Torna indietro
-+ porzioni
La margarina rende i biscotti gommosi
Ricetta Pino
Condividi su Facebook
Stampare la ricetta
3.50 da 2 voti

Biscotti morbidi e gommosi con gocce di cioccolato con margarina al posto del burro

Questi biscotti con gocce di cioccolato con margarina al posto del burro sono estremamente morbidi e gommosi, ricchi di cioccolato e molto facili da preparare!
Tempo di preparazione15 verbale
Tempo di cottura15 verbale
Tempo totale30 verbale
Corso: Dessert
cucina: americano
Parola chiave: posso usare la margarina al posto del burro per i biscotti al cioccolato, i biscotti al cioccolato con la margarina invece del burro, i biscotti fatti con la margarina, la margarina rende i biscotti gommosi?
Dosi: 30
Autore: Decoratore di torte

Materiale

  • Foglio per biscotti o teglia
  • Carta da forno antiaderente
  • Ciotole per mescolare
  • Sbattitore elettrico a mano o con supporto
  • Solleva uova
  • Rack di raffreddamento

Ingredienti
  

Istruzioni 

  • Preriscaldare il forno e preparare l'attrezzatura.
    Foderate una teglia o una teglia con carta da forno antiaderente. Mettilo da parte fino al momento del bisogno.
  • Montare la margarina e lo zucchero.
    Per prima cosa, mettete la margarina ammorbidita in una ciotola capiente. Iniziare a mantecare fino a quando non diventa chiaro e spumoso. Poi aggiungete lo zucchero di canna e continuate a montare per altri 5 minuti.
    Successivamente, puoi aggiungere l'estratto di vaniglia e mescolarlo. Aggiungi due uova grandi, sbattendo bene tra ogni aggiunta.
    1 1/2 tazze di margarina, ammorbidita, 2 1/2 tazze di zucchero di canna, 1 cucchiaino di estratto di vaniglia, 2 uova grandi, temperatura ambiente
  • Prepara la pasta biscotto.
    Aggiungere la farina per dolci setacciata e il sale fino alla crema di burro. Quando la farina sarà quasi completamente incorporata, aggiungete le gocce di cioccolato. Mescolare gli ingredienti fino a quando non si smette di vedere la farina. Attenzione però a non lavorare troppo l'impasto.
    4 tazze di farina per dolci, setacciata, 1/2 cucchiaino di sale fino, 2 tazze di gocce di cioccolato fondente
  • Dare forma ai biscotti.
    Dividere l'impasto in circa 24-30 palline. Quindi, arrotolare ordinatamente le palline e posizionarle sulla teglia foderata. Assicurati di distanziarli di circa 3 pollici l'uno dall'altro. Questo darà loro abbastanza spazio per spargersi nel forno senza fondersi.
    Premi delicatamente ogni pallina per renderle leggermente piatte. Poi fate riposare i biscotti a forma di torta in frigo per almeno 30 minuti.
  • Sfornare i biscotti.
    Mentre i biscotti riposano, preriscalda il forno a 350°C.
    Cuocete i biscotti nel forno preriscaldato per circa 12-15 minuti. Questi sono biscotti morbidi, quindi non sembreranno completamente cotti quando li rimuoverai. Semplicemente non dovrebbero essere crudi, ma saranno comunque morbidi.
    Sfornare i biscotti al forno e lasciarli raffreddare sulla teglia per 15 minuti. Quindi, aiutandovi con un montauova, sformate con cura i biscotti e metteteli su una gratella a raffreddare completamente.

Note

Se vuoi creare biscotti più croccanti, rimuovi semplicemente 1/2 tazza di margarina dalla ricetta. Ridurre l'umidità aiuterà a rimuovere la masticabilità. In alternativa potete cuocere i biscotti ancora per un po'.
Non lavorare troppo l'impasto. Questo ammorbidirà i fili di glutine e farà sì che i biscotti si diffondano troppo. Mescolare gli ingredienti insieme fino a quando non si uniscono.
È essenziale far riposare l'impasto dei biscotti prima di cuocerli. Raffreddare l'impasto aiuta a solidificare il grasso (margarina). Questo aiuterà a evitare che si diffondano troppo quando cuociono in forno.
Vuoi più ricette?Check out Il nostro canale YouTube!