Come fare una copertura di cioccolato che si indurisce
Come fare una copertura di cioccolato che si indurisce? Ti piacciono le ricette ricoperte di cioccolato? O immergere il cioccolato che si indurisce? Allora sei nel posto giusto. Queste ricette di immersione al cioccolato sono facili da preparare e sono necessari solo pochi ingredienti. Ecco perché la tua famiglia e i tuoi amici apprezzeranno sicuramente queste ricette di immersione al cioccolato. Quindi, prova subito queste ricette!
Dosi: 30 caramelle
Materiale
- Caramelle o frutta candita
- Misurini
- Spatola piccola
- Forcella a due punte
- Teglia
- Carta cerata
Ingredienti
- 1/2 tazza delle mini gocce di cioccolato acquistate in negozio (semidolci) utilizzare gocce di cioccolato puro
- 2 cucchiai da tavola di grasso vegetale (Crisco)
Istruzioni
- Prima di ogni altra cosa, se conservi le tue caramelle all'interno del frigorifero, rimuovile dieci minuti prima di ricoprirle. Ricorda, le caramelle fredde possono causare la rottura del rivestimento.
- Successivamente, mettete le gocce di cioccolato e il grasso vegetale in una ciotola di piccole o medie dimensioni. Quindi, assicurati di posizionare la tua piccola ciotola all'interno di una grande ciotola.1/2 tazza di mini gocce di cioccolato acquistate in negozio (semidolci) utilizzano gocce di cioccolato puro, 2 cucchiai di grasso vegetale (Crisco)
- Dopodiché, riempi la ciotola grande con acqua tiepida a una temperatura compresa tra 100 e 110 gradi Fahrenheit. Quindi, riempi la tua ciotola grande solo a metà della tua ciotola piccola. Inoltre, si prega di evitare che l'acqua penetri all'interno della ciotola con il cioccolato; anche una goccia d'acqua è pericolosa in quanto rovinerà il tuo cioccolato.
- Quindi, mescola la tua miscela di cioccolato usando una piccola spatola per circa sedici-diciotto minuti. Allo stesso modo, puoi mescolare finché il cioccolato non si scioglie. In aggiunta a ciò, il composto diventa liscio. Inoltre, evita di affrettare il processo; essere pazientare.
- Ricorda, se necessario, puoi sostituire l'acqua con acqua più calda. Quindi, rimuovere la ciotola con la miscela di cioccolato dall'acqua. Successivamente, continua a mescolare per circa due o tre minuti. Allo stesso modo, puoi farlo fino a quando il cioccolato non si raffredda leggermente.
- Quindi, fodera una teglia con carta oleata e mettila da parte. Inoltre, colpisci una caramella usando la tua forchetta a due punte. Successivamente, immergilo completamente nella miscela di cioccolato. Inoltre, assicurati di battere delicatamente il cioccolato in eccesso contro il lato della ciotola.
- Infine, posiziona le caramelle immerse nella teglia preparata. Inoltre, ripeti il processo con le caramelle rimanenti. Se la tua miscela di cioccolato diventa troppo densa, metti la tua ciotola con la miscela di cioccolato in una grande ciotola con acqua tiepida. Con questo, assicurati di farlo per ottenere la consistenza desiderata.
Note
Per la maggior parte, evitare l'umidità quando si tratta di cioccolato. Inoltre, tieni presente che il vapore e le goccioline di umidità possono causare il grippaggio del cioccolato. Inoltre, il grippaggio porterà a cioccolato friabile e granuloso.
Inoltre, se la tua immersione nel cioccolato si è grippata, mescola un cucchiaino di grasso vegetale ogni due once di cioccolato fuso. Inoltre, puoi sciogliere il cioccolato a bagnomaria a fuoco basso.
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