Laatst bijgewerkt op 27 november 2020
Als je je afvraagt: "Kan je citroenrepen invriezen?" Het antwoord is ja. Je kunt ze invriezen om de houdbaarheid tot zes maanden te verlengen. Citroenrepen zijn goed te bewaren in de vriezer, en het is gemakkelijk om dit te doen. De methode om zelfgemaakte citroen in te vriezen bars behoudt de textuur en smaak van dit pittige en zoete dessert zonder op de lange termijn degradatie of vriesbrand te ondergaan.
Voordelen van het invriezen van citroenrepen
Het beste aan het invriezen van citroenrepen is dat het handig is. Als je bijna geen tijd meer hebt met het voorbereiden van desserts, kun je citroenrepen ontdooien en zo eenvoudig aan je gasten serveren. Het vereist minimale inspanning om te doen, en het kan tot zes maanden meegaan als het op de juiste manier in de vriezer wordt afgesloten. Evenzo lijken citroenrepen hun textuur en smaak niet te verliezen, zelfs niet als je ze ontdooit. Omdat suiker en citroen als conserveermiddelen werken, verlengt het hun houdbaarheid. Ze maken ook perfecte traktaties op een warme dag.
Tips voor het invriezen van zelfgemaakte citroenrepen
Zoals eerder vermeld, wordt de smaak van citroenrepen niet aangetast als je ze invriest. Het is essentieel om te bedenken dat het het beste is om te voorkomen dat er een puinhoop ontstaat in het invriezen van citroenrepen en het klonteren van poedersuiker te voorkomen. U wilt de beste resultaten behalen, dus zorg er altijd voor dat het volledig afkoelt om plakkerige en kleverige citroenrepen te voorkomen.
Bovendien, vries ze in voordat je ze in huishoudfolie wikkelt voor de laatste bevriezing. Doe de zelfgemaakte citroenrepen dus in een plastic bak of platte laag op een bakplaat en laat ze twee tot drie uur invriezen. Je kunt ze ook een nacht invriezen als je dat wilt. Om de vriezer van de zelfgemaakte citroenrepen langer te laten meegaan, wikkel je individuele of kleine porties in huishoudfolie en verpak je ze in een diepvrieszakje van een liter. Nu kunnen ze tot zes maanden meegaan.
Controleer dit Geweldig recept voor citroen-courgettebrood
Zelfgemaakte citroenrepen op de juiste manier ontdooien
Het is een eenvoudig proces om citroenrepen te ontdooien en je hoeft ze niet opnieuw op te warmen. Zodra je de citroenrepen uit de vriezer hebt gehaald, wikkel je ze meteen uit en leg je ze op een dienblad of een bord. Het enige wat je hoeft te doen is ze ongeveer dertig minuten te ontdooien, omdat ze snel zacht worden. Je kunt ze ook een avond van tevoren zacht maken en uitpakken, en in de koelkast zetten. Op deze manier wordt het tegelijkertijd zacht en gekoeld. Strooi er tot slot poedersuiker over, en het is klaar om te worden geserveerd en genoten door je familie en vrienden.
Zelfgemaakte citroenrepen maken
Ingrediënten Zandkoekkorst
- 2 bekers bloem voor alle doeleinden
- 225 g zachte boter (op kamertemperatuur)
- 100 g witte suiker
- ¼ theelepel zout
Ingrediënten Citroenvulling
- Acht stuks eidooiers
- ¾ kopje citroensap
- 2 ½ eetlepel citroenschil
- 1 theelepel vanille-extract
- 350 g witte suiker
- ½ kopje bloem voor alle doeleinden
- 115g-boter
- Poedersuiker, om te bestuiven
Apparatuur
- Mengkommen
- Maatbekers
- Lepels meten
- Elektrische weegschaal
- vliegenmepper
- Rubberen spatel
- 9×13 bakvorm
Stapsgewijze instructies voor het maken van zelfgemaakte citroenrepen
Zandkoek
Stap 1
Verwarm je oven voor op 350 graden Fahrenheit, pak je bakvorm, vet hem in en bekleed met bakpapier.
