Kleine gelatinebellen: eenvoudige handleiding

Sharing is caring!

Laatst bijgewerkt op 14 januari 2023

Hoe maak je tiny gelatine bubbels? Gelatineballen zijn gewoon te mooi. Het is een perfecte topper voor taarten en zelfs cupcakes. Eetbare bubbels lijken misschien zo moeilijk te maken, maar geloof me; het is gewoon makkelijk. Daarnaast kan het proces tijdrovend zijn, maar het is het waard. Ik raad aan om dit van tevoren te maken, aangezien dit recept een lange voorbereidingstijd nodig heeft.

Wat zijn kleine gelatinebelletjes?

Gelatine bubbels zijn precies zoals ze klinken! Het zijn bubbels gemaakt van gelatine. Je gebruikt een ballon om de vorm te creëren, doopt de ballon in een gelatinemengsel en laat het 12-24 uur opstijven. Op dit punt kun je de ballon laten knappen en voorzichtig verwijderen. Wat je overhoudt is een klein bolletje gelatine. Je kunt ze in verschillende smaken, kleuren en maten maken. Ze zijn geweldig voor het decoreren van gebak, zoals taarten.

Ingrediënten in kleine gelatine bubbels

De ingrediënten die voor kleine gelatinebelletjes worden gebruikt, kunnen variëren, afhankelijk van het recept dat je volgt. Ons recept gebruikt echter de volgende ingrediënten:

• gelatine zonder smaakstoffen
• gel kleurstof
• koud water
• glansstof/eetbaar glitterstof
• duidelijk plantaardig bakvet

Hoe maak je gelatine bubbels?

In dit recept is het essentieel om de juiste consistentie van de gelatine te krijgen. Om die reden kan het helpen om een ​​grote hoeveelheid in een kom te maken en deze vervolgens op wat warm water te plaatsen. Houd je gelatinemengsel bovendien altijd warm; het in de magnetron doen is ook belangrijk om een ​​gelijkmatige gelatinebubbel te krijgen.

Wat heb je nodig to Maak Gelatine Bubbels

Ingrediënten

• 6 eetlepels ongeparfumeerde gelatine
• Gel-kleurstof voor levensmiddelen 
• 12 eetlepels koud water
• Glansstof of eetbare glitter (optioneel)
• 3 eetlepels helder plantaardig bakvet

Apparatuur

• Klein penseel
• Rooster koelrek
• Papieren handdoek
• Mengkommen
• Magnetron ovenbestendige kom 
• Kleine ballonnen (kleinste maat mogelijk)
• Scissors
• Spiesjes of lollystokjes
• lepels
• Rubberen spatel
• schuimplastic
• Lepels meten

mengkom Set van 6 – roestvrijstalen mengkommen

Stapsgewijze instructies: kleine gelatinebelletjes maken

Stap 1

Blaas of pomp de ballonnen op, maar blaas ze niet volledig op. Maak dan kleine ballonnen. Leg daarna een knoop in de nek van de ballon en probeer er zo veel mogelijk een bol van te maken.

Stap 2

Neem daarna de verkorting en bedek de kleine ballonnen in een dunne laag met een penseel. Veeg het overtollige bakvet af met keukenpapier. Als er te veel bakvet wordt aangebracht, zal de gelatine niet aan de ballonnen blijven plakken. Dit proces helpt je ook om de ballonnen later gemakkelijker uit de gelatine te halen. Leg de ballonnen daarna opzij op een oppervlak zonder stof, vezels of deeltjes. 

Stap 3

Bereid vervolgens een magnetronbestendige kom voor. Giet het koude water in de kom en voeg de ongeparfumeerde gelatine toe. Het is belangrijk op te merken dat de verhouding 1 deel gelatine op 2 delen water moet zijn. Verdeel daarna de gelatine gelijkmatig in het water; roer niet.

Stap 4

Laat daarna de gelatine 5 minuten bloeien.

Stap 5

Als het gelatinemengsel stevig is, plaats je de kom in de magnetron. Zet het vervolgens ongeveer twintig seconden in de magnetron tot de gelatine warm en waterig is; volledig opgelost, maar niet te heet.

Stap 6

Neem daarna de kom met het gelatinemengsel. En voeg dan de gel-kleurstof naar keuze en glansstof toe aan het gelatinemengsel.

Stap 7

Bedek daarna elke ballon met een gelijkmatige en dunne laag gelatine met een lepel. 

Stap 8

Laat de ballon met de ballonhals naar beneden op een koelrek rusten. Als het gelatinemengsel begint af te koelen en dik wordt, verwarm het dan opnieuw 10 seconden in de magnetron. Zorg ervoor dat u dit doet om dezelfde consistentie te bereiken.

