Ultimo aggiornamento il 17 marzo 2023
Come fare una copertura di cioccolato che si indurisce? Ti piacciono le ricette ricoperte di cioccolato? O immergere il cioccolato che si indurisce? Allora sei nel posto giusto. Queste ricette di immersione al cioccolato sono facili da preparare e sono necessari solo pochi ingredienti. Ecco perché la tua famiglia e i tuoi amici apprezzeranno sicuramente questi ricette di immersione al cioccolato. Quindi, prova subito queste ricette!
1) Di cosa avrai bisogno per preparare la ricetta perfetta per l'immersione del cioccolato
Ingredienti
- 1 1/2 tazza di mini gocce di cioccolato acquistate in negozio (semidolci) usa gocce di cioccolato puro
- 2 cucchiai di grasso vegetale (Crisco)
Materiale
- Caramelle o frutta candita
- Ciotola di media grandezza
- Una grande scodella
- Misurini
- Spatola piccola
- Forcella a due punte
- Teglia
- Carta cerata
Porzioni e tempo di preparazione
Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 0 minuti
Tempo totale: 30 minuti
Resa: buono per 30 caramelle
Step-by-step istruzioni
Passo 1
Prima di ogni altra cosa, se conservi le tue caramelle all'interno del frigorifero, rimuovile dieci minuti prima di ricoprirle. Ricorda, le caramelle fredde possono causare la rottura del rivestimento.
Passo 2
Successivamente, mettete le gocce di cioccolato e il grasso vegetale in una ciotola di piccole o medie dimensioni. Quindi, assicurati di posizionare la tua piccola ciotola all'interno di una grande ciotola.
Passo 3
Dopodiché, riempi la ciotola grande con acqua tiepida a una temperatura compresa tra 100 e 110 gradi Fahrenheit. Quindi, riempi la tua ciotola grande solo a metà della tua ciotola piccola. Inoltre, si prega di evitare che l'acqua penetri all'interno della ciotola con il cioccolato; anche una goccia d'acqua è pericolosa in quanto rovinerà il tuo cioccolato.
Passo 4
Quindi, mescola la tua miscela di cioccolato usando una piccola spatola per circa sedici-diciotto minuti. Allo stesso modo, puoi mescolare finché il cioccolato non si scioglie. In aggiunta a ciò, il composto diventa liscio. Inoltre, evita di affrettare il processo; essere pazientare.
Passo 5
Ricorda, se necessario, puoi sostituire l'acqua con acqua più calda. Quindi, rimuovere la ciotola con la miscela di cioccolato dall'acqua. Successivamente, continua a mescolare per circa due o tre minuti. Allo stesso modo, puoi farlo fino a quando il cioccolato non si raffredda leggermente.
Passo 6
Quindi, fodera una teglia con carta oleata e mettila da parte. Inoltre, colpisci una caramella usando la tua forchetta a due punte. Dopo, immergilo completamente nella tua miscela di cioccolato. Inoltre, assicurati di battere delicatamente il cioccolato in eccesso contro il lato della ciotola.
Passo 7
Infine, posiziona le caramelle immerse nella teglia preparata. Inoltre, ripeti il processo con le caramelle rimanenti. Se la tua miscela di cioccolato diventa troppo densa, metti la tua ciotola con la miscela di cioccolato in una grande ciotola con acqua tiepida. Con questo, assicurati di farlo per ottenere la consistenza desiderata.
Suggerimenti e trucchi
Per la maggior parte, evitare l'umidità quando si tratta di cioccolato. Inoltre, tieni presente che il vapore e le goccioline di umidità possono causare il grippaggio del cioccolato. Inoltre, il grippaggio porterà a cioccolato friabile e granuloso.
Inoltre, se la tua immersione nel cioccolato si è grippata, mescola un cucchiaino di grasso vegetale ogni due once di cioccolato fuso. Inoltre, puoi sciogliere il cioccolato a bagnomaria a fuoco basso.
Per conservare il cioccolato, avvolgilo strettamente. Successivamente, assicurati di conservarlo in un luogo asciutto e fresco. Inoltre, non refrigerare.
2) Di cosa avrai bisogno per realizzare una copertura di cioccolato istantanea
Ingredienti
- 2 tazze di gocce di cioccolato semidolce
- 2/3 tazza di olio di cocco
Materiale
- Misurini
- Ciotola adatta al microonde
- Spatola piccola in gomma
Porzioni e tempo di preparazione
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 1 minuto
Tempo totale: 6 minuti
Resa: 2 tazze
Step-by-step istruzioni
Passo 1
Innanzitutto, metti le gocce di cioccolato e l'olio di cocco in una ciotola adatta al microonde. Quindi, microonde con intervalli di trenta secondi, mescolando ciascuno dopo l'intervallo per circa uno o due minuti. Allo stesso modo, puoi farlo finché il composto non diventa liscio. Successivamente, assicurati di mescolare per circa un minuto o fino a quando non sarà ben combinato.
