Torta Al Cioccolato Al Rum Ricetta Da Zero
Più a lungo si siede, più diventa gustoso, la ricetta della torta al rum al cioccolato da zero è una torta ricca e umida che piacerà a tutti. Concediti il suo sciroppo di rum al cioccolato che si inzuppa nella torta e mantiene la torta tenera e morbida.
Dosi: 12 fette
Materiale
- Misurini
- Misurino
- Casseruola
- Padella per ciambelle
- Pergamena
- Griglia
Ingredienti
- 2 1 / 2 tazza di farina per tutti gli usi
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaino di sale kosher
- 1/2 bicchiere birra allo zenzero
- 12 cucchiai da tavola burro non salato
- 3/4 bicchiere cacao amaro
- 1 cucchiaino di Espresso in Polvere
- 1/2 bicchiere rum scuro
- 2 tazza di zucchero
- 1/2 bicchiere latticello
- 4 uova grandi
- 1 1 / 2 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 cucchiai da tavola di estratto di vaniglia
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit. In seguito, ungete e foderate la teglia Bundt con carta da forno.
- Quindi sbatti la farina, il bicarbonato di sodio, il lievito e il sale in una ciotola capiente.
- Dopodiché, in una casseruola riscaldata a fuoco medio, unire il burro e la birra allo zenzero fino a quando il burro non si sarà sciolto, quindi togliere la casseruola dal fuoco.
- Successivamente, mettete il cacao amaro e lo zucchero nella casseruola e mescolate fino a quando non saranno ben amalgamati.
- Quindi versare gradualmente il rum e mescolare accuratamente. Successivamente, aggiungi con cura le uova una alla volta; assicurati di mescolare prima di aggiungere un altro uovo.
- Quindi aggiungere il latticello e la vaniglia, mescolare per unire e incorporare il composto di farina. Sbatti fino a quando non sarà completamente incorporato.
- Successivamente, versa l'impasto della torta nella teglia Bundt preparata e cuoci in forno per 50-55 minuti, oppure puoi inserire uno spiedino al centro. Se esce pulito, allora è fatto.
- Infine, togliere dal forno e posizionare la teglia Bundt su una gratella per farla raffreddare completamente.
Note
- Se il latticello non è disponibile, puoi prepararlo da solo mescolando insieme latte e succo di limone in un misurino o in una terrina; quindi lasciarlo riposare per almeno 10 minuti. Ecco perché consiglio di usare il rum scuro, poiché è più dolce e ha un sapore più intenso rispetto ai normali tipi di rum.
- Inoltre, l'espresso in polvere e il cioccolato condividono lo stesso gusto e le stesse caratteristiche. Inoltre, l'espresso in polvere intensifica il sapore del cioccolato esaltando il ricco sapore di cioccolato. La birra allo zenzero va così bene per evidenziare il forte sapore del rum.
- Una torta glassata può stare in un contenitore ermetico per due o tre giorni a temperatura ambiente. D'altra parte, puoi avvolgere strati di torta non glassati in un involucro di plastica e conservarli in frigorifero per la freschezza. Si manterranno per circa quattro o cinque giorni. Oppure puoi mettere gli strati avvolti in un sacchetto per congelatore e congelarlo per circa tre mesi.
- Inoltre, se disponibile, assicurati di acquistare cioccolato fondente che contiene circa il settanta percento di cacao perché contiene molti antiossidanti che migliorano la salute.
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