Ricetta facile dei biscotti di amido di mais
Questi biscotti tradizionali brasiliani sono leggeri e soffici; e si abbina perfettamente a una bevanda calda o al latte freddo
Dosi: 28 Cookies
Materiale
- Teglia
- Pergamena
Ingredienti
Standard
- 1/2 tazza + 2 cucchiai latte condensato dolcificato
- 1/2 bicchiere burro non salato ammorbidito ma ancora fresco
- 2 1 / 4 tazza amido di mais
Vegano
- 1/2 bicchiere latte condensato vegano
- 3/4 bicchiere burro vegano ammorbidito
- 2 1 / 2 tazza amido di mais
Istruzioni
- Raccogli tutti gli ingredienti necessari per questa ricetta e preriscalda il forno a 350F. Dovrai anche rivestire due teglie con carta da forno.
- Prendi una ciotola e aggiungi il burro e il latte condensato zuccherato. Unire il tutto e poi aggiungere gradualmente l'amido di mais. Continua ad aggiungere l'amido di mais fino ad ottenere l'impasto dei biscotti. Non devi usare tutto l'amido di mais, ma se il composto ti sembra troppo umido, continua ad aggiungerlo.
- Prendi le tue teglie preparate e aggiungi delle piccole palline di pasta (circa un cucchiaio di dimensione). Appiattire delicatamente e lasciare ampio spazio tra di loro, per consentire loro di allargarsi.
- Mettere i biscotti al centro del forno preriscaldato e cuocere per circa 12-14 minuti. I bordi dovrebbero iniziare a dorarsi leggermente quando sono pronti. È importante non cuocere troppo, quindi tienili d'occhio alla fine del tempo di cottura. Togliere dal forno e lasciare raffreddare. Servire e gustare!
Video
Note
Usa la margarina al posto del burro. Puoi usare il burro, ma poiché la margarina è molto più morbida, è più adatta. E molte ricette in Brasile usano la margarina al posto del burro; rendendola più autentica degustazione.
Aggiungere gradualmente l'amido di mais. Non aggiungere tutto l'amido di mais in una volta. È improbabile che non ti serva tutto e aggiungerne troppo può rendere l'impasto troppo secco. Dovrebbe essere liscio e non bagnato.
Non cuocere troppo. Mentre potresti voler aspettare che diventino dorati, se lo fai, saranno troppo cotti e la consistenza non sarà allettante. Non vuoi che i tuoi biscotti siano duri, dovrebbero essere leggeri e morbidi.
Aggiungere gradualmente l'amido di mais. Non aggiungere tutto l'amido di mais in una volta. È improbabile che non ti serva tutto e aggiungerne troppo può rendere l'impasto troppo secco. Dovrebbe essere liscio e non bagnato.
Non cuocere troppo. Mentre potresti voler aspettare che diventino dorati, se lo fai, saranno troppo cotti e la consistenza non sarà allettante. Non vuoi che i tuoi biscotti siano duri, dovrebbero essere leggeri e morbidi.
Vuoi più ricette?Check out Il nostro canale YouTube!
