Ultimo aggiornamento il 26 giugno 2022
Il fondente è un ottimo strumento da usare per decorare le torte che puoi fare decorazioni lisce e intricate. Sapere come rendere duro il fondente può semplificare il lavoro quando aggiungi decorazioni alla tua torta. Può volerci un bel po' di tempo per asciugarsi da solo, ma fortunatamente ci sono modi per accelerare il processo di asciugatura.
Anche se può volerci del tempo per abituarsi a lavorare, il fondente è un ottimo strumento da usare per decorare le torte. Puoi crearne uno tuo a casa oppure puoi usare anche quello acquistato in negozio. Il fondente ti consente di creare disegni intricati che non saresti in grado di realizzare con la glassa.
Quanto tempo impiega il fondente ad asciugare?
Quando si asciuga all'aria, possono essere necessarie dalle 24 alle 30 ore prima che il fondente si asciughi. Sebbene le piccole decorazioni richiedano meno tempo, le decorazioni grandi e i fogli di fondente generalmente impiegano molto tempo ad asciugarsi.
Di cosa avrai bisogno per seguire questo tutorial su come rendere duro il fondente
Ingredienti
Per rendere duro il fondente usando un forno, avrai bisogno di:
- Decorazioni fondente
Per rendere duro il fondente usando un asciugacapelli, avrai bisogno di:
- Decorazioni fondente
Materiale
Per rendere duro il fondente usando un forno, avrai bisogno di:
- Teglia
- Pergamena
Per rendere duro il fondente usando un asciugacapelli, avrai bisogno di:
- Teglia
- Pergamena
- Asciugacapelli
Istruzioni passo passo: Metodo del forno
Fase uno: prepara il tuo fondente
Usa il tuo fondente per creare decorazioni diverse tra cui fiori, figurine, forme e altro ancora. Una volta che i vostri pezzi saranno preparati, adagiateli su una teglia foderata di carta da forno.
Fase due: riscalda il forno
Preriscalda il forno a 200 gradi Fahrenheit e accendi la luce del forno. Lascia scaldare il forno per cinque minuti e poi spegni il fuoco, ma lascia la luce accesa.
Passaggio tre: posiziona le decorazioni fondenti nel forno
Aggiungi la tua teglia con i pezzi di fondente al ripiano centrale del forno. Lascia le piccole decorazioni in forno per 12-15 minuti e le decorazioni grandi per XNUMX-XNUMX minuti.
Passaggio quattro: lascia asciugare le decorazioni di fondente all'aria
Dopo aver tolto le decorazioni di fondente dal forno, lasciarle asciugare all'aria per 30 minuti. Le tue decorazioni ora saranno indurite in modo da poterle aggiungere alla tua torta.
Istruzioni passo passo: metodo dell'asciugacapelli
Fase uno: preparare il fondente
Con il tuo fondente, crea diverse decorazioni tra cui fiori, figurine, forme e altro ancora. Dopo aver preparato i vostri pezzi, adagiateli su una teglia foderata di carta da forno.
Fase due: asciuga il fondente con l'asciugacapelli
Collega l'asciugacapelli e accendilo al minimo. Tieni l'asciugacapelli a una distanza di un metro e mezzo dalla teglia e asciuga i pezzi per 10-XNUMX minuti a seconda delle loro dimensioni. Muovi l'asciugacapelli avanti e indietro per assicurarti che si asciughino completamente.
Fase tre: asciugare all'aria il fondente
Dopo aver asciugato le decorazioni fondenti, lasciarle asciugare all'aria per 30 minuti. Le tue decorazioni fondenti ora saranno abbastanza difficili da aggiungere alla tua torta.
Suggerimenti e trucchi
Quando realizzi le tue decorazioni di fondente, assicurati di arrotolare il fondente sottile in quanto ciò renderà più facile lavorarci e gli permetterà di provare più velocemente. Inoltre, il fondente denso può essere sgradevole da mangiare.
Un altro ottimo modo per accelerare il processo di asciugatura fusione consiste nell'usare un essiccante. CMC o Tylose si possono trovare nella maggior parte dei negozi di artigianato e pasticceria e possono essere usati per far asciugare il fondente più velocemente. Non solo aiuta a ridurre il tempo di asciugatura del fondente, ma renderà anche le decorazioni più solide, quindi c'è meno possibilità che si rompano.
Assicurati di lavorare il tuo fondente su una superficie liscia e asciutta per i migliori risultati. I tappetini in silicone o gli asciugamani di carta ruvida possono lasciare impronte indesiderate sul tuo fondente, quindi è generalmente meglio evitare di usarli.
