Verbazingwekkend eenvoudig recept voor pompoenbroodjes met cakemix
Een van de beste dingen van vallen zijn alle pompoentraktaties. Pompoendesserts zijn een van de lekkerste dingen om van te genieten als het weer koud begint te worden. Dit eenvoudige recept voor pompoenbroodjes met cakemix combineert een geweldige pompoensmaak met heerlijke herfstkruiden om een klassieke traktatie te creëren.
porties: 10
Apparatuur
- Pan van 15x10x1 inch
- Folie of vetvrij papier
- Afkoelrek
Ingrediënten
- 3 eieren
- 2/3 kop van ingeblikte pompoen geen pompoentaartmix
- ½ doos gele cakemix
- 1 ½ theelepels kaneel
- ¼ theelepel nootmuskaat
- 1/8 theelepel gemalen kruidnagels
- 2 eetlepels poedersuiker
- 4 ons roomkaas verzacht
- ½ kop bruine suiker verpakt
- 1 kop slagroom
- ¼ kop geroosterde gehakte pecannoten optioneel
Instructies
- Stap één: Oven voorverwarmen en pan voorbereiden
- Verwarm de oven voor op 375 (350 voor donkere of anti-aanbakpannen) graden Fahrenheit. Bekleed de pan met folie of vetvrij papier en spuit met kookspray.
- Stap twee: Eieren kloppen
- Klop met een elektrische mixer de eieren in een middelgrote kom op hoog vuur gedurende ongeveer twee minuten of tot ze dik en volledig geel van kleur zijn.
- Stap drie: versla pompoen
- Klop de pompoen door de eieren tot alles goed gemengd is.
- Stap vier: voeg cakemix en kruiden toe
- Voeg geleidelijk de cakemix, nootmuskaat, kaneel en kruidnagel toe terwijl je op lage snelheid mixt. Blijf één minuut mixen.
- Stap vijf: bak de cake
- Giet de cake in de vorm en bak 10-14 minuten of tot de cake terugveert nadat hij in het midden licht is aangeraakt. Haal de cake na het bakken onmiddellijk uit de pan met behulp van handdoeken en bedek met poedersuiker. Verwijder folie of vetvrij papier en rol cake en handdoek voorzichtig van het smalle uiteinde. Laat de cake minimaal een uur afkoelen op het koelrek.
- Stap zes: Vulling voorbereiden
- Klop in een middelgrote kom roomkaas en bruine suiker met een elektrische mixer op de hoogste stand tot een gladde massa. Voeg slagroom toe en klop tot stijf. Meng er twee eetlepels pecannoten door.
- Stap zeven: bevries en rol de cake
- Rol de cake uit en verwijder de handdoek. Verdeel tweederde van het roomkaasmengsel over de cake en rol weer op. Verdeel de resterende een derde van het glazuur over de cake.
Opmerkingen
- Het is belangrijk om ervoor te zorgen dat je je cake de eerste keer dat je hem rolt met een handdoek rolt. Hierdoor is het flexibel en scheurt het minder snel, waardoor het gemakkelijker is om mee te werken. Je zult de cake willen rollen terwijl deze nog warm is om dit te bereiken.
- Als je problemen hebt om je cake te laten rollen, kun je deze handige tutorial bekijken. Om ervoor te zorgen dat je cake niet barst of breekt, is het belangrijk om de instructies op te volgen. Een cake rollen kan lastig zijn, maar met een beetje oefening zou je de techniek onder de knie moeten kunnen krijgen.
- Hoewel de noten een optionele toevoeging zijn, houden veel mensen van ze voor de toegevoegde crunch, maar ze zijn niet voor iedereen. Als u besluit noten te gebruiken, kunt u uw oven verwarmen tot 350 graden Fahrenheit en ze tien minuten bakken in een ondiepe pan. Dit geeft ze een mooie geroosterde afdronk.
- Als je de Betty Crocker Super Moist Yellow Cake Mix gebruikt, zoals het recept aanbeveelt, kun je de rest van de mix gebruiken om cupcakes te maken. Voeg eenvoudig twee eieren, driekwart kopje water en drie eetlepels plantaardige olie toe en volg de aanwijzingen op de doos. Hiermee maak je 16 cupcakes.
- Als je deze cake niet serveert, moet je hem in de koelkast bewaren. De koelkast houdt het vers en je kunt het een half uur voor het serveren eruit halen om het op kamertemperatuur te laten komen. In de koelkast is het tot vier dagen houdbaar en in de vriezer tot vier maanden.
Wil je meer recepten?Check out Ons YouTube-kanaal!
