Ricetta facile e croccante di noci pecan al burro al burro in 20 minuti
La nostra ricetta delle noci pecan al caramello al burro è semplice. Ha una consistenza croccante ma cremosa e un profilo di sapore salato, dolce e nocciolato molto complesso. Questo lo rende perfetto come spuntino di tutti i giorni, ma anche come guarnizione per prodotti da forno e altri dolci. Oh, e abbiamo già detto che questa ricetta è incredibilmente versatile? Sì, gente, potete sostituire praticamente qualsiasi ingrediente, rendendo questa la ricetta base definitiva per le noci glassate.
Dosi: 4 tazza
Materiale
- Teglia o teglia
- Carta da forno antiaderente
- Misurini e cucchiai
- Grande casseruola o pentola
- Cucchiaio di legno o spatola di silicone
- Involucro di plastica o saran
Ingredienti
- 1 bicchiere burro salato o non salato
- 1 bicchiere zucchero di canna semolato
- 3 cucchiai sciroppo di mais dietetico
- 1 1 / 2 cucchiaino da tè estratto di vaniglia
- 1 cucchiaino da tè sale grosso, facoltativo
- 4 tazza noci pecan crude
Istruzioni
- Sciogliere il burroPer iniziare, foderate una teglia o una teglia con carta da forno antiaderente. Puoi anche usare un tappetino in silicone.Quindi, a fuoco medio-basso, fate sciogliere il burro in una grande casseruola o pentola. Non lasciare che il burro bruci, quindi controllalo costantemente.1 tazza di burro salato o non salato
- Aggiungere lo zucchero e l'aromaUna volta che il burro è completamente sciolto, aggiungi lo zucchero di canna, lo sciroppo di mais, l'estratto di vaniglia e il sale. Sbattete bene il composto in modo che gli ingredienti si uniscano.Quindi, portare a ebollizione mescolando continuamente. Puoi continuare a cuocere il composto a fuoco medio-alto per 12-15 minuti, o finché non inizia a prendere un bel colore caramello.1 tazza di zucchero di canna semolato, 3 cucchiai di sciroppo di mais leggero, 1 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia, 1 cucchiaino di sale grosso, facoltativo
- Coprire le noci pecan con la caramella al burroStendete le vostre noci pecan sulla teglia foderata. Assicurati che siano posizionati in un unico strato. Non vuoi grumi irregolari di caramelle.Quindi, versa la tua miscela di caramello sopra le noci pecan. Puoi usare il cucchiaio di legno o la spatola per mescolare le noci pecan con il toffee in modo che si ricoprano uniformemente. Quindi, di nuovo, distribuisci le noci pecan in uno strato.4 tazze di noci pecan crude
- Lascia raffreddare le noci pecan al caramelloUna volta che le vostre noci pecan sono ben ricoperte e distribuite in uno strato, lasciatele raffreddare a temperatura ambiente. Questo può richiedere 20 minuti o fino a un'ora, dipende da quanto è caldo a temperatura ambiente.Ma non passare al passaggio successivo se le noci pecan glassate non sono solide e croccanti.
- Rompere la lastra di noci pecan di caramello al burroUna volta che le caramelle sono diventate dure, puoi romperle e conservarle in un contenitore ermetico. Conserva le caramelle a temperatura ambiente in un luogo buio e fresco.
Note
La nostra ricetta delle noci pecan toffee al burro è fatta con burro salato. Tuttavia, puoi sostituirlo con una versione non salata. Personalmente ci piace un profilo di sapore dolce-salato. È più complesso e aiuta a portare avanti il naturale sapore di nocciola. Ancora una volta, si tratta di preferenze personali.
Puoi anche tagliare la lastra di noci pecan glassate in varie dimensioni. In questo modo, puoi avere una barretta di noci pecan toffee, un grappolo di dimensioni di un boccone o frammenti o polvere di noci pecan dolci. Questo rende facile usare questa pecan al caramello al burro in molti modi, compresi i condimenti.
Il modo migliore per conservare la nostra ricetta delle noci pecan al caramello al burro è in un contenitore ermetico. Foderate il contenitore con carta da forno antiaderente. Quindi, all'interno, aggiungi strati di noci pecan glassate sbriciolate, alternandole con altra carta da forno. Questo li renderà più facili da mangiare. E aiuterà anche a prolungarne la durata. Tenerli lontano da fonti di calore, luce solare e umidità.
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