Passo 2
Successivamente, immergi la frutta o le caramelle desiderate nella miscela. Infine, lasciate rapprendere prima di servire. Come sempre, assicurati di divertirti.
Suggerimenti e trucchi
Nella maggior parte dei casi, conserva la copertura di cioccolato istantanea all'interno di un contenitore ermetico a temperatura ambiente. Inoltre, aggiungi più olio per un rivestimento più sottile e croccante del guscio duro. Oltre a ciò, per un rivestimento duro più spesso, utilizzare meno olio.
Set di teglie e griglie Wildone
3) Di cosa avrai bisogno per preparare i biscotti Marshmallow ricoperti di cioccolato
Ingredienti
Per i biscotti di frolla
- 3/4 tazza di farina per tutti gli usi non sbiancata, circa 180 grammi
- 1/4 tazza di zucchero, circa 60 grammi
- 1/2 cucchiaino di lievito in polvere, circa 2.5 grammi
- 1/4 cucchiaino di sale, circa 1 grammo
- 1/4 tazza di burro freddo non salato a dadini, circa 60 grammi
- 1 pz di uovo
- 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia, circa 2.5 grammi
Per il marshmallow
- 1 cucchiaio di gelatina in polvere, circa 15 grammi
- 1/4 tazza d'acqua, circa 60 grammi
- 1/2 tazza di zucchero, circa 125 grammi
- 1/4 tazza di luce sciroppo di mais, circa 60 grammi
- 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia, circa 2.5 grammi
Per la copertura al cioccolato
- 8 once di cioccolato fondente (tritato), circa 225 grammi
Materiale
- Robot da cucina
- Pellicola trasparente
- Teglia
- Pergamena
- Piccola casseruola
- Ciotole per mescolare
- Mixer elettrico
- Mattarello
- Tagliabiscotti tondo (4.5 cm)
- Sacca per pasticceria con punta liscia di 2 cm
- Forcella
- Microonde
Porzioni e tempo di preparazione
Tempo di preparazione: 40 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Tempo aggiuntivo: 1 ora per l'abbattimento e 30 minuti per la presa
Tempo totale: 2 ore e 20 minuti
Resa: da 2 a 3 dozzine di pezzi
Istruzioni passo-passo
Biscotto di pasta frolla
Passo 1
Assicurati di unire la farina, lo zucchero, il lievito e il sale nel tuo robot da cucina. Quindi aggiungere il burro e lavorare fino a ottenere un composto sabbioso. In aggiunta, aggiungi l'uovo e la vaniglia. Dopodiché, lavora fino a creare un impasto. Successivamente, modellate la vostra pasta in un disco. Quindi, avvolgilo con un involucro di plastica. Inoltre, assicurati di conservare in frigorifero per circa trenta minuti.
Passo 2
Quindi, posizionare la griglia del forno nella parte centrale del forno. Quindi, a 350 gradi Fahrenheit, preriscalda il forno. Inoltre, fodera la teglia con carta da forno.
Passo 3
Successivamente, spolvera leggermente la superficie di lavoro. Successivamente, stendete la vostra pasta a uno spessore di tre mm. Quindi, ritaglia trenta biscotti usando un tagliabiscotti rotondo. Infine, disponi i tuoi biscotti sulla teglia.
marshmallow
Passo 1
Metti l'acqua in una piccola casseruola. Quindi, cospargi la gelatina sull'acqua. Inoltre, lascia sbocciare la gelatina per circa cinque minuti.
Passo 2
Successivamente, aggiungi lo zucchero alla miscela di gelatina. Dopodiché, sciogliilo a fuoco basso. Inoltre, mescolare il composto fino a quando lo zucchero e la gelatina si sciolgono. Quindi, versa la miscela di gelatina in una ciotola. Inoltre, aggiungi lo sciroppo di mais e la vaniglia. Successivamente, frullare con uno sbattitore elettrico per una decina di minuti. Allo stesso modo, puoi frullarlo fino a formare picchi morbidi.
Passo 3
Infine, riempi la sacca da pasticcere attaccata con un beccuccio liscio con la meringa. Quindi, sformare ogni biscotto con una meringa a cupola. Inoltre, lascia riposare i tuoi biscotti per circa trenta minuti a temperatura ambiente.
