Laatst bijgewerkt op 18 december 2022
Het toevoegen van chocoladeschilfers aan de cakemix zou het meest bevredigende en heerlijke dessert zijn dat je ooit kunt maken. Bovendien is het ongelooflijk vochtig. En het beste is dat het begint met een doos gele cakemix.
In wezen, cakemixen zijn uitzonderlijk vochtig. Desalniettemin kan het toevoegen van andere ingrediënten een gewone cake enorm verbeteren waar iedereen van zal genieten. Niet alleen dat, het geeft ook een uitstekende basis. Dus daarmee zijn er verschillende recepten waar je naar kunt verwijzen bij het maken van een prachtige cake met chocoladeschilfers.
Spring naar Recept / Recept afdrukken
Hoe te voorkomen dat chocoladeschilfers zinken?
Het zou helpen om mini-chocoladeschilfers te gebruiken in plaats van gewone chocoladeschilfers. De belangrijkste reden is dat ze niet gemakkelijk naar de bodem van de cakelagen zinken. Hoewel het gebruik van chocoladeschilfers van normale grootte nog steeds verrukkelijk zal zijn, zullen ze er niet zo prachtig uitzien. Gooi ze op dezelfde manier in een kleine hoeveelheid bloem. Dan zal het geen groot verschil maken om ze aan het cakebeslag toe te voegen.
De beste optie is om mini-chocoladeschilfers te gebruiken, omdat dit de juiste invoegtoepassingen zijn in a dikker cakebeslag. Bovendien zijn ze superlicht, wat leidt tot de beste resultaten. Gebruik daarom meer mini-chocoladestukjes die in het recept worden genoemd als u een meer chocoladetaart wilt.
Wat heb je nodig voor het toevoegen van chocoladeschilfers aan de cakemix?
Ingrediënten
- Doos gele cakemix
- 1/2 kopje cakemeel
- 1 kopje lichtbruine suiker
- 1/2 tl koosjer zout
- 1 kopje zure room
- 1 kopje water
- 3 stuks eieren
- 2 theelepel vanille-extract
- Mini-chocoladestukjes
- 1 el koolzaadolie
Apparatuur
- Mengkom
- Maatbekers
- Meet lepel
- vliegenmepper
- Rubberen spatel
- Hand- of staande mixer
- 8″ ronde taartvormen
- Perkament
- Rooster
Aucma mixer/keukenrobot, 6.5-QT 660W 6-speed kantelbare voedselmixer
Stap voor stap instructies
Stap 1
Verwarm eerst de oven voor op 325 graden Fahrenheit. Vet vervolgens de cakevorm in en bekleed hem met bakpapier.
Stap 2
Bereid daarna de kom van je hand- of standmixer, bevestigd met een gardeopzetstuk. Klop dan de cakemix, cakemeel, suiker en koosjer zout erdoor. Zorg ervoor dat je blijft kloppen tot alle ingrediënten goed zijn opgenomen.
Stap 3
Klop dan in een andere kom de zure room, eieren, water en vanille erdoor.
Stap 4
Voeg vervolgens op lage snelheid geleidelijk de natte ingrediënten toe aan het droge mengsel op gemiddelde snelheid. Vergeet niet de zijkanten en onderkant van de kom schoon te schrapen met een rubberen spatel. Mix tot het cakebeslag goed is opgenomen.
Stap 5
Laat nu alle mini-chocoladestukjes vallen en spatel ze gelijkmatig door het beslag.
Stap 6
Giet daarna het beslag in de ingevette bakvormen en bak het twintig tot dertig minuten in de voorverwarmde oven. Gebruik een satéprikker om het midden te controleren en te prikken. Zorg ervoor dat je controleert of het er schoon uitkomt, want als dat zo is, is het gaar; als je echter kruimels aan het stokje ziet plakken, heeft het meer tijd nodig.
Stap 7
Laat de cake tot slot volledig afkoelen op een rooster. Versier eventueel met glazuur. Bewaar gekoeld tot vijf dagen.
Porties en bereidingstijd voor chocoladeschilfers in cakebeslag
Hoe maak je brownies van cakemix zonder chocoladeschilfers?
