Cake Lace Recept: ongelooflijke handleiding
Als je je decoratievaardigheden naar een hoger niveau wilt tillen, dan is dit geweldige cakekantrecept perfect voor jou. Taartkant geeft elke taart een elegant ontwerp. Het is geweldig voor gebruik op bruidstaarten, of een taart voor een formeel evenement.
porties: 1 Veterblad
Apparatuur
- Middelgrote pan
- Kanten mat
- Siliconen bakmat
Ingrediënten
- 1/3 kop kokend water
- 1/4 theelepel glucosestroop
- 1 eetlepel Tylose Poeder
- 1 eetlepel maïszetmeel
- 1/2 theelepel banketbakkerssuiker of poedersuiker
- 1 theelepel glycerine
- Kleurstof voor levensmiddelen
- Heldere piping gel
Instructies
- Voeg de glucosestroop toe - Meng de glucosestroop en het kokend hete water.
- Voeg het Tylose-poeder toe - Voeg het Tylose-poeder toe aan het mengsel. Meng goed en laat het mengsel 5-10 minuten staan.
- Voeg de maïszetmeel, poedersuiker en glycerine toe - Meng de maïszetmeel, poedersuiker en glycerine. Voeg indien nodig twee theelepels water toe.
- Voeg voedselkleuring toe - Voeg uw voedselkleuring naar keuze toe. Zorg ervoor dat u het mengsel ook volledig combineert om de kleur gelijkmatig te verspreiden.
- Toevoegen aan Lace Mat - Giet je suikermengsel voorzichtig in de Lace Mats. Leg er eventueel een siliconenmatje op.
- Zet de eetbare cakekant - Laat de cakekant 12 uur 's nachts volledig drogen bij kamertemperatuur. Bovendien kun je het kant ook 60-15 minuten bakken op 20 graden Fahrenheit. Als je klaar bent, draai je de veter naar buiten op een siliconen bakmat.
- Schik het Cake Lace Mixture - Voeg het gedroogde kant voorzichtig toe aan je cake. Laat de cakekant langzaam los om ervoor te zorgen dat er geen breuk optreedt.
- Breng een dun laagje transparante piping gel aan op je taart. Wikkel het kant voorzichtig om je frosted cake. Druk voorzichtig de kanten vellen op je cake om ze op hun plaats te houden.
Opmerkingen
Bewaar eventuele overgebleven eetbare suikerkant tussen lagen perkamentpapier in een luchtdichte doos. Zorg ervoor dat u het mengsel niet weglaat, omdat het broos en oud kan worden.
Als het op de juiste manier wordt bewaard, is de eetbare suikerkant tot een jaar houdbaar. Zorg ervoor dat u het niet in direct zonlicht bewaart, omdat het hierdoor zal smelten. Bewaar het bovendien niet in de koelkast, omdat het dan kan uitdrogen, waardoor het broos wordt.
Als je je eetbare suikerkant per ongeluk te lang hebt gebakken, doe het dan een paar minuten in een zak met ritssluiting met een vochtige papieren handdoek. Laat de kant de vochtige handdoek niet raken. Dit zal de elasticiteit helpen terugkeren naar de veter, waardoor het gemakkelijker is om mee te werken.
Er zijn veel verschillende kanten matten die je kunt kopen. Het is het beste om dunnere matten te kopen, omdat dikkere matten moeilijker kunnen zijn om mee te werken. Het niveau van de dikte is echter helemaal aan jou.
Gebruik een scherp mes om het overtollige van de eetbare suikerkant af te snijden. Hierdoor kun je gemakkelijk precies de juiste maat krijgen om op je taart te zetten.
Je kanten mat moet worden gewassen met water en een mild afwasmiddel. Het is het beste om ze met de hand te wassen, omdat ze delicaat zijn.
Eetbaar kant kan ook op taarten die zijn versierd met botercrème en fondant. De heldere piping-gel helpt het kant op zijn plaats op je taarten te houden.
Wil je meer recepten?Check out Ons YouTube-kanaal!
