Brownies sensazionali e golosi da fare a casa
È inutile resistere al cioccolato, dicono. Il cioccolato è l'ingrediente principale nella cottura di questi brownies fondenti. È la migliore ricetta da fare da zero perché è semplicissima da fare che anche i principianti possono realizzarla. Non puoi mai sbagliare con i brownies. È un dolce che piace a tutti e che può essere gustato da tutti.
Materiale
- Teglia 8×12”.
Ingredienti
- 240 g burro salato
- 1½ bicchiere di farina per tutti gli usi
- 260 g di zucchero di canna
- 2 cucchiaino da tè estratto di vaniglia
- 4 pz uova grandi
- 3/4 cucchiaino da tè sale
- 1 bicchiere cacao in polvere non zuccherato
- 200 g cioccolato fondente quasi tritato o grosse gocce di cioccolato fondente
Istruzioni
- Preriscaldare il forno - Si desidera iniziare preriscaldando il forno a 350 gradi Fahrenheit. Successivamente, in una teglia da 8×12 pollici, ungere con olio da cucina spray quindi foderarla con carta da forno e quindi mettere da parte.
- Mescolare burro e zucchero - Mescolare il burro fuso e lo zucchero di canna in una ciotola di medie dimensioni. Frullare fino a quando il composto non diventa omogeneo. Aggiungere delicatamente le uova, quindi aggiungere l'estratto di vaniglia sbattere fino a quando non sarà di colore più chiaro.
- Setacciare e mescolare gli ingredienti secchi - In una ciotola setacciare la farina, il sale e il cacao in polvere. Unire delicatamente gli ingredienti secchi a quelli umidi fino a quando non si saranno amalgamati. Assicurati di non battere troppo perché ciò influirà sulla consistenza dei tuoi brownies.
- Aggiungere le gocce di cioccolato - Aggiungere a poco a poco il cioccolato tritato o le gocce di cioccolato, versare l'impasto nella padella preparata, livellando la superficie in modo uniforme e guarnire con le restanti pezzetti di cioccolato.
- Cuocere i brownies fondenti - Per una consistenza più fondente, cuocere per 25-30 minuti o fino a quando il centro dei brownies non oscilla più.
- Raffredda i tuoi brownies fondenti a temperatura ambiente - Dopo averli messi nella griglia di raffreddamento per 15-20 minuti, rimuovili con cura dalla padella e lasciali raffreddare a temperatura ambiente prima di tagliarli nelle dimensioni desiderate.
Note
Per una consistenza aggiuntiva, puoi aggiungere noci tritate, arachidi, mandorle, noci pecan, gocce di cioccolato o qualsiasi condimento desiderato. Questa ricetta potrebbe durare a temperatura ambiente per tre giorni e 5-7 giorni in frigorifero.
È meglio cuocere i brownies al centro del forno perché ho notato che aiuta a evitare che il fondo si bruci e dona alla superficie superiore un aspetto screpolato e rugoso.
Per evitare di avere brownies dalla consistenza simile a una torta, assicurati di non battere troppo la pastella una volta che la farina e il cacao in polvere si sono mescolati.
Se vuoi ottenere dei brownies più fondenti, potresti ridurre i tempi di cottura. Più i brownies sono crudi, più sarà fondente.
Per testare se i brownies sono cotti, inserite uno stuzzicadenti di lato e non al centro, rimuovete lo stuzzicadenti e verificate che sia pulito. Se sembra pulito, puoi togliere i brownies dal forno poiché continuerà a solidificarsi e cuocere nella padella calda mentre il calore si diffonde dal lato della teglia verso il centro che alla fine cuoce il centro dei brownies.
È meglio cuocere i brownies al centro del forno perché ho notato che aiuta a evitare che il fondo si bruci e dona alla superficie superiore un aspetto screpolato e rugoso.
Per evitare di avere brownies dalla consistenza simile a una torta, assicurati di non battere troppo la pastella una volta che la farina e il cacao in polvere si sono mescolati.
Se vuoi ottenere dei brownies più fondenti, potresti ridurre i tempi di cottura. Più i brownies sono crudi, più sarà fondente.
Per testare se i brownies sono cotti, inserite uno stuzzicadenti di lato e non al centro, rimuovete lo stuzzicadenti e verificate che sia pulito. Se sembra pulito, puoi togliere i brownies dal forno poiché continuerà a solidificarsi e cuocere nella padella calda mentre il calore si diffonde dal lato della teglia verso il centro che alla fine cuoce il centro dei brownies.
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