Chocoladeschilfers toevoegen aan cakemix
Het toevoegen van chocoladeschilfers aan de cakemix zou het meest bevredigende en heerlijke dessert zijn dat je ooit kunt maken. Bovendien is het ongelooflijk vochtig. En het beste is dat het begint met een doos gele cakemix.
porties: 2 taartvormen
Apparatuur
- Maatbekers
- Meet lepel
- 8″ Ronde taartvormen
- Perkament
- Rooster
Ingrediënten
- Doos gele cakemix
- 1/2 kop van cakemeel
- 1 kop van lichtbruine suiker
- 1/2 tl van koosjer zout
- 1 kop van zure room
- 1 kop van water
- 3 stuks eieren
- 2 tl vanille-extract
- Mini-chocoladestukjes
- 1 el van koolzaadolie
Instructies
- Verwarm eerst de oven voor op 325 graden Fahrenheit. Vet vervolgens de cakevorm in en bekleed hem met bakpapier.
- Bereid daarna de kom van je hand- of standmixer, bevestigd met een gardeopzetstuk. Klop dan de cakemix, cakemeel, suiker en koosjer zout erdoor. Zorg ervoor dat je blijft kloppen tot alle ingrediënten goed zijn opgenomen.
- Klop dan in een andere kom de zure room, eieren, water en vanille erdoor.
- Voeg vervolgens op lage snelheid geleidelijk de natte ingrediënten toe aan het droge mengsel op gemiddelde snelheid. Vergeet niet de zijkanten en onderkant van de kom schoon te schrapen met een rubberen spatel. Mix tot het cakebeslag goed is opgenomen.
- Laat nu alle mini-chocoladestukjes vallen en spatel ze gelijkmatig door het beslag.
- Giet het beslag daarna in de ingevette bakvormen en bak het twintig tot dertig minuten in de voorverwarmde oven. Gebruik een spies om het midden te controleren en te prikken. Zorg ervoor dat u controleert of het er schoon uitkomt, want als dit het geval is, is het klaar; als je echter kruimels op de stick ziet zitten, heeft het meer tijd nodig.
- Laat de cake tot slot volledig afkoelen op een rooster. Versier eventueel met glazuur. Bewaar gekoeld tot vijf dagen.
Opmerkingen
Vergeet niet om zure room aan het recept toe te voegen omdat het een hoog vetgehalte heeft. En het geeft extra vocht aan de cake. Daarnaast zorgt het voor een dikker cakebeslag, om nog maar te zwijgen van een rijkere smaak.
Cakemeel is de beste optie omdat het lage eiwitgehalte een perfecte aanvulling is op cakemixen. Bovendien produceert het minder gluten tijdens het mengproces. Hierdoor maak je een zachtere cake met een fijnere kruim als je cakemeel gebruikt. Gebruik als alternatief bloem voor alle doeleinden; het zal er nog steeds prachtig uitzien.
Zorg ervoor dat je lichtbruine suiker gebruikt, want de hint ervan past perfect bij cakemixen. Niet alleen dat, maar het voegt ook vocht toe aan cakes vanwege de melasse in de suiker. Af en toe moet u de hoeveelheid vloeistof verminderen om de toevoeging van bruine suiker te compenseren.
Zorg er in sommige gevallen voor dat de mini-chocoladestukjes eerst bij de droge ingrediënten worden gedaan. Meng ze daarna met de natte ingrediënten. Daarom, als je de droge en natte ingrediënten combineert, zorg er dan voor dat je het snel en subtiel doet. Zorg er daarbij voor dat je een spatel gebruikt. Giet vervolgens het cakebeslag onmiddellijk in de voorbereide pan.
Wil je meer recepten?Check out Ons YouTube-kanaal!