Hoewel chocoladeschilfers een heerlijke toevoeging aan je bakproces kunnen zijn, is het mogelijk om chocoladebrownies te maken van een cakemix, zonder het gebruik van chocoladeschilfers. Laten we eens kijken hoe we dit kunnen doen.
Voor brownies zonder chocoladeschilfers uit een cakemix in een doos, heb je 1 doos chocoladecakemix, 2 eieren en 1/3 kopje plantaardige olie (of gesmolten boter) nodig.
- Nu hoef je alleen maar voor te bereiden door je oven voor te verwarmen tot 350F en een bakvorm te bekleden met bakpapier of invetten.
- Pak een kom en voeg de plantaardige olie (of boter) en eieren samen toe.
- Voeg in een aparte kom de cakemix toe en voeg vervolgens de oliemix toe.
- Combineer de ingrediënten volledig en giet het browniebeslag in je met bakpapier beklede pan.
- Bak in het midden van je voorverwarmde oven in ongeveer 15-20 minuten gaar. Houd je van een smeuïge brownie, houd je dan aan de lagere tijd en houd je van een knapperige brownie, houd je aan de hogere tijd.
- Haal uit de oven en laat iets afkoelen alvorens te serveren.
- Geniet!
Hoe maak je een mokcake met chocoladeschilfers?
Mugcakes zijn een van mijn favoriete zoete lekkernijen omdat ze gemakkelijk te maken zijn, niet veel moeite kosten en niet veel afwassen en opruimen met zich meebrengen!
De ingrediënten die je nodig hebt voor een mokcake met chocoladeschilfers zijn 1/4 kopje bloem voor alle doeleinden, 2 eetlepels bruine suiker, 1/4 theelepel bakpoeder, een scheutje zout, 3 eetlepels melk, 3 eetlepels gesmolten boter, 1/2 theelepel vanille-extract en 2 eetlepels chocoladeschilfers naar keuze.
- Nu hoef je alleen maar de bloem, suiker, zout en bakpoeder in een mok te doen en goed te mengen.
- Voeg nu de melk, het vanille-extract en de gesmolten boter toe.
- Zodra het beslag glad is, voeg je de chocoladeschilfers toe en zorg je ervoor dat ze gelijkmatig verdeeld zijn.
- Plaats in de magnetron op hoog en kook ongeveer 1-2 minuten.
- De cake moet veerkrachtig zijn als hij klaar is.
- Laat ongeveer een minuut afkoelen voordat je ervan geniet.
Kun je cakepops maken met witte chocoladeschilfers?
Natuurlijk! Terwijl sommige mensen candy melts gebruiken om de coating voor cakepops te maken, kun je gewone witte chocoladestukjes gebruiken als je dat liever hebt.
De ingrediënten die je nodig hebt om ze te maken zijn 1 doos witte cakemix, 2 eetlepels vanilleglazuur, 12 oz witte chocoladeschilfers en 1 1/2 theelepel bakvet. Nu hoef je alleen nog maar de cake te bakken volgens de instructies en de buitenste laag van de cake af te snijden.
- Verkruimel de rest van de cake en voeg de frosting toe aan de verkruimelde cake. Vorm de cake met je handen tot balletjes en plaats ze in je cakepopvormer.
- Smelt een kwart van je witte chocoladeschilfers in een magnetronbestendige kom en dip je cakepop-sticks in de chocolade en plaats ze in je cakeballen.
- Leg ze op een bakplaat en vries je cakepops vervolgens ongeveer 15 minuten in.
- Smelt terwijl ze afkoelen de rest van je chocolade en voeg dan het bakvet toe en meng goed.
- Doop nu de balletjes in de gesmolten chocolade en decoreer eventueel met hagelslag.
- Laat ongeveer een uur in een piepschuimblok drogen.
- Serveer en geniet ervan!
Kun je Nestle Chocolate Chips gebruiken voor cakepops?
Ik vind dat Nestle-chocoladeschilfers niet zo snel smelten als andere chocoladeschilfers. Om deze reden raden we af om ze te gebruiken bij het maken van cakepops. Je hebt je chocolade volledig gesmolten en glad nodig om de beste cakepops te maken, en dat bereik je niet gemakkelijk met Nestle-chocoladeschilfers.