Stap 9

Bedek vervolgens elke ballon twee keer met gelatine om ervoor te zorgen dat de gelatinebellen niet breken.

Stap 10

Wacht tot de ballonnen zijn uitgehard en opgedroogd; het kan ongeveer 4-5 uur duren als je een ventilator hebt gebruikt. (Wees voorzichtig bij het gebruik van een ventilator; zorg ervoor dat u deze op een lage snelheid zet. Het gebruik van een ventilator kan het droogproces versnellen.) Het drogen van gelatinebellen kan 12-24 uur duren om te drogen zonder een ventilator te gebruiken.

Stap 11

Als de gelatinebelletjes helemaal droog zijn, laat je de ballon voorzichtig knappen. Zodra het krimpt, moet u ervoor zorgen dat u de ballon op de luchtbel losmaakt en volledig verwijdert. Schrik niet als de gelatinebelletjes vervormd of ingedeukt raken. Laat het vervolgens weer in vorm komen.



Stap 12

Gebruik ten slotte een schaar, bij voorkeur een scherp paar, om de randen van de basis van de gelatinebol af te knippen. U kunt de gelatine bubbels in een luchtdichte verpakking bewaren totdat u klaar bent om ze te gebruiken.

Kauwgom gearomatiseerde kleine gelatine bubbels

Wat is er lekkerder dan kleine gelatinebelletjes? Gearomatiseerde gelatine bubbels! Je kunt elke smaak gebruiken om deze te maken, maar kauwgom is een van mijn favorieten, omdat het gewoon heel leuk is. Om deze heerlijke hapklare lekkernijen te maken, heb je de volgende benodigdheden nodig:

• klein kunstenaarspenseel
• metalen rooster
• kleine/kleine ballonnen

De ingrediënten die je nodig hebt zijn:

• 2 eetlepels gelatinepoeder
• 1-2 druppels kleurstof naar keuze
• 1-2 druppels aroma, naar keuze
• 4 el koud water
• 1/8 el glansstof
• helder plantaardig bakvet, om de ballonnen te coaten

Nu hoef je alleen nog maar het volgende te doen:

1. Blaas je kleine ballonnen op tot ze ongeveer 1/3 vol zijn. Maak met je handen een knoop aan de onderkant van de ballon om de lucht binnen te houden.
2. Verf een laag bakvet over elke ballon. Het moet heel dun zijn. Zodra elke ballon is gecoat, gebruikt u een papieren handdoek om een ​​deel ervan weg te vegen. Je hebt net genoeg nodig om de gelatine aan de ballon te laten kleven.
3. Pak een kom en voeg de volgende ingrediënten toe: koud water, glansstof, kleurstof, gelatine en smaakstof naar keuze. Roer de ingrediënten door elkaar en laat ongeveer 5 minuten staan. Verwarm nu ongeveer 10-15 seconden in de magnetron. Laat afkoelen.
4. Houd je ballon bij de basis vast, met de knoop. Doop elke ballon in de gelatine. Draai en wervel rond in de gelatine; ervoor zorgen dat het volledig bedekt is. Tik zachtjes met de ballon op de rand van de kom om het overtollige te verwijderen. Laat de ballonnen een paar seconden drogen en dompel ze dan weer terug in de gelatine. Je moet dan vertrekken om het ongeveer 12-24 uur te proberen; afhankelijk van de weersomstandigheden.
5. Eenmaal ingesteld, is het tijd om de ballon eruit te halen. Knip aan de onderkant van de ballon (bij de knoop) een klein gaatje met een schaar en trek de ballon er voorzichtig uit. Doe dit voor alle overgebleven ballonnen en je gearomatiseerde gelatinebubbels zijn klaar! Bewaar uit zonlicht voor het beste resultaat. Genieten van!

Tips en trucs voor het maken van kleine gelatinebelletjes

De gelatinebelletjes zullen samentrekken en krimpen, wat volkomen normaal is. U kunt een knetterend geluid horen, maar wees gerust, dit betekent alleen dat ze drogen en stevig worden. Dit recept moet van tevoren worden gemaakt, aangezien het een hele dag of langer kan duren; maak ze een paar dagen voor de geplande dag.

De gelatinebubbels zijn eetbaar, maar ze passen misschien niet bij je palet. Het is meer een eetbare decoratie of garneren; u kunt deze eenvoudig verwijderen wanneer u uw gasten bedient. Ik hoop dat dit bericht je heeft geholpen om meer vertrouwd te raken met kleine gelatinebelletjes. Als je tips of trucs hebt als het gaat om kleine gelatinebelletjes, laat het ons dan weten in de reacties hieronder. Delen is lief! 

Sharing is caring!