Laatst bijgewerkt op 10 augustus 2022
De cake is een geweldig toetje, maar soms is een hele cake teveel. Dit sensationele mini-chocoladetaartrecept is de perfecte oplossing. Het is precies de juiste maat om met een paar mensen te delen of om zelf te genieten.
Dit recept smaakt niet alleen heerlijk, maar is ook de perfecte taart voor elk feest. Het is een geweldig recept voor jubilea, date-avonden of gewoon omdat je zin hebt in een chocoladetaart. Je zult genieten van hoe lekker en schattig deze cake blijkt te zijn.
Voor deze cake is geen bakervaring vereist. Het is een geweldig recept om te maken als je nieuw bent in het bakken. De instructies zijn gemakkelijk te volgen en het is de eindresultaten zeker waard.
Spring naar Recept / Recept afdrukken
Wat u nodig hebt om deze instructies te volgen, benodigdhedenlijst
Ingrediënten Voor De Mini Chocoladetaart
- 1/3 kopje canola-olie, plus extra voor de pan
- 1 / 2 cup bloem voor alle doeleinden
- 5 eetlepels ongezoet cacaopoeder
- 1 / 2 theelepel bakpoeder
- 1 groot ei
- 1 / 2 kopje suiker
- 1/3 kopje volle zure room
- 1 eetlepel warme koffie
- 1/2 theelepel vanille-extract
Ingrediënten Voor De Chocolade Ganache
- 3 ons halfzoete chocolade, fijngehakt
- 1 / 4 kop zware room
- Scheutje lichte glucosestroop, optioneel
Apparatuur
- 6-inch taartvorm
- Perkament
- Middelgrote mengkom
- vliegenmepper
- Kleine mengkom
- Rubberen spatel
- Dubbele boiler of hittebestendige kom
- Kleine steelpan
- Rooster
- Koppel mes
Dubbele ketels en klassieke roestvrijstalen antiaanbakpan
Stap voor stap instructies om dit sensationele mini-chocoladetaartrecept helemaal opnieuw te maken
Stap één: Oven voorverwarmen en cakevorm voorbereiden
Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit. Bekleed de cakevorm met bakpapier en vet deze in met olie.
Stap twee: Klop de droge ingrediënten
Meng in een middelgrote kom de bloem, cacaopoeder en zuiveringszout met een garde. Zet de droge ingrediënten apart.
Stap drie: Meng samen met de natte ingrediënten
Meng in een kleine kom het ei, de suiker, de olie, de zure room, de koffie en de vanille tot een geheel.
Stap vier: combineer de natte en droge ingrediënten
Voeg langzaam de natte ingrediënten toe aan de droge producten. Mix tot het net gemengd is en zorg ervoor dat je het beslag niet te lang mengt.
Stap vier: bak de cake
Giet het cakebeslag voorzichtig in de bakvorm. Bak gedurende 29-32 minuten, of totdat een tandenstoker die in het midden van de cake is gestoken er schoon uitkomt.
Laat de cake ongeveer 10 minuten afkoelen in de vorm. Gebruik vervolgens een paarmes om de cake te verwijderen en verwijder het perkamentpapier. Laat de cake afkoelen op het keukenrooster.
Stap vijf: maak de ganache
Hak de chocolade fijn en voeg deze toe aan een hittebestendige kom of dubbele boiler boven een kleine pan met kokend water. Voeg de zware slagroom toe en voeg eventueel een scheutje glucosestroop toe.
Roer de ganache op middelhoog vuur tot een gladde en gesmolten massa. Het duurt ongeveer drie minuten om deze gewenste consistentie te bereiken.
Je kunt de fijngehakte chocolade ook in de magnetron smelten met een magnetronbestendige kom. Magnetron de chocolade in intervallen van 30 seconden tot ze gesmolten zijn. Voeg dan in de volle slagroom en glucosestroop, als u ervoor kiest om het te gebruiken.
Giet de bereide ganache voorzichtig over de chocoladetaart. Snijd en serveer de frosted cake.
Lees meer over Beste chocolade-pindakaasglazuur
Porties en bereidingstijd voor het recept voor mini-chocoladetaart
Tips en trucs voor het recept voor mini-chocoladetaart
Het gebruik van warme koffie in de cake zal de chocoladesmaak van de cake versterken. Het zal je chocoladetaart niet naar koffie laten smaken. Als u echter geen hete koffie wilt gebruiken, kunt u deze vervangen door heet water.
Hoewel de glucosestroop optioneel is, geeft het de ganache een glanzende afwerking. Voel je echter vrij om het weg te laten als je je geen zorgen maakt over het uiterlijk van de ganache.
