Come fare la glassa grigia
Vuoi decorare con un colore neutro elegante? Cerchi la perfetta tonalità di grigio? Questo post ti dirà tutto ciò che devi sapere su come preparare la glassa grigia.
Ingredienti
Istruzioni
- Svuotare la glassa in una ciotola - Usando una spatola, svuotare la glassa bianca in una ciotola grande.
- Aggiungi colorante alimentare - Aggiungi una parte di colorante alimentare blu e una parte di colorante alimentare nero. Basato su due tazze di glassa, questo sarebbe circa tre gocce di colorante alimentare blu e tre gocce di colorante alimentare nero.
- Quando si utilizzano colori complementari o primari, utilizzare anche parti uguali di ciascun colore. Inizia seguendo la regola di tre gocce di ogni colore per due tazze di glassa e regola secondo necessità.
- Mescolare la glassa - Mescolare la glassa e il colorante alimentare insieme. Assicurati che sia ben miscelato per evitare aloni. Potrebbero essere necessari un paio di minuti per mescolare completamente i colori e la glassa.
- Anche se molte persone potrebbero non pensare al grigio come colore per i matrimoni, può sembrare bello come ciliegina per una torta o cupcakes. Emana un aspetto elegante che tutti ammireranno.
Note
- Potrebbe essere necessaria un po' di pratica per ottenere la tonalità di grigio desiderata, poiché può variare notevolmente. Non è una cattiva idea fare prima una prova per riuscire a trovare la tonalità di grigio che stai cercando, prima di usarla per decorare i tuoi dolci.
- Una cosa da tenere a mente quando si lavora con il colorante alimentare è che può scurirsi nel tempo. Se non sei sicuro della tonalità di grigio, lascia riposare la glassa per dieci-quindici minuti. Dopo averlo lasciato riposare, controlla se il colore si è scurito del tutto, quindi aggiungi altro colorante alimentare se lo desideri.
- I dessert glassati possono generalmente essere conservati a temperatura ambiente per due o tre giorni e successivamente refrigerati. La glassa non utilizzata deve essere conservata in frigorifero per un massimo di una settimana e nel congelatore per un massimo di sei mesi.
- La glassa rimanente può separarsi dopo essere stata conservata in frigorifero o nel congelatore. Lasciare che la glassa raggiunga la temperatura ambiente e mescolare nuovamente prima di utilizzarla.
- Quando si colora la glassa, è sempre più facile iniziare con meno coloranti alimentari per poi aggiungerne altri se necessario. Se per sbaglio rendi la glassa troppo scura, puoi schiarirla facilmente aggiungendo più glassa bianca e mescolandola fino a ottenere la tonalità corretta che desideri.
- Quando si utilizza il colorante alimentare, è possibile utilizzare gel liquido, liquido, pasta gel, polvere o naturale. Il gel liquido e liquido sono i più comunemente usati in quanto sono i più prontamente disponibili e i più facili da lavorare.
- Il colorante alimentare liquido è una scelta popolare perché è disponibile in molti colori e funziona benissimo nel fornire una tinta più chiara. Il colorante alimentare in gel liquido è più denso e concentrato, quindi un po' può fare molto. Il colorante alimentare in gel liquido è ottimo per creare colori vivaci.
- Assicurati di usare la glassa bianca quando prepari la glassa grigia. La glassa biancastra o gialla renderà difficile ottenere una giusta tonalità di grigio.
- Se vuoi decorare i tuoi prodotti da forno con un altro colore oltre al grigio, ci sono alcuni colori che funzionano meglio di altri. Blu, rosa, giallo e rosso sono alcuni dei colori più popolari che funzionano magnificamente se abbinati al grigio.
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