Verwarm de oven voor en bereid de cakevorm voor - Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit. Bekleed de cakevorm met bakpapier en vet deze in met olie.

Klop de droge ingrediënten - Meng in een middelgrote kom de bloem, cacaopoeder en bakpoeder met een garde. Zet de droge ingrediënten apart.

Meng samen met de natte ingrediënten - Meng in een kleine kom het ei, de suiker, de olie, de zure room, de koffie en de vanille tot ze gecombineerd zijn.

Combineer de natte en droge ingrediënten - Voeg langzaam de natte ingrediënten toe aan de droge producten. Mix tot het net gemengd is en zorg ervoor dat je het beslag niet te lang mengt.

Bak de cake - Giet het cakebeslag voorzichtig in de pan. Bak gedurende 29-32 minuten, of totdat een tandenstoker die in het midden van de cake is gestoken er schoon uitkomt.

Laat de cake ongeveer 10 minuten afkoelen in de vorm. Gebruik vervolgens een paarmes om de cake te verwijderen en verwijder het perkamentpapier. Laat de cake afkoelen op het keukenrooster.

Hak de chocolade fijn en voeg deze toe aan een hittebestendige kom of dubbele boiler boven een kleine pan met kokend water. Voeg de zware slagroom toe en voeg eventueel een scheutje glucosestroop toe.

Roer de ganache op middelhoog vuur tot een gladde en gesmolten massa. Het duurt ongeveer drie minuten om deze gewenste consistentie te bereiken.

Je kunt de fijngehakte chocolade ook in de magnetron smelten met een magnetronbestendige kom. Magnetron de chocolade in intervallen van 30 seconden tot ze gesmolten zijn. Voeg dan de zware slagroom en glucosestroop toe, als je ervoor kiest om het te gebruiken.

Giet de bereide ganache voorzichtig over de chocoladetaart. Snijd en serveer de frosted cake.