Tips en trucs voor het toevoegen van chocoladeschilfers aan cakemix
Vergeet niet om zure room toevoegen bij het recept omdat het een hoog vetgehalte heeft. En het geeft extra vocht aan de cake. Daarnaast zorgt het voor een dikker cakebeslag, om nog maar te zwijgen van het feit dat het zorgt voor een rijkere smaak.
Cakemeel is de beste optie omdat het lage eiwitgehalte een perfecte aanvulling is op cakemixen. Bovendien produceert het minder gluten tijdens het mengproces. Hierdoor maak je een zachtere cake met een fijnere kruim als je cakemeel gebruikt. Gebruik als alternatief bloem voor alle doeleinden; het zal er nog steeds prachtig uitzien.
Zorg ervoor dat je lichtbruine suiker gebruikt, want de hint ervan past perfect bij cakemixen. Niet alleen dat, maar het voegt ook vocht toe aan cakes vanwege de melasse in de suiker. Af en toe moet u de hoeveelheid vloeistof verminderen om de toevoeging van bruine suiker te compenseren.
Zorg er in sommige gevallen voor dat de mini chocoladeschilfers eerst bij de droge ingrediënten. Meng ze daarna met de natte ingrediënten. Daarom, als je de droge en natte ingrediënten combineert, zorg er dan voor dat je het snel maar subtiel doet. Gebruik daarbij zeker een spatel. Giet dan onmiddellijk het cakebeslag in de voorbereide pan.
Chocoladeschilfers toevoegen aan cakemix
Apparatuur
- Maatbekers
- Meet lepel
- 8″ Ronde taartvormen
- Perkament
- Rooster
Ingrediënten
- Doos gele cakemix
- 1/2 kop van cakemeel
- 1 kop van lichtbruine suiker
- 1/2 tl van koosjer zout
- 1 kop van zure room
- 1 kop van water
- 3 stuks eieren
- 2 tl vanille-extract
- Mini-chocoladestukjes
- 1 el van koolzaadolie
Instructies
- Verwarm eerst de oven voor op 325 graden Fahrenheit. Vet vervolgens de cakevorm in en bekleed hem met bakpapier.
- Bereid daarna de kom van je hand- of standmixer, bevestigd met een gardeopzetstuk. Klop dan de cakemix, cakemeel, suiker en koosjer zout erdoor. Zorg ervoor dat je blijft kloppen tot alle ingrediënten goed zijn opgenomen.
- Klop dan in een andere kom de zure room, eieren, water en vanille erdoor.
- Voeg vervolgens op lage snelheid geleidelijk de natte ingrediënten toe aan het droge mengsel op gemiddelde snelheid. Vergeet niet de zijkanten en onderkant van de kom schoon te schrapen met een rubberen spatel. Mix tot het cakebeslag goed is opgenomen.
- Laat nu alle mini-chocoladestukjes vallen en spatel ze gelijkmatig door het beslag.
- Giet het beslag daarna in de ingevette bakvormen en bak het twintig tot dertig minuten in de voorverwarmde oven. Gebruik een spies om het midden te controleren en te prikken. Zorg ervoor dat u controleert of het er schoon uitkomt, want als dit het geval is, is het klaar; als je echter kruimels op de stick ziet zitten, heeft het meer tijd nodig.
- Laat de cake tot slot volledig afkoelen op een rooster. Versier eventueel met glazuur. Bewaar gekoeld tot vijf dagen.
Opmerkingen
Zarah is een ervaren banketbakker wiens creaties talloze klanten in verrukking hebben gebracht. Met een passie voor bakken heeft Zarah een unieke stijl ontwikkeld die klassieke technieken combineert met moderne smaken. Haar desserts worden consequent bereid met de beste ingrediënten, en haar aandacht voor detail komt tot uiting in de verbluffende en verrukkelijke resultaten. Zarah heeft een schat aan ervaring in de patisseriekeuken en deelt haar kennis graag met anderen. Of het nu gaat om het geven van les of het maken van een taart op maat voor een speciale gelegenheid, Zarah doet er alles aan om ervoor te zorgen dat elke klant tevreden is.
