeringen
- Cupcake- of muffinvormpjes
- Koelrek of rooster
- zeef
Ingrediënten
Voor Chocoladeglazuur Met Crisco
- 8 el van cacaopoeder
- 8 el van plantaardig bakvet Ik geef de voorkeur aan Crisco
- 1 tl vanille
- 1/2 theelepel van zout
- 8 el van koffie je kunt ook water of niet-zuivelmelk gebruiken
- 4 kopjes van poedersuiker
Voor bonuschocoladeglazuur met bakvet
- 2 kopjes van bloem voor alle doeleinden
- 1/2 kop van cacaopoeder
- 2 tl van bakpoeder
- 1/4 theelepel van zout
- 1 kop van ahornsiroop
- 3/4 kop van kokosmelk
- 1/2 kop van koolzaadolie
- 3 ons van gesmolten donkere zuivelvrije chocolade
- 2 el van zuivelvrije sojayoghurt
- 1 tl van vanille-extract
Instructies
Voor Chocoladeglazuur Met Crisco
- Zorg er eerst voor dat je een mengkom klaarmaakt. Voeg dan het cacaopoeder toe.
- Giet daarna de hete koffie over het cacaopoeder. Laat het daarna ongeveer een minuut zitten.
- Voeg vervolgens het plantaardige bakvet, vanille en zout toe aan de cacao.
- Gebruik daarna een elektrische mixer en zet deze op een lage snelheid en mix.
- Voeg daarna geleidelijk de poedersuiker toe terwijl je op lage snelheid blijft mixen tot alles goed gemengd is.
- Wanneer u vervolgens merkt dat de poedersuiker volledig in het mengsel is opgenomen, stelt u uw elektrische mixer in op hoge snelheid. Meng vervolgens het glazuurmengsel ongeveer één tot twee minuten. Meng het vervolgens op dezelfde manier tot het glazuurmengsel licht en luchtig wordt.
- Bestrijk tot slot je cupcakes met het mengsel en geniet ervan.
Voor bonuschocoladeglazuur met bakvet
- Zorg er eerst en vooral voor dat u uw oven voorverwarmt tot 350 graden Fahrenheit.
- Bekleed daarna je cupcake-pannen met cupcake-voeringen (ongeveer 14 kopjes).
- Zeef vervolgens de bloem, cacaopoeder, bakpoeder en zout in een middelgrote mengkom.
- Gebruik daarna een kleine mengkom. Combineer vervolgens de ahornsiroop, kokosmelk, koolzaadolie, gesmolten donkere chocolade, yoghurt en vanille-extract.
- Voeg vervolgens het mengsel met ahornsiroop toe aan de droge ingrediënten (bloemmengsel) en klop tot gecombineerd.
- Giet daarna het cupcakebeslag op de kopjes en vul elk kopje voor ongeveer tweederde tot driekwart.
- Plaats vervolgens de cupcakevormpjes en bak ze ongeveer twintig minuten of tot ze gaar zijn.
- Als de cupcakes gaar zijn, haal je ze uit de oven. Laat ze daarna volledig afkoelen op een rooster. Zorg er daarna voor dat je elke cupcake neemt. Leg ze daarna in het rooster zodat ze sneller kunnen afkoelen.
- Leg tot slot de cupcakes opzij om te glazuur.
Opmerkingen
Allereerst, om de smaak van het cacaopoeder te verdiepen, heb je het nodig om te bloeien. Daarnaast moet u een hete vloeistof gebruiken. Giet het daarna over het cacaopoeder om dit te bereiken. Niet alleen dat, maar het laat ook de vloeistof in het cacaopoeder zitten. Zorg ervoor dat je dat ongeveer een tot twee minuten doet, zodat de smaak zich kan ontwikkelen. Bovendien kan zwarte koffie de rijkdom van de chocolade versterken.
Evenzo, als u glazuur over heeft, kunt u dit in een luchtdichte of afgesloten container doen. Plaats het daarna in de koelkast. Hierdoor gaat het maximaal drie maanden mee. Laat het ook op kamertemperatuur komen voordat u het overgebleven glazuur uit de koelkast of koelmachine gebruikt.
Bovendien, als je het wilt invriezen, plaats je de cupcakes in een ritssluitingszak. En het kan tot ongeveer zes maanden duren. Dan, wanneer het tijd is om te ontdooien, magnetron gedurende ongeveer twintig tot dertig seconden. Daarnaast kun je het een nachtje in de koelkast ontdooien. Hierdoor eet je cupcakes het beste op kamertemperatuur. Houd er echter rekening mee dat invriestips geschikt zijn voor ongeglazuurde cupcakes. Daarom is het niet het beste om ze in te vriezen als je de cupcakes invriest.
Bak de cupcakes bovendien niet te lang. Want je moet er rekening mee houden dat ze koken als ze afkoelen. Houd er rekening mee dat cupcakes klaar zijn als je de tandenstokertest gebruikt. Of als je lichtjes op de toppen drukt en ze terugveren.
Wil je meer recepten?Check out Ons YouTube-kanaal!