Se vuoi un modo a mani libere per asciugare il tuo fondente, puoi usare una lampada da tavolo o un ventilatore. Posiziona semplicemente il tuo fondente su una teglia e posiziona un ventaglio o una luce davanti ad esso. Anche se in genere ci vorranno alcune ore, puoi fare delle cose nel frattempo senza doverti occupare del processo di asciugatura.
Assicurati di preparare il fondente molto tempo prima dell'evento per assicurarti che sia ben asciutto. Dal momento che il fondente può richiedere molto tempo per asciugarsi, assicurati di darti un sacco di tempo per assemblare la tua torta.
Accelerare il processo di essiccazione del fondente
Usare un asciugacapelli o un forno sono entrambi ottimi modi per accelerare il processo di asciugatura del tuo fondente. È importante che le tue decorazioni di fondente siano asciutte quando le aggiungi alla torta in modo che mantengano la loro forma.
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Come rendere duro il fondente - Passo dopo passo
Materiale
- Teglia
- Pergamena
- Asciugacapelli
Ingredienti
- Decorazioni fondente
Istruzioni
Metodo del forno
- Prepara il tuo fondenteUsa il tuo fondente per creare decorazioni diverse tra cui fiori, figurine, forme e altro ancora. Una volta che i vostri pezzi saranno preparati, adagiateli su una teglia foderata di carta da forno.Decorazioni fondente
- Scalda il fornoPreriscalda il forno a 200 gradi Fahrenheit e accendi la luce del forno. Lascia scaldare il forno per cinque minuti e poi spegni il fuoco, ma lascia la luce accesa.
- Metti le tue decorazioni fondenti nel fornoAggiungi la tua teglia con i pezzi di fondente al ripiano centrale del forno. Lascia le piccole decorazioni in forno per 12-15 minuti e le decorazioni grandi per XNUMX-XNUMX minuti.
- Lascia asciugare le decorazioni di fondente all'ariaDopo aver tolto le decorazioni di fondente dal forno, lasciarle asciugare all'aria per 30 minuti. Le tue decorazioni ora saranno indurite in modo da poterle aggiungere alla tua torta.
Metodo dell'asciugacapelli
- Prepara il fondenteCon il tuo fondente, crea diverse decorazioni tra cui fiori, figurine, forme e altro ancora. Dopo aver preparato i vostri pezzi, adagiateli su una teglia foderata di carta da forno.Decorazioni fondente
- Asciuga il fondente con l'asciugacapelliCollega l'asciugacapelli e accendilo al minimo. Tieni l'asciugacapelli a una distanza di un metro e mezzo dalla teglia e asciuga i pezzi per 10-XNUMX minuti a seconda delle loro dimensioni. Muovi l'asciugacapelli avanti e indietro per assicurarti che si asciughino completamente.
- Asciugare il fondente all'ariaDopo aver asciugato le decorazioni fondenti, lasciarle asciugare all'aria per 30 minuti. Le tue decorazioni fondenti ora saranno abbastanza difficili da aggiungere alla tua torta.
Note
FAQs
Come faccio a far indurire il mio fondente?
I modi migliori per indurire il tuo fondente includono metterlo in un forno riscaldato che è spento o usare un asciugacapelli. Puoi anche far asciugare il fondente davanti a un ventilatore o a una scrivania. L'aggiunta di CMC o Tylose può anche accelerare il processo.
Cosa posso aggiungere al fondente secco?
L'aggiunta di polvere di CMC o Tylose al tuo fondente può farlo asciugare più velocemente. Inoltre, renderà anche più solide le tue decorazioni. Puoi trovare CMC o Tylose nella maggior parte dei negozi di pasticceria o artigianato, oltre che online.
Il fondente diventa duro nel frigorifero?
Il fondente si indurisce e si solidifica in frigorifero, ma non si asciuga. Una volta raggiunta la temperatura ambiente si ammorbidirà e avrà bisogno di più tempo per asciugarsi.
Il fondente si rompe quando è asciutto?
Il fondente può iniziare a rompersi una volta asciutto se è stato lavorato troppo. Per evitare che ciò accada, usa un po' di grasso vegetale quando lavori con il tuo fondente.
Fin da ragazzina, Anna è stata un'amante dei dolci. Da adulta, le piace
cuocere da zero una varietà di dessert da torte, biscotti, brownies, pane e altro ancora. Lei
ama condividere la sua passione per la pasticceria con altri che hanno anche un debole per i dolci. Da correttamente
misurare gli ingredienti per assicurarsi che siano alla temperatura corretta, Anna lo sa
importanza che i piccoli dettagli possono dare nella cottura al forno. Vuole condividere la sua esperienza con gli altri in
spera che possano fare i prodotti da forno più deliziosi. Quando non è impegnata a scrivere sul blog, Anna
ama provare nuove ricette in cucina.