Come trasformare una torta in scatola in una torta di libbra
Come trasformare un mix di torta in scatola in una torta di libbra? Potrebbe essere un tabù per alcuni fornai usare miscele di scatole per torte acquistate in negozio, ma siamo realisti. Il mix di scatole per torte acquistate in negozio è fatto per comodità, soprattutto per i fornai principianti o per coloro che non hanno tempo. Con alcuni trucchi e suggerimenti di questa ricetta, puoi farla avere il sapore di una torta di libbra fatta da zero.
Dosi: 12 diapositive
Materiale
- Misurini
- Misurini
- Robot da cucina con accessori per frusta
- Padella per ciambelle
- Spray antiaderente o teglie per grasso
- Griglia
Ingredienti
- 1/2 bicchiere di burro
- Una tazza di zucchero semolato
- 1 cucchiaino di vaniglia
- Una scatola di mix di torta gialla
- 3 pezzi di uova
- Una tazza di panna acida
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 1 / 2 bicchiere di latte
- 1 cucchiaino di estratto di limone
- Una tazza di farina per tutti gli usi
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit. Quindi, ungete la teglia per ciambelle.
- Utilizzando una planetaria munita di una frusta a filo, montate il burro e lo zucchero della ciotola a velocità medio-alta fino ad ottenere un composto spumoso.
- A velocità media, aggiungere gradualmente le uova una alla volta, quindi incorporare la vaniglia e l'estratto di limone. Aggiungere il latte e la panna acida.
- Aggiungere il composto per la torta e la farina e sbattere fino a quando non è ben incorporato. Versare l'impasto nello stampo per ciambelle.
- Metti la teglia nel forno preriscaldato e cuoci per 55 minuti. Sfornate la teglia dal forno tradizionale e fatela raffreddare nella teglia per 10 minuti; capovolgere la padella su una griglia.
Note
Per un risultato migliore, segui questa ricetta invece di seguire gli ingredienti elencati sul retro della scatola. A temperatura ambiente gli ingredienti per i migliori risultati. Se hai intenzione di fare i cupcakes, riduci il tempo di cottura a 20 minuti.
Questa ricetta è perfetta anche per ricette di torta gialla, rossa o speziata. Per la ricetta al cioccolato, sostituisci una tazza di farina per tutti gli usi con 3/4 tazze, 1/4 di cacao in polvere e 2 grammi di caffè istantaneo. Raccomando di usare la panna acida intera per i migliori risultati.
Usa gocce di cioccolato, noci tritate e granelli per la tua libbra di torta. Aggiungerà diversi add-in divertenti che miglioreranno il fattore sapore della torta di libbra. Assicurati di utilizzare del lievito in polvere fresco perché ridurrà la durata di conservazione del composto per torte se raggiunge la sua durata.
Non sbattere mai troppo le uova poiché ciò farà crollare la torta dopo la cottura. Tieni presente che il tuorlo d'uovo aggiunge ricchezza alla torta della libbra mentre gli albumi aggiungono volume alla torta della libbra. Diversi fornai preferiscono aggiungere i tuorli d'uovo poiché gli albumi possono seccare la torta quando aggiunge il volume della torta di libbra.
Prima di aggiungere la farina per tutti gli usi, assicurarsi che la farina sia setacciata. Allo stesso modo, puoi anche ripetere la setacciatura quando stai per aggiungerlo alla torta. Tuttavia, non è richiesto. Il motivo principale è che può ridurre la possibilità di grumi di farina quando si mescola la farina per tutti gli usi.
Inoltre, le torte di libbra sono adatte al congelatore. Prima di metterlo nel congelatore, assicurati che sia completamente freddo, quindi avvolgilo in un doppio sacchetto per congelatore, pellicola per congelatore in plastica o foglio di alluminio. Dopo averlo congelato, scongelalo per una notte sul piano di lavoro prima di poterlo servire.
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