Biscotti M&M facili senza zucchero di canna - 20 dolcetti decadenti
Questi biscotti M&M senza zucchero di canna sono estremamente facili da realizzare. Sono estremamente morbidi, gommosi e carichi di dolci sapori di cioccolato. Oggi ti mostreremo come creare i biscotti M&M da zero. E abbiamo incluso anche alcuni consigli degli esperti. Questi contribuiranno a far uscire i biscotti perfettamente ogni volta!
Dosi: 20 Cookies
Materiale
- Misurini e cucchiai
- Ciotole per mescolare
- Teglia o teglia
- Carta da forno antiaderente
- Sbattitore elettrico a mano o con supporto
- Vagliare
- Cucchiaio o spatola per mescolare
- Rack di raffreddamento
Ingredienti
- 1/2 bicchiere burro salato, ammorbidito a temperatura ambiente
- 3/4 bicchiere zucchero bianco semolato
- 1 uovo grande, temperatura ambiente
- 1 1 / 2 cucchiaini estratto di vaniglia
- 1 3 / 4 tazza Farina per torte
- 1/2 cucchiaino da tè bicarbonato di sodio
- Pinch di sale
- 1 bicchiere M & M's
Istruzioni
- Prepara la miscela di ingredienti bagnatiPer iniziare, unire il burro e lo zucchero in una ciotola capiente. Quindi, sbattili insieme finché non diventano leggeri e soffici. Anche lo zucchero inizierà a dissolversi leggermente.Aggiungere l'uovo e sbatterlo bene. Infine aggiungete l'estratto di vaniglia. Mescolare gli ingredienti fino a quando non sono appena combinati.1/2 tazza di burro salato, ammorbidito a temperatura ambiente, 3/4 tazza di zucchero bianco semolato, 1 uovo grande, a temperatura ambiente, 1 cucchiaino e mezzo di estratto di vaniglia
- Aggiungi gli ingredienti asciuttiIn una ciotola separata, setacciare insieme tutti gli ingredienti secchi (eccetto gli M&M's).Aggiungi metà della miscela di ingredienti secchi nella miscela di uova e burro. Mescolare bene con un cucchiaio o una spatola. Non usare la frusta perché lavorerebbe troppo l'impasto dei biscotti.Una volta incorporata quasi completamente la prima metà degli ingredienti secchi, aggiungere il resto.Prima che il resto degli ingredienti secchi sia quasi completamente incorporato, aggiungi gli M&M's. Mescolare bene l'impasto fino a quando non si unisce.1 3/4 tazze di farina per dolci, 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio, Pizzico di sale, 1 tazza di M&M's
- Far riposare l'impasto dei biscottiModella l'impasto M&M in un tronco. Avvolgilo con un involucro di plastica o saran e lascialo raffreddare all'interno del frigorifero durante la notte. In alternativa, puoi metterlo nel congelatore per 30 minuti circa.Il tronco dovrebbe essere completamente solido e non flessibile.
- Formare i biscotti M&M senza zucchero di cannaPreriscalda il forno a 360ºC (180ºF). Rivestire una teglia con carta da forno antiaderente. Mettilo da parte.Una volta che l'impasto ha riposato, tagliare il tronco in circa 16-20 pezzi. Modellare i pezzi in dischi spessi e adagiarli sulla teglia foderata.
- Cuocere i biscottiCuocere i biscotti per circa 20-25 minuti. Ma controlla i loro progressi dopo 10 minuti.Alcuni forni cuociono in modo non uniforme o presentano punti caldi. Controllarli garantisce che non brucino.Una volta cotti completamente, toglieteli dal forno. Lascia raffreddare i tuoi biscotti M&M senza zucchero di canna a temperatura ambiente.
Note
Far riposare l'impasto durante la notte è un'opzione migliore che congelarlo per un periodo più breve. Quando lo metti nel congelatore, non puoi lasciarlo troppo a lungo. Congelerà l'esterno del tronco mentre l'interno è ancora troppo morbido per lavorarci. Quindi, di nuovo, riposalo per almeno 8 ore o durante la notte.
È anche fondamentale far riposare l'impasto. Non saltare questo passaggio. Questa pasta per biscotti è molto morbida e flessibile. Se salti la fase di riposo, i biscotti si spargeranno nel forno. Saranno anche sottili, densi, troppo gommosi e asciutti.
Usa una bilancia per misurare correttamente i pezzi. È molto difficile "pesare" le porzioni con l'occhio. La bilancia ti aiuterà a garantire che tutti i tuoi biscotti abbiano le stesse dimensioni.
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