Deliziosa torta al rum e cioccolato ricetta da zero

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Ultimo aggiornamento il 14 gennaio 2023

Più a lungo si siede, più diventa gustoso, la ricetta della torta al rum al cioccolato da zero è una torta ricca e umida che piacerà a tutti. Concediti il ​​suo sciroppo di rum al cioccolato che si inzuppa nella torta e mantiene la torta tenera e morbida.

Inoltre, il rum scuro è il sapore dominante in questa torta decadente e densa. Per questo motivo, è meglio mangiarne una fetta sottile alla volta poiché la ricetta della torta al rum e cioccolato da zero ha un sapore soddisfacente ma intenso. Allo stesso modo, puoi rendere la torta ancora più deliziosa conservandola in frigorifero per una notte prima di servirla. In questo modo i sapori della torta si intensificheranno. Inoltre, ogni fetta di torta ha un sapore migliore al cento per cento dopo essere stata lasciata raffreddare per almeno un'ora.

Anche se non è del tutto vero tutto l'alcool cuoce bene, più a lungo cuoce a una temperatura più alta, maggiore sarà la percentuale di alcol che evaporerà. Con ciò, la torta al cioccolato e rum è davvero un delizioso dessert per feste e festività. E la cosa migliore di tutto questo è che puoi farlo in qualsiasi momento perché è così facile da realizzare. 

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Di cosa avrai bisogno per preparare questa ricetta di torta al cioccolato e rum

Ingredienti

• 2 1 / 2 cuoce la farina per tutti gli usi
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1 cucchiaino di sale kosher
• 1/2 tazza di birra allo zenzero
• 12 cucchiai di burro non salato
• 3/4 tazza di cacao amaro
• 1 cucchiaino di caffè espresso in polvere 
• 1 / 2 cup dark rum
• 2 tazze di zucchero
• 1/2 di tazza di latticello
• 4 uova di grandi dimensioni
• 1 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
• 1 cucchiai di estratto di vaniglia

Materiale

• Terrina 
• Misurini
• Misurino 
• Frusta 
• Spatola di gomma 
• Casseruola 
• Padella per ciambelle
• Pergamena
• Griglia

Frusta per palloncini da 11 pollici OXO Good Grips

Passo dopo passo: prepara una ricetta per torta al rum e cioccolato da zero

Passo 1  

Preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit. In seguito, ungete e foderate la teglia Bundt con carta da forno.

Passo 2  

Quindi sbatti la farina, il bicarbonato di sodio, il lievito e il sale in una ciotola capiente. 

Passo 3

Dopodiché, in una casseruola riscaldata a fuoco medio, unire il burro e la birra allo zenzero fino a quando il burro non si sarà sciolto, quindi togliere la casseruola dal fuoco. 

Passo 4

Successivamente, mettere il cacao amaro e lo zucchero nella casseruola e mescolare fino a quando non saranno ben amalgamati. 

Passo 5

Quindi versare gradualmente il rum e mescolare accuratamente. Successivamente, aggiungi con cura le uova una alla volta; assicurati di mescolarli prima di aggiungere un altro uovo.

Passo 6

Quindi, aggiungi il latticello e la vaniglia, mescola per unire e aggiungi la miscela di farina. Sbatti fino a quando non sarà completamente incorporato.

Passo 7

Successivamente, versare il pastella torta nella teglia Bundt preparata e cuocere in forno per 50-55 minuti, oppure puoi inserire uno spiedino al centro. Se esce pulito, allora è fatto.



Passo 8

Infine, togliere dal forno e posizionare la teglia Bundt su una gratella per farla raffreddare completamente. 

Porzioni e tempo di preparazione

Suggerimenti e trucchi per preparare la ricetta della torta al rum e cioccolato

Se il latticello non è disponibile, puoi prepararlo da solo mescolando insieme latte e succo di limone in un misurino o in una terrina; quindi lasciarlo riposare per almeno 10 minuti. Ecco perché consiglio di usare il rum scuro poiché è più dolce e ha un sapore più profondo rispetto ai normali tipi di rum. 

Inoltre, l'espresso in polvere e il cioccolato condividono lo stesso gusto e le stesse caratteristiche. Inoltre, l'espresso in polvere intensifica il sapore del cioccolato esaltando il ricco sapore del cioccolato. La birra allo zenzero va così bene per evidenziare il forte sapore di rum. 

A torta glassata può riposare in un contenitore ermetico per due o tre giorni a temperatura ambiente. D'altra parte, puoi avvolgere strati di torta non glassati in un involucro di plastica e conservarli in frigorifero per la freschezza. Si manterranno per circa quattro o cinque giorni. Oppure puoi mettere gli strati avvolti in un sacchetto per congelatore e congelarlo per circa tre mesi.

Inoltre, se disponibile, assicurati di acquistare cioccolato fondente che contiene circa il settanta per cento di cacao perché contiene molti antiossidanti che migliorano la salute. 

Ricetta torta al rum e cioccolato fondente

Quando prepari la torta al rum, puoi usare rum scuro o rum bianco per creare quel sapore di rum in tutta la torta. Per una semplice torta al rum e cioccolato fondente, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

per la torta:

• 8 once di burro ammorbidito
• 10 once di zucchero semolato
• 4 uova (separate)
• 6 once di farina autolievitante
• 1 oz di cacao in polvere
• 2 once di mandorle
• 5 once di cioccolato fondente fuso

per il ripieno:

• 2 1/4 tazze di doppia panna
• 10 once di cioccolato fondente tritato
• 2 cucchiai di rum scuro

Ora tutto ciò che devi fare è:

1. Raccogli tutti gli ingredienti necessari per questa ricetta e preriscalda il forno a 350F. Dovrai anche ungere una tortiera da 9 pollici.
2. Prendi una ciotola e aggiungi il burro, insieme a circa la metà dello zucchero. Sbattere fino a che liscio e leggero. Ora, incorpora i tuorli uno alla volta e poi aggiungi la farina, il cacao in polvere, le mandorle tritate e il cioccolato fuso. Mescolare fino a quando ben combinato.
3. Prima di aggiungere gli albumi, sbattere in una ciotola separata e aggiungere il resto dello zucchero. Piega il composto nella pastella della tua torta fino a quando non sarà ben combinato.
4. Versare l'impasto nella tortiera preparata e cuocere al centro del forno per circa 65-70 minuti. Una volta cotta, togliere dal forno e lasciare raffreddare per almeno 5 minuti prima di rimuovere e spostare su una gratella.
5. Mentre la vostra torta si raffredda, potete preparare il ripieno. Aggiungere la doppia panna nella padella e scaldare fino a ebollizione. Quando bolle, togliere dal fuoco e aggiungere il rum e il cioccolato. Mescolare bene fino a che liscio e lasciare addensare.
6. Una volta fredda, taglia la torta in tre strati sottili. Posiziona il primo strato di torta sul fondo e aggiungi il ripieno raffreddato sopra il primo strato. Ripeti con il secondo e il terzo strato. Se ne avanza, aggiungi un po' di ripieno ai lati della torta. Taglia, servi e divertiti!

Ricetta torta al rum e cioccolato bianco

Se vuoi usare il rum bianco per la tua torta al cioccolato, non cercare oltre. Gli ingredienti che ti serviranno per questa ricetta sono:

• 1 scatola di preparato per torta al cioccolato
• 1 confezione di preparato per budino istantaneo al cioccolato
• 4 uova
• 1/2 tazza d'acqua
• 1/2 tazza di olio
• 1/2 tazza di rum bianco
• 1/2 tazza di noci tritate

Ora tutto ciò che devi fare è:

1. Raccogli tutti gli ingredienti necessari per questa ricetta e preriscalda il forno a 325F. Dovrai anche ungere una padella Bundt prima di iniziare. Foderate il fondo della vostra teglia con le noci tritate.
2. Prendi una ciotola e aggiungi i seguenti ingredienti: preparato per torta al cioccolato, preparato per budino istantaneo, olio vegetale, uova, acqua e rum. Mescolare bene ad alta velocità per 2-3 minuti, fino a che liscio.
3. Una volta che liscio, versare la pastella nella teglia preparata e cuocere al centro del forno preriscaldato per 50-60 minuti. Sfornare e lasciare raffreddare prima di servire con uno sciroppo semplice al rum.

Preparare lo sciroppo di rum per la torta

Uno dei modi più semplici per esaltare l'aroma di rum nella tua torta è preparare lo sciroppo di rum e versarlo sulla torta una volta cotta. È semplicissimo da fare, gli unici ingredienti di cui avrai bisogno sono:

• 1/2 tazza di burro
• 1 tazza di zucchero bianco
• 1/4 tazza di rum bianco
• 1/4 tazza d'acqua

Quindi, tutto ciò che devi fare è:

1. Aggiungere il burro, lo zucchero, il rum e l'acqua in una padella e portare a ebollizione. Una volta raggiunto il bollore, cuocere per altri 2 minuti e poi togliere dal fuoco.
2. Versare sopra la torta sfornata, mentre è ancora calda. Divertiti!

Conclusione

Spero che questo post ti abbia aiutato a familiarizzare con la ricetta di una torta al cioccolato e rum da zero e quanto sia facile preparare questa deliziosa torta comodamente da casa tua. Hai qualche consiglio o trucco quando si tratta di preparare una torta al rum e cioccolato da zero? Se è così, non esitate a farmelo sapere nei commenti qui sotto.

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