Copertura al cioccolato
Passo 1
Prima di ogni altra cosa sciogliete a bagnomaria 140 grammi di cioccolato. Quindi, una volta che il cioccolato si scioglie, assicurati di rimuoverlo dal fuoco. Successivamente aggiungere il restante cioccolato. Inoltre, assicurati di mescolare fino a quando il cioccolato diventa liscio.
Passo 2
Dopodiché, immergi i tuoi biscotti raffreddati con il lato marshmallow rivolto verso il basso nel cioccolato e girali. In aggiunta, rimuovere il biscotto aiutandosi con una forchetta. Quindi, tocca per rimuovere l'eccesso.
Passo 3
Infine disponete i vostri biscotti su una teglia foderata di carta da forno. Successivamente, assicurati di conservare in frigorifero per circa trenta minuti. Come al solito, assicurati di servire e divertirti!
La glassa a specchio al cioccolato si indurisce?
Lo smalto a specchio non si indurisce come si potrebbe pensare. La glassa a specchio è solitamente composta da latte condensato zuccherato, gelatina e acqua. Viene quindi versato sulle torte, piuttosto che spalmato. La glassa a specchio quindi si solidifica (a causa della gelatina), ma non diventa dura. Inoltre non si indurisce troppo perché ha un contenuto di zucchero molto inferiore.
Come si indurisce lo sciroppo di cioccolato?
Se vuoi indurire il tuo sciroppo di cioccolato, può essere abbastanza difficile. Puoi provare a metterlo nel congelatore per alcune ore, ma questo probabilmente finirà con una pasta di cioccolato difficile da lavorare. Per questo motivo, è meglio preparare lo sciroppo di cioccolato indurito. Potresti averlo visto chiamato "Magic Shell" e richiede solo due ingredienti!
Ingredienti
Gli ingredienti che ti serviranno per questa ricetta sono:
- 2 tazze di gocce di cioccolato semidolce
- 2/3 tazza di olio di cocco
Ricetta
Ora tutto ciò che devi fare è:
Aggiungi l'olio di cocco e le gocce di cioccolato semidolce in una ciotola (assicurati che sia adatto al microonde). Mettere nel microonde per incrementi di 30 secondi. Continua a mescolare mentre riscaldi. La miscela dovrebbe essere liscia in circa 1-2 minuti. Una volta miscelato per circa un minuto, tenerlo a temperatura ambiente per ottenere i migliori risultati. È così facile!
Come fare una copertura di cioccolato duro dalla polvere di cacao?
Se stai cercando di realizzare un rivestimento duro con la polvere di cacao, non potrebbe essere più semplice! Diamo un'occhiata più da vicino.
Ingredienti
Gli ingredienti che ti serviranno per questa ricetta sono:
1 tazza di olio di cocco
1 tazza di cacao in polvere
1/2 tazza di miele
2 cucchiai di puro estratto di vaniglia
1 / 2 cucchiaino di sale
Ricetta
Ora tutto ciò che devi fare è:
Aggiungere l'olio di cocco, il cacao in polvere e il miele in una padella e scaldare a fuoco basso. Continuare a mescolare fino a quando gli ingredienti non saranno amalgamati. A questo punto, puoi aggiungere l'estratto di vaniglia e il sale nella padella. Ancora una volta, continua a mescolare fino a quando non sarà completamente combinato. Ora usa il rivestimento come desideri. Divertiti!
Come fare una barretta di cioccolato duro?
Se stai cercando di far indurire il tuo cioccolato da immersione, di solito devi solo aggiungere un po' di burro o panna alla miscela, ricoprire quello che vuoi e poi metterlo in frigorifero. Tuttavia, se vuoi preparare le tue barrette di cioccolato e hai bisogno che si induriscano, il processo è leggermente diverso. Gli ingredienti di cui avrai bisogno per questa ricetta sono 1/4 di tazza di cacao in polvere, 3 cucchiai di olio di cocco e 3 cucchiai di sciroppo d'acero puro.
Ora tutto ciò che devi fare è scaldare l'olio e quindi aggiungere tutti gli ingredienti in una ciotola. Continuare a mescolare finché non diventa denso. Versare in uno stampo per cioccolato o in qualsiasi contenitore piatto e raffreddare fino a quando non diventa duro.
Come faccio a rendere duro il cioccolato bianco?