Deze cake moet maximaal vijf dagen in een luchtdichte verpakking in de koelkast worden bewaard. Laat het op kamertemperatuur komen voor het serveren.
Bovendien kan deze cake 3-6 maanden worden ingevroren. Wikkel het voorzichtig in een laag plasticfolie en vervolgens een laag aluminiumfolie of plaats het in een luchtdichte verpakking. Als je klaar bent om te serveren, laat de cake dan een nacht ontdooien in de koelkast of op het aanrecht gedurende twee uur.
Sensationele mini-chocoladetaartrecept van Scratch
Apparatuur
- 6-inch taartvorm
- Perkament
- Dubbele boiler of hittebestendige kom
- Kleine steelpan
- Rooster
- Koppel mes
Ingrediënten
Voor de mini-chocoladetaart
- 1/3 kop canola olie plus extra voor de pan
- 1/2 kop meel voor alle doeleinden
- 5 eetlepels ongezoet cacaopoeder
- 1/2 theelepel zuiveringszout
- 1 groot ei
- 1/2 kop suiker
- 1/3 kop volle zure room
- 1 eetlepel warme koffie
- 1/2 theelepel vanille-extract
Voor de chocoladeganache
- 3 ons halfzoete chocolade fijn gesneden
- 1/4 kop slagroom
- Scheutje lichte glucosestroop optioneel
Instructies
Voor de taart
- Verwarm de oven voor en bereid de cakevorm voor - Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit. Bekleed de cakevorm met bakpapier en vet deze in met olie.
- Klop de droge ingrediënten - Meng in een middelgrote kom de bloem, cacaopoeder en bakpoeder met een garde. Zet de droge ingrediënten apart.
- Meng samen met de natte ingrediënten - Meng in een kleine kom het ei, de suiker, de olie, de zure room, de koffie en de vanille tot ze gecombineerd zijn.
- Combineer de natte en droge ingrediënten - Voeg langzaam de natte ingrediënten toe aan de droge producten. Mix tot het net gemengd is en zorg ervoor dat je het beslag niet te lang mengt.
- Bak de cake - Giet het cakebeslag voorzichtig in de pan. Bak gedurende 29-32 minuten, of totdat een tandenstoker die in het midden van de cake is gestoken er schoon uitkomt.
- Laat de cake ongeveer 10 minuten afkoelen in de vorm. Gebruik vervolgens een paarmes om de cake te verwijderen en verwijder het perkamentpapier. Laat de cake afkoelen op het keukenrooster.
Maak de ganache
- Hak de chocolade fijn en voeg deze toe aan een hittebestendige kom of dubbele boiler boven een kleine pan met kokend water. Voeg de zware slagroom toe en voeg eventueel een scheutje glucosestroop toe.
- Roer de ganache op middelhoog vuur tot een gladde en gesmolten massa. Het duurt ongeveer drie minuten om deze gewenste consistentie te bereiken.
- Je kunt de fijngehakte chocolade ook in de magnetron smelten met een magnetronbestendige kom. Magnetron de chocolade in intervallen van 30 seconden tot ze gesmolten zijn. Voeg dan de zware slagroom en glucosestroop toe, als je ervoor kiest om het te gebruiken.
- Giet de bereide ganache voorzichtig over de chocoladetaart. Snijd en serveer de frosted cake.
Opmerkingen
Een heerlijk mini-chocoladetaartrecept van Scratch
Deze mini-chocoladetaart is perfect om te delen met je partner of zelfs gewoon er zelf van genieten. Het is een heerlijk dessert voor een date night of om een speciale verjaardag te vieren. Ongeacht de gelegenheid, deze cake levert en zit vol met heerlijke chocoladesmaak.
Heb je genoten van deze tutorial over hoe je een mini-chocoladetaart helemaal opnieuw kunt maken? Als dat zo is, deel dan uw mening en vragen in de opmerkingen hieronder.
Al sinds ze een jong meisje was, is Anna een liefhebber van desserts. Als volwassene geniet ze
een verscheidenheid aan desserts bakken, van cakes, koekjes, brownies, brood en meer. Zij
deelt haar passie voor bakken graag met anderen die ook een zoetekauw zijn. Van behoorlijk
ingrediënten afmeten om er zeker van te zijn dat ze de juiste temperatuur hebben, Anna kent het
belang kleine details kunnen maken bij het bakken. Ze wil haar ervaring delen met anderen in
hoopt dat ze de heerlijkste gebakken producten kunnen maken. Als ze niet bezig is met bloggen, Anna
vindt het leuk om nieuwe recepten uit te proberen in de keuken.