Come rendere duro il fondente - Passo dopo passo

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Come rendere duro il fondente - Passo dopo passo

Il fondente è un ottimo strumento da utilizzare per decorare le torte in quanto puoi realizzare decorazioni lisce e intricate. Sapere come rendere duro il fondente può semplificare il lavoro quando aggiungi decorazioni alla tua torta. Può volerci un bel po' di tempo per asciugarsi da solo, ma fortunatamente ci sono modi per accelerare il processo di asciugatura.

Anche se può volerci del tempo per abituarsi a lavorare, il fondente è un ottimo strumento da usare per decorare le torte. Puoi crearne uno a casa o puoi anche usare quello acquistato in negozio. Il fondente ti consente di creare disegni intricati che non saresti in grado di realizzare con la glassa.

Corso: Dessert

cucina: americano

Parola chiave: il fondente si rompe quando è asciutto?, Il fondente si indurisce in frigorifero?, Come faccio a indurire il mio fondente?, Come rendere duro il fondente, Cosa posso aggiungere al fondente secco?

Autore: Decoratore di torte

Materiale

Teglia
Pergamena
Asciugacapelli

Ingredienti

▢ Decorazioni fondente

Istruzioni

Metodo del forno

Prepara il tuo fondente
Usa il tuo fondente per creare decorazioni diverse tra cui fiori, figurine, forme e altro ancora. Una volta che i vostri pezzi saranno preparati, adagiateli su una teglia foderata di carta da forno.
Decorazioni fondente
Scalda il forno
Preriscalda il forno a 200 gradi Fahrenheit e accendi la luce del forno. Lascia scaldare il forno per cinque minuti e poi spegni il fuoco, ma lascia la luce accesa.
Metti le tue decorazioni fondenti nel forno
Aggiungi la tua teglia con i pezzi di fondente al ripiano centrale del forno. Lascia le piccole decorazioni in forno per 12-15 minuti e le decorazioni grandi per XNUMX-XNUMX minuti.
Lascia asciugare le decorazioni di fondente all'aria
Dopo aver tolto le decorazioni di fondente dal forno, lasciarle asciugare all'aria per 30 minuti. Le tue decorazioni ora saranno indurite in modo da poterle aggiungere alla tua torta.

Metodo dell'asciugacapelli

Prepara il fondente
Con il tuo fondente, crea diverse decorazioni tra cui fiori, figurine, forme e altro ancora. Dopo aver preparato i vostri pezzi, adagiateli su una teglia foderata di carta da forno.
Decorazioni fondente
Asciuga il fondente con l'asciugacapelli
Collega l'asciugacapelli e accendilo al minimo. Tieni l'asciugacapelli a una distanza di un metro e mezzo dalla teglia e asciuga i pezzi per 10-XNUMX minuti a seconda delle loro dimensioni. Muovi l'asciugacapelli avanti e indietro per assicurarti che si asciughino completamente.
Asciugare il fondente all'aria
Dopo aver asciugato le decorazioni fondenti, lasciarle asciugare all'aria per 30 minuti. Le tue decorazioni fondenti ora saranno abbastanza difficili da aggiungere alla tua torta.

Note

Quando realizzi le tue decorazioni di fondente, assicurati di arrotolare il fondente sottile in quanto ciò renderà più facile lavorarci e gli permetterà di provare più velocemente. Inoltre, il fondente denso può essere sgradevole da mangiare.

Un altro ottimo modo per accelerare il processo di essiccazione del fondente è utilizzare un agente essiccante. CMC o Tylose si possono trovare nella maggior parte dei negozi di artigianato e pasticceria e possono essere usati per far asciugare il fondente più velocemente. Non solo aiuta a ridurre il tempo di asciugatura del fondente, ma renderà anche le decorazioni più solide, quindi c'è meno possibilità che si rompano.

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