Duncan Hines Cupcakes alla zucca e