Il cioccolato bianco è uno dei più facili da indurire. Tutte le gocce di cioccolato si induriscono più velocemente e più dure una volta che sono state sciolte. Tutto quello che devi fare è scaldare circa 3/4 del cioccolato che stai usando nel microonde. Riscaldare per circa 20 secondi e mescolare, quindi ripetere. Dopo questo punto, controlla ogni 5 secondi circa, poiché brucerà rapidamente. Aggiungere il restante 1/4 del cioccolato e continuare a mescolare. Ora usalo secondo necessità e si imposterà.
Come fare il cioccolato duro con la nutella?
Il sogno è Nutella al cioccolato duro e noi siamo qui per dirti come realizzarlo. Tutto ciò di cui hai bisogno è un barattolo da 13 once di Nutella e 3 cucchiai di olio di cocco solido. Ora tutto ciò che devi fare per realizzare questo guscio magico di Nutella è aggiungere entrambi gli ingredienti in una ciotola per microonde e microonde per circa 30 secondi.
Potrebbe essere necessario un po' più di tempo prima che l'olio di cocco si sciolga. Continuare a mescolare fino a quando non sarà completamente liscio e poi metterlo in un contenitore ermetico. Quando sei pronto per l'uso, versaci sopra il gelato e si indurirà all'istante!
Come fare una copertura di cioccolato che si indurisce
Materiale
- Caramelle o frutta candita
- Misurini
- Spatola piccola
- Forcella a due punte
- Teglia
- Carta cerata
Ingredienti
- 1/2 tazza delle mini gocce di cioccolato acquistate in negozio (semidolci) utilizzare gocce di cioccolato puro
- 2 cucchiai da tavola di grasso vegetale (Crisco)
Istruzioni
- Prima di ogni altra cosa, se conservi le tue caramelle all'interno del frigorifero, rimuovile dieci minuti prima di ricoprirle. Ricorda, le caramelle fredde possono causare la rottura del rivestimento.
- Successivamente, mettete le gocce di cioccolato e il grasso vegetale in una ciotola di piccole o medie dimensioni. Quindi, assicurati di posizionare la tua piccola ciotola all'interno di una grande ciotola.1/2 tazza di mini gocce di cioccolato acquistate in negozio (semidolci) utilizzano gocce di cioccolato puro, 2 cucchiai di grasso vegetale (Crisco)
- Dopodiché, riempi la ciotola grande con acqua tiepida a una temperatura compresa tra 100 e 110 gradi Fahrenheit. Quindi, riempi la tua ciotola grande solo a metà della tua ciotola piccola. Inoltre, si prega di evitare che l'acqua penetri all'interno della ciotola con il cioccolato; anche una goccia d'acqua è pericolosa in quanto rovinerà il tuo cioccolato.
- Quindi, mescola la tua miscela di cioccolato usando una piccola spatola per circa sedici-diciotto minuti. Allo stesso modo, puoi mescolare finché il cioccolato non si scioglie. In aggiunta a ciò, il composto diventa liscio. Inoltre, evita di affrettare il processo; essere pazientare.
- Ricorda, se necessario, puoi sostituire l'acqua con acqua più calda. Quindi, rimuovere la ciotola con la miscela di cioccolato dall'acqua. Successivamente, continua a mescolare per circa due o tre minuti. Allo stesso modo, puoi farlo fino a quando il cioccolato non si raffredda leggermente.
- Quindi, fodera una teglia con carta oleata e mettila da parte. Inoltre, colpisci una caramella usando la tua forchetta a due punte. Successivamente, immergilo completamente nella miscela di cioccolato. Inoltre, assicurati di battere delicatamente il cioccolato in eccesso contro il lato della ciotola.
- Infine, posiziona le caramelle immerse nella teglia preparata. Inoltre, ripeti il processo con le caramelle rimanenti. Se la tua miscela di cioccolato diventa troppo densa, metti la tua ciotola con la miscela di cioccolato in una grande ciotola con acqua tiepida. Con questo, assicurati di farlo per ottenere la consistenza desiderata.
Note
Zarah è una pasticciera esperta le cui creazioni hanno deliziato innumerevoli clienti. Con la passione per la panificazione, Zarah ha sviluppato uno stile unico che combina tecniche classiche con sapori moderni. I suoi dessert sono sempre realizzati con i migliori ingredienti e la sua attenzione ai dettagli è evidente nei risultati sorprendenti e deliziosi. Zarah ha una vasta esperienza nella pasticceria e ama condividere le sue conoscenze con gli altri. Che si tratti di tenere una lezione o di creare una torta personalizzata per un'occasione speciale, Zarah si impegna a garantire che ogni cliente sia soddisfatto.
