Incredibile glassa di biscotti allo zucchero senza accorciamento
Di solito mi sento frustrato dalle ricette di glassa che contengono accorciamento, specialmente quando si tratta di biscotti zuccherati. Mi piace l'idea di decorarli sopra, ma ogni ricetta che ho trovato richiedeva ingredienti che non avevo già nella mia dispensa, come lo sciroppo di mais o il grasso. Alla ricerca di una risposta, ho trovato la ricetta perfetta per la glassa di biscotti allo zucchero senza accorciamento che ti consentirà di creare fantastici design, mantenere la sua forma e avere ancora un sapore sorprendente.
Dosi: 24 Cookies
Ingredienti
- 2/3 c. burro ammorbidito
- 1/2 c. latte
- 2 lb zucchero a velo
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- 1/4 cucchiaino estratto di mandorla
Istruzioni
- Passaggio 1 Mettere tutti gli ingredienti tranne lo zucchero in una ciotola.
- Passaggio 2 Utilizzando la planetaria o lo sbattitore elettrico, frullare per 15 secondi a velocità media.
- Passaggio 3 Setacciare lo zucchero a velo in incrementi fino a ottenere la consistenza desiderata.
- Passaggio 4 Puoi dividere e aggiungere colorante alimentare in gel a seconda del design che hai scelto per i biscotti. L'estratto di vaniglia può anche essere scambiato con altri aromi come mandorla o limone.
Note
Se hai aggiunto troppo zucchero a velo, puoi sempre aggiungere un po' più di latte al composto. questo aiuterà ad ammorbidirlo. L'uso del colorante alimentare in gel non altera questo rapporto, ma se stai usando il tipo normale, ricorda che dovrai aggiungere un po' più di zucchero a velo per compensare e ottenere la stessa consistenza. È anche più vivace.
Glassa subito i biscotti. Se si indurisce prima di finire, aggiungi un po' più di latte e mescola per ravvivare. Puoi conservarlo in un contenitore ermetico per un massimo di una settimana o congelarlo per alcuni mesi e averlo sempre pronto!
Ti consigliamo di spalmarla sui biscotti con un coltello da glassa. Questo darà ai biscotti un aspetto rustico e fatto in casa. Puoi aggiungere dettagli inserendo alcune linee in alto. Regolate la consistenza aggiungendo altro latte o zucchero a velo in modo da poterlo sformare facilmente ma manterrà comunque la sua forma. Non disperdere troppo però, altrimenti sarà necessario aggiungere altro burro.
Puoi sempre aggiungere degli zuccherini o altre decorazioni sopra. Questo rende la decorazione facile e veloce che sembra ancora sorprendente (mi piace anche la diversa consistenza che gli zuccherini danno ai biscotti!).
Glassa subito i biscotti. Se si indurisce prima di finire, aggiungi un po' più di latte e mescola per ravvivare. Puoi conservarlo in un contenitore ermetico per un massimo di una settimana o congelarlo per alcuni mesi e averlo sempre pronto!
Ti consigliamo di spalmarla sui biscotti con un coltello da glassa. Questo darà ai biscotti un aspetto rustico e fatto in casa. Puoi aggiungere dettagli inserendo alcune linee in alto. Regolate la consistenza aggiungendo altro latte o zucchero a velo in modo da poterlo sformare facilmente ma manterrà comunque la sua forma. Non disperdere troppo però, altrimenti sarà necessario aggiungere altro burro.
Puoi sempre aggiungere degli zuccherini o altre decorazioni sopra. Questo rende la decorazione facile e veloce che sembra ancora sorprendente (mi piace anche la diversa consistenza che gli zuccherini danno ai biscotti!).
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