Stap 2
Pak een kom, plaats de zachte boter samen met de bloem, suiker en zout. Snijd de boter door het bloemmengsel of wrijf de boter erdoor tot er een grove broodkruimelstructuur ontstaat.
Stap 3
Breng het deeg in je voorbereide bakvorm over, verdeel het en druk het stevig aan totdat het een gelijkmatige laag vormt. Prik met een vork overal in de korst.
Stap 4
Plaats het in de oven, laat het 20 minuten bakken tot het licht goudbruin is.
Citroenvulling
Stap 1
Neem een grote mengkom, meng de eidooiers, suiker, vanille-extract, citroensap, citroenschil, boter. Klop tot het gemengd is.
Stap 2
Meng de bloem erdoor en klop tot er geen trossen meer zijn.
Stap 3
Haal de korst uit de oven, giet de vulling erin, plaats het terug in het bereik en laat het 40 minuten bakken.
Stap 4
Laat het na het bakken ongeveer 2 uur in de koelkast opstijven voordat je het aansnijdt. Bestrooi met poedersuiker, serveer en geniet!
Tips en trucs voor zelfgemaakte citroenrepen
Door met een vork in de zandkoek te prikken, kan de warmte gelijkmatig naar binnen komen en kan het deeg niet rijzen. Gebruik altijd verse citroenen voor een uitzonderlijke smaak. Door de bakvorm te bekleden, kunt u het deeg gemakkelijk uit de pan verwijderen.
Kun je citroenrepen invriezen? Zelfgemaakte Citroenreep Recept
Apparatuur
- Mengkommen
- Maatbekers
- Maatlepels
- Elektrische weegschaal
- 9×13 bakvorm
Ingrediënten
Zandkoek
- 2 kopjes meel voor alle doeleinden
- 225 g zachte boter op kamertemperatuur
- 100 g witte suiker
- ¼ tl zout
Citroenvulling
- Acht stuks eidooiers
- ¾ kop citroensap
- 2 ½ el citroenschil
- 1 tl vanille-extract
- 350 g witte suiker
- ½ kop meel voor alle doeleinden
- 115 g boter
- Poedersuiker voor afstoffen
Instructies
Zandkoek
- Verwarm je oven voor op 350 graden Fahrenheit, pak je bakvorm, vet hem in en bekleed met bakpapier.
- Pak een kom, plaats de zachte boter samen met de bloem, suiker en zout. Snijd de boter door het bloemmengsel of wrijf de boter erdoor tot er een grove broodkruimelstructuur ontstaat.
- Breng het deeg in je voorbereide bakvorm over, verdeel het en druk het stevig aan totdat het een gelijkmatige laag vormt. Prik met een vork overal in de korst.
- Plaats het in de oven, laat het 20 minuten bakken tot het licht goudbruin is.
Citroenvulling
- Neem een grote mengkom, meng de eidooiers, suiker, vanille-extract, citroensap, citroenschil, boter. Klop tot het gemengd is.
- Meng de bloem erdoor en klop tot er geen trossen meer zijn.
- Haal de korst uit de oven, giet de vulling erin, plaats het terug in het bereik en laat het 40 minuten bakken.
- Laat het na het bakken ongeveer 2 uur in de koelkast opstijven voordat je het aansnijdt. Bestrooi met poedersuiker, serveer en geniet!
Opmerkingen
Porties en bereidingstijd
Zarah is een ervaren banketbakker wiens creaties talloze klanten in verrukking hebben gebracht. Met een passie voor bakken heeft Zarah een unieke stijl ontwikkeld die klassieke technieken combineert met moderne smaken. Haar desserts worden consequent bereid met de beste ingrediënten, en haar aandacht voor detail komt tot uiting in de verbluffende en verrukkelijke resultaten. Zarah heeft een schat aan ervaring in de patisseriekeuken en deelt haar kennis graag met anderen. Of het nu gaat om het geven van les of het maken van een taart op maat voor een speciale gelegenheid, Zarah doet er alles aan om ervoor te zorgen dat elke klant tevreden is.
