Verbazingwekkende sinaasappelbotercrèmeglazuur met sinaasappelextract
Botercrème op zich is al romig en heerlijk, voeg wat sinaasappel toe en je hebt een geheel nieuwe zoete traktatie. Het toevoegen van sinaasappel aan glazuur kan de zoetheid helpen verminderen en geeft het een mooie fruitige smaak. Deze sinaasappelbotercrème met sinaasappelextract zal een hit zijn bij je familie en vrienden.
porties: 1 kopjes
Apparatuur
Ingrediënten
- 1/4 kop boter verzacht
- 2 kopjes banketbakkerssuiker
- 1 theelepel geraspte sinaasappelschil
- 3/4 theelepel sinaasappelextract
- 2 tot 3 eetlepels sinaasappelsap
Instructies
- Stap één: schil de sinaasappel
- Rasp je sinaasappel en leg aan de kant.
- Stap twee: roomboter
- Klop in een grote kom de boter met een elektrische mixer tot een gladde massa.
- Stap drie: Versla de suiker, sinaasappelschil en sinaasappelextract van banketbakkers
- Klop de suiker, sinaasappelschil en sinaasappelextract van de banketbakker tot ze volledig gemengd zijn.
- Stap vier: sinaasappelsap toevoegen
- Voeg voldoende sinaasappelsap toe om de juiste glazuurconsistentie te krijgen
Opmerkingen
- Als je dit recept zo vers mogelijk wilt hebben, kun je naast versgeperste sinaasappelschil ook vers geperst sinaasappelsap gebruiken. De frisse sinaasappelsmaak zal echt opvallen.
- Dit glazuur kan maximaal drie dagen bij kamertemperatuur worden bewaard en kan maximaal een week in de koelkast worden bewaard. Het kan ook maximaal zes maanden in de vriezer worden bewaard.
- Als je je botercrème in de koelkast of vriezer hebt bewaard, zorg er dan voor dat je hem op kamertemperatuur brengt voordat je hem gaat decoreren, anders krijgt hij niet de juiste consistentie. Je zult het ook opnieuw willen kloppen, omdat het waarschijnlijk is gescheiden.
- Zorg ervoor dat je boter zacht is voordat je hem aan je glazuur toevoegt. Koude boter verandert de consistentie van het glazuur. Naast het sinaasappelsap zal de koude boter waarschijnlijk schiften en zal het sinaasappelsap niet goed mengen.
- Als de boter te warm is, zal deze vaak scheiden wanneer deze in het glazuur wordt gemengd. Als je glazuur te vloeibaar lijkt, kun je de kom tien minuten in de koelkast laten staan en hem dan opnieuw opkloppen. Om warme boter te vermijden, laat je de boter een half uur tot een uur zacht worden.
- Als je dit glazuur in de hitte wilt laten smelten en je bent bang dat het smelt, kun je een eetlepel meringuepoeder toevoegen. Het meringuepoeder helpt bij de stabiliteit, waardoor het bij hoge temperaturen beter bij elkaar blijft.
Wil je meer recepten?Check out Ons YouTube-kanaal!
