Cake met koffiesmaak: sensationeel recept met cakemix
Als je een koffieliefhebber bent, is deze cake met koffiesmaak met cakemix het perfecte dessert voor jou. Vol van smaak, deze rijke cake is vochtig en zacht. Het is geweldig om te serveren op etentjes of potlucks.
porties: 16
Apparatuur
- 13×9-inch cakevorm
- Aluminiumfolie
- Bak spray
- Grote mengkom
- Rooster
- Gekarteld mes
Ingrediënten
- 1 kop heet water
- 4 theelepels oploskoffie Verdeeld
- 1 doos chocolade cake mix
- 1 pakket chocolade smaak instant pudding
- 4 eieren
- 1/3 kop olie
- 4 ons halfzoete chocolade Verdeeld
- 8 ons roomkaas verzacht (1 pakje)
- 7 ons marshmallow crème
- 1 container chocolade glazuur 16 gram
- 1 kop slagroom topping ontdooid
Instructies
- Verwarm de oven voor en bereid je cakevorm voor - Verwarm je oven voor op 350 graden Fahrenheit. Leg een laag aluminiumfolie op je cakevorm, zodat de randen over de pan kunnen hangen. Spuit de aluminiumfolie in met kookspray.
- Koffiemix bereiden - Voeg in een grote kom oploskoffie en heet water toe. Gebruik een garde om ze samen te mengen, roer tot de koffie is opgelost.
- Maak de cakemix - Voeg de cakemix, olie, eieren en puddingmix toe aan de kom met de koffie. Klop met een elektrische mixer het cakemengsel tot een glad mengsel.
- Bak de cake - Giet het cakebeslag in de voorbereide cakevorm. Bak de cake 30-33 minuten, of totdat een tandenstoker die je in het midden steekt er schoon uitkomt. Laat de cake een paar minuten afkoelen in de vorm voordat je hem op een rooster legt.
- Bereid de vulling voor - Smelt twee ons van de halfzoete chocolade in een magnetronbestendige kom. Magnetron in intervallen van ongeveer 30 seconden, tot de chocolade glad is. Voeg de roomkaas, marshmallowcrème en de resterende oploskoffie toe aan de gesmolten chocolade. Klop de ingrediënten met een mixer tot ze goed gecombineerd zijn.
- Bereid de cake voor - Snijd de cake in de lengte doormidden. Voeg het roomkaasmengsel toe aan de eerste helft van de cake en voeg dan de tweede helft toe. Neem de pot frosting en meng deze samen met de opgeklopte topping. Smeer het glazuur op de zijkanten en bovenkant van de cake.
- Smelt de rest van de chocolade. Sprenkel het over de frosted cake.
Opmerkingen
Aangezien deze cake opgeklopte topping in het glazuur bevat, moet deze in de koelkast worden bewaard. In de koelkast in een luchtdichte verpakking is het 5-7 dagen houdbaar. Laat het voor het serveren op kamertemperatuur komen.
Daarnaast kun je deze cake ook invriezen om tijd te besparen. Plaats de cake een uur in de vriezer om het glazuur te laten stollen, onbedekt. Bedek je cake na een uur met een laag plasticfolie gevolgd door een laag aluminiumfolie. De cake is maximaal zes maanden houdbaar in de vriezer.
Laat de cake, als hij klaar is om te serveren, twee uur ontdooien bij kamertemperatuur. Je kunt het ook een nacht in de koelkast laten ontdooien. Bewaar eventuele restjes in de koelkast, in een luchtdichte verpakking.
In plaats van oploskoffie te gebruiken, kun je dit recept ook proberen met een kopje van je favoriete koffie. Je kunt kaneel, karamel of hazelnoot gebruiken als je de smaak een beetje wilt veranderen. Daarnaast kun je ook terecht voor je favoriete espresso of cappuccino.
Wil je meer recepten?Check out Ons YouTube-kanaal!
