Incredibile glassa per brownie al cioccolato e menta
Qui siamo fan assoluti del cioccolato aromatizzato alla menta di qualsiasi cosa. Intendiamo TUTTO! Da After Eights al gelato alla menta cioccolato, è il paradiso, vero? Mettere un po' di menta sopra i nostri brownies preferiti è stata la decisione migliore che abbiamo mai preso e dovevamo assolutamente condividerla con te! Questa ricetta di glassa alla menta per i brownies è la migliore che ci sia! Con questi rapporti non otterrai mai il sapore di dentifricio nel tuo dessert preferito.
Dosi: 1 grande padella di confetti
Materiale
Ingredienti
- 1/2 bicchiere (115 g) burro non salato ammorbidito a temperatura ambiente
- 2 tazza (240 g) di zucchero a velo
- 2 cucchiai (30 ml) di latte
- 1 e 1/4 cucchiaino di estratto di menta piperita
- 1 goccia di colorante alimentare liquido o in gel verde opzionale
Istruzioni
- Passaggio 1: mantecare il burro con una frusta a mano di una planetaria utilizzando una frusta a lama per 2 minuti o fino a quando non è liscio.
- Passaggio 2: aggiungere il latte e setacciare lo zucchero a velo sopra la crema di burro.
- Passaggio 3: batti a bassa velocità per 2 minuti e poi passa ad alta velocità per un altro minuto.
- Passaggio 4: aggiungi il colorante alimentare in gel se ne usi uno e l'estratto di menta piperita.
- Passaggio 5: batti di nuovo per un altro minuto in alto.
- Passaggio 6: assaggiare e aggiungere altro estratto o colorante se lo si desidera.
Note
Consigliamo il colorante alimentare in gel perché non cambierà le proporzioni della ricetta, ma è totalmente facoltativo! Troviamo che il verde menta aggiunga un grande contrasto con il marrone intenso dei brownies.
L'estratto di menta piperita è migliore della menta perché ha un sapore un po' più simile alla menta verde che alla menta vera, ma questo dipende dalle tue preferenze personali. Tuttavia, è molto forte, quindi fai attenzione a non aggiungerne troppo.
Usa subito la glassa sui brownies raffreddati. Questo è molto importante, altrimenti la glassa si scioglierà e tutto diventerà un pasticcio. Una volta spalmato su di loro, mettetelo in frigo in modo che possa rapprendersi fino al momento di servirli.
Potete ricoprirli con uno strato di ganache al cioccolato oppure potete scegliere di aggiungere sopra dei granelli. Puoi persino disegnare un disegno usando alcune gocce di colorante alimentare e una forchetta, facendo roteare un po' di verde più intenso sopra.
L'estratto di menta piperita è migliore della menta perché ha un sapore un po' più simile alla menta verde che alla menta vera, ma questo dipende dalle tue preferenze personali. Tuttavia, è molto forte, quindi fai attenzione a non aggiungerne troppo.
Usa subito la glassa sui brownies raffreddati. Questo è molto importante, altrimenti la glassa si scioglierà e tutto diventerà un pasticcio. Una volta spalmato su di loro, mettetelo in frigo in modo che possa rapprendersi fino al momento di servirli.
Potete ricoprirli con uno strato di ganache al cioccolato oppure potete scegliere di aggiungere sopra dei granelli. Puoi persino disegnare un disegno usando alcune gocce di colorante alimentare e una forchetta, facendo roteare un po' di verde più intenso sopra.
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