Ricetta torta a 4 strati: facile come fare
Stai cercando di cuocere una torta che stupirà? Vuoi fare una torta con più strati? Se è così, vorrai sapere come seguire una ricetta per una torta a 4 strati.
Materiale
- 4 tortiere da 9 pollici
- Pergamena
- setacciatore
- Ciotola media
- Griglia
- Coltello seghettato
- Piatto, giradischi o alzata per dolci
Ingredienti
Ingredienti per la torta
- 2 1 / 4 tazza zucchero semolato
- 1 bicchiere olio vegetale
- 4 uova grandi
- 2 cucchiaini estratto di vaniglia
- 3 3 / 4 tazza di farina per tutti gli usi
- 3/4 cucchiaino da tè bicarbonato di sodio
- 1/2 cucchiaino da tè sale
- 1 1 / 2 tazza latticello
- Burro non salato per padelle
Ingredienti per la glassa
- 8 bastoni burro non salato a temperatura ambiente, tagliate a pezzi
- pizzico di sale
- 10 tazza zucchero a velo setacciato
- 2 cucchiai estratto di vaniglia
- 6-8 cucchiai latte
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit. Imburrate le quattro tortiere e mettete sul fondo della carta da forno per evitare che si attacchino.
- Sbattere lo zucchero semolato e l'olio vegetale in uno sbattitore elettrico a velocità medio-alta per circa tre minuti. Il composto dovrà risultare liscio e cremoso.
- Sbattere le uova una alla volta. Quindi aggiungere la vaniglia e sbattere il composto ad alta velocità per circa due minuti. La pastella dovrebbe apparire chiara e soffice.
- In una ciotola media, setacciare la farina, il sale e il bicarbonato di sodio. Con il mixer a bassa velocità, alternare l'aggiunta di farina e latticello alla pastella. Inizia con il mix di farina e aggiungi tre aggiunte, aggiungendo il latticello ogni volta.
- Dopo circa due minuti, il composto dovrebbe risultare liscio. Evita di mescolare troppo la pastella.
- Dividi uniformemente la pastella tra le quattro tortiere. Cuocere due torte alla volta per 15 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti non esce pulito. Lascia raffreddare le prime due torte su una gratella mentre le altre due cuociono.
- Con uno sbattitore elettrico, sbattere il burro e il sale a media velocità per circa due minuti. Aggiungi lentamente lo zucchero dei pasticceri fino a che liscio, quindi imposta la velocità su medio-alta e batti per due minuti. Aggiungere gradualmente il latte nella glassa fino a quando non diventa densa e spalmabile nella consistenza.
- Una volta che le torte sono completamente fredde, prendi un coltello seghettato per livellare la superficie delle tue torte se non sono uniformi. Ciò consentirà alle tue torte di essere più facili da impilare e di dare al prodotto finito un aspetto generale migliore.
- Metti uno strato di torta su un piatto, un'alzata o un piatto girevole. Usando una spatola offset, spalmare circa 1 1/2 tazze di glassa sulla torta, ripetendo con ogni strato. Una volta che tutti e quattro gli strati sono impilati, usa la glassa rimanente per coprire i lati e la parte superiore della torta.
Note
- Se vuoi essere creativo con la tua torta, puoi aggiungere colorante alimentare a ogni strato. Dividi la torta in quattro ciotole diverse e aggiungi 5-10 gocce di colorante alimentare in ciascuna ciotola fino a raggiungere il colore desiderato. Una volta che i colori sono completamente amalgamati in ogni ciotola, versate le torte nelle teglie e cuocetele.
- La vostra torta si conserva per 4-5 giorni in frigorifero in un contenitore ermetico. Può anche essere congelato per un massimo di sei mesi, avvolto in un involucro di plastica e poi avvolto in un foglio di alluminio. Quando siete pronti per servire la vostra torta congelata, lasciatela scongelare in frigorifero per una notte.
- Lascia che tutti gli ingredienti freddi raggiungano la temperatura ambiente prima di aggiungerli alla pastella. Questo darà alla tua torta una consistenza morbida e soffice.
Vuoi più ricette?Check out Il nostro canale YouTube!
