Come aggiungere il lievito al lievito madre e mantenerlo
Sapevi che puoi aggiungere il lievito a un lievito madre? Ecco come preparare in casa un veloce pre-fermento per un gustoso pane a lievitazione naturale! Gli antipasti a lievitazione naturale sono pre-fermenti incredibilmente deliziosi e saporiti che aiutano ad aggiungere un sapore piccante e aprire briciole gommose. Tuttavia, realizzarli può richiedere molto tempo. Per fortuna, abbiamo sviluppato una ricetta antipasto veloce ed efficace che sarà pronta per l'uso in soli 5 giorni!
Dosi: 4 tazze al giorno
Materiale
- Ciotola media in vetro
- Ciotola grande in vetro
- Spatola in gomma o silicone
- Vaso o contenitore di vetro grande
- buratto
- Elastico o spago
Ingredienti
- 5 grammi lievito secco attivo
- 1 bicchiere acqua tiepida
- 1 bicchiere farina di pane
Istruzioni
- Attiva il lievito. In una ciotola media, unire il lievito secco attivo e l'acqua tiepida. Non scaldare troppo l'acqua perché ucciderebbe il lievito. Mescolare gli ingredienti con un cucchiaio di legno fino a quando tutto il lievito non si sarà sciolto.5 grammi di lievito secco attivo, 1 tazza di acqua tiepida
- Aggiungere il lievito alla farina.Quindi, aggiungere la farina di pane in una grande ciotola di vetro. Aggiungere la miscela di acqua lievito alla farina. Unire gli ingredienti utilizzando un cucchiaio di legno.Potete continuare a mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo, simile a una pastella.1 tazza di farina di pane
- Conserva l'antipasto.Versa il tuo lievito madre veloce in un grande contenitore di vetro che sia almeno 4 o 5 volte più grande del tuo antipasto. L'antipasto dovrebbe avere spazio più che sufficiente per crescere.Copri la parte superiore del contenitore con 2 strati di garza e fissalo con un elastico o una corda.
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