Raccogli tutti gli ingredienti di cui hai bisogno e preriscalda il forno a 350F. Dovrai anche ungere e rivestire due teglie con carta da forno.

Prendi una ciotola e aggiungi i seguenti ingredienti: farina per tutti gli usi, lievito, bicarbonato di sodio, cacao in polvere e sale. Potete passare il composto di ingredienti secchi attraverso un colino per incorporarli meglio, quindi aggiungere lo zucchero semolato. Mescolare bene con una spatola e lasciare da parte.

In una ciotola separata, aggiungi l'olio vegetale, le uova, il latticello (o un'alternativa come la panna acida) e l'estratto di vaniglia. Mescolare bene.

Aggiungi con attenzione la ciotola degli ingredienti umidi, alla ciotola degli ingredienti secchi. Una volta completamente amalgamato, versare l'acqua calda e mescolare a bassa velocità. La tua pastella dovrebbe essere sottile a questo punto.

Distribuisci uniformemente la pastella nelle due teglie e mettile al centro del forno preriscaldato per circa 35-40 minuti. Una volta che le tue torte sono cotte, uno stuzzicadenti al centro dovrebbe uscire pulito.

Lascia raffreddare le tue torte per 10 minuti, quindi rimuovile dalle teglie e trasferiscile su una gratella. Raffreddare completamente.

Aggiungi il cioccolato in una ciotola adatta al microonde e sciogliilo a intervalli di 15 secondi nel microonde, fino a completo scioglimento. Se preferisci, puoi anche scegliere il metodo a bagnomaria.

In una ciotola unire il burro e lo zucchero a velo. Mescolare fino a incorporare lo zucchero. Usando un miscelatore manuale, mescolare fino a quando non diventa di colore pallido. Dopo qualche minuto dovrebbe risultare soffice.

Aggiungere gradualmente il cacao in polvere, il cioccolato fuso, il sale e la panna acida. Mescolare fino ad ottenere una glassa densa e liscia.

Una volta che la torta è completamente raffreddata, aggiungi la glassa tra i due strati e glassa la parte superiore e i lati dell'intera torta. Decorare a piacere. Taglia, servi e divertiti!