Hoe maak je een vanillecake-chocolade: het beste geheime recept
Wil je chocoladetaart maken, maar heb je alleen een vanille cake mix? Heb je al een vertrouwd recept voor vanillecake dat je chocolade wilt maken? Weten hoe je een vanillecake-chocolade moet maken, lost dit probleem op.
Apparatuur
- Maatbekers
Ingrediënten
Met Vanille Cake Mix Doos
- Een pakje vanillecakemix
- 1/4 kop van cacaopoeder
Met je favoriete recept voor vanillecake
- Je favoriete recept voor vanillecake
- 1/4 kop van cacaopoeder
- Vervang de melk door heet water of hete koffie
- Vervang de boter door plantaardige olie
Instructies
Met Vanille Cake Mix Doos
- Giet cakemix in grote kom - Giet je cakemix in een grote kom. Voeg je 1/4 kopje cacaopoeder toe aan de droge ingrediënten en meng met een garde tot het volledig is gecombineerd.
- Bereid de ingrediënten volgens de instructies - Ga verder met het maken van je cakemix volgens de instructies op de doos. Bak de cake volgens de instructies. Laat de cake volledig afkoelen voordat je hem decoreert met glazuur naar keuze.
Met je favoriete recept voor vanillecake
- Voeg het cacaopoeder toe aan het bloemmengsel
- Wanneer u de droge ingrediënten voor uw recept combineert, voegt u het cacaopoeder toe. Mix de droge ingrediënten met een garde tot een geheel.
- Vervang de melk door heet water of koffie - Vervang alle of de helft van de melk door heet water of hete koffie. Heet water en hete koffie laten beide het cacaopoeder bloeien, waardoor de smaak meer naar voren komt.
- Vervang de boter door de olie - Vervang de boter door 1/2 kop plantaardige of canola-olie. Olie heeft een meer neutrale smaak dan boter en laat de chocoladesmaak door.
- Ga door met het recept zoals het in de originele instructies staat - Volg de instructies van het recept na het maken van de vervangingen. Bak de cake volgens het originele recept. Laat de cake volledig afkoelen voordat je hem decoreert met een glazuur naar keuze.
Opmerkingen
Er zijn twee hoofdsoorten cacaopoeder: Dutch-proces en natuurlijk cacaopoeder. In tegenstelling tot natuurlijk cacaopoeder is Dutch-proces cacaopoeder gemaakt met een alkaliserend middel. Dit verlaagt de zuurgraad, waardoor het meer een chocoladesmaak krijgt.
Als uw recept bakpoeder bevat, kunt u beide soorten cacaopoeder gebruiken. Als het echter geen bakpoeder heeft, gebruik dan natuurlijk cacaopoeder. Dutch-proces reageert niet met zuiveringszout, dus de twee kunnen niet altijd door elkaar worden vervangen.
In plaats van cacaopoeder kun je ook een pakje instant chocoladepuddingmix gebruiken. Dit geeft de cake een luchtige consistentie met een chocoladesmaak.
Het toevoegen van een kleine hoeveelheid zure room, zoals 1/4 kop, kan helpen met het vocht van de cake. Je kunt in plaats daarvan ook drie ons gesmolten ongezoete of halfzoete bakchocolade aan je beslag toevoegen.
Als u hete koffie toevoegt aan uw cakebeslag, zal het niet naar koffie smaken. In plaats daarvan zal het de chocoladesmaak van de cake versterken. Heet water zal ook prima werken en zal nog steeds resulteren in een heerlijke chocoladetaart.
Hoewel sommige plaatsen zeggen dat je 1/4 tot 1/3 kopje bloem moet vervangen door 1/4 tot 1/3 kopje cacaopoeder, moet je voorzichtig zijn. Cacaopoeder en bloem doen verschillende dingen in het recept en het verwijderen van bloem kan de textuur van de cake verpesten. Het is beter om cacaopoeder toe te voegen en indien nodig wat extra vloeistof.
Wil je meer recepten?Check out Ons YouTube-kanaal!
