Glassa Di Zucchero Di Canna Facile Per Torte
Le glasse sono una delle mie parti preferite della cottura al forno e amo imparare nuove tecniche, come questa facile glassa di zucchero di canna per torte che uso sopra la mia torta di spezie. Penso che questa glassa apporti un equilibrio nel sapore e metta davvero in risalto la piccantezza. Puoi anche usarlo sopra i panini alla cannella, ad esempio, penso che li integrerebbe molto bene. È anche molto facile da fare!
Dosi: 9 padella in pollici
Ingredienti
- 6 Tbs di burro non salato
- 2 Punte di panna
- 1/2 bicchiere di zucchero di canna chiaro confezionato
- 1 cucchiaino di puro estratto di vaniglia
- 1/2 cucchiaino di sale
Istruzioni
- Mettere il burro e lo zucchero in una casseruola media e metterlo a fuoco basso.
- Mescolate fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto.
- Aggiungere panna, vaniglia e sale. Ora devi portarlo a ebollizione.
- Toglietela dal fuoco e mettetela da parte a raffreddare. Questo lo addenserà e si trasformerà in uno sciroppo.
- Usalo subito. Se avete intenzione di conservarlo, mettetelo in frigorifero in un contenitore sigillato una volta che si sarà raffreddato e consumatelo in meno di 2 giorni. Se è diventato troppo denso e non è versabile, dovrai riscaldarlo di nuovo per poterlo utilizzare. Riscaldare nel microonde a intervalli di 30 secondi mescolando ogni volta per evitare che bruci.
Note
Sebbene lo zucchero di canna abbia un sapore piccante molto distinguibile, può funzionare bene con altri componenti aggiuntivi. Ecco alcuni dei miei preferiti: caffè, brandy, sidro di mele, altre spezie, scorza d'arancia o di limone, ecc.
I liquidi in questo elenco verrebbero utilizzati al posto della panna. Per ottenere la stessa glassa densa, però, dovrai ridurla ulteriormente. Ciò significa lasciarla ancora per un po' a sobbollire. Assicurati di tenerlo d'occhio perché non vogliamo che il nostro zucchero bruci! Ciò rovinerebbe l'intero lotto.
D'altra parte, la scorza di agrumi o le spezie - adoro aggiungere un po' di cannella, chiodi di garofano, macis, zenzero e persino una miscela di spezie di zucca - non avranno lo stesso effetto. Poiché non sono liquidi, non cambieranno il rapporto o la consistenza della glassa. Puoi semplicemente aggiungerli al composto quando vorresti mettere il sale nella casseruola e sei a posto.
I liquidi in questo elenco verrebbero utilizzati al posto della panna. Per ottenere la stessa glassa densa, però, dovrai ridurla ulteriormente. Ciò significa lasciarla ancora per un po' a sobbollire. Assicurati di tenerlo d'occhio perché non vogliamo che il nostro zucchero bruci! Ciò rovinerebbe l'intero lotto.
D'altra parte, la scorza di agrumi o le spezie - adoro aggiungere un po' di cannella, chiodi di garofano, macis, zenzero e persino una miscela di spezie di zucca - non avranno lo stesso effetto. Poiché non sono liquidi, non cambieranno il rapporto o la consistenza della glassa. Puoi semplicemente aggiungerli al composto quando vorresti mettere il sale nella casseruola e sei a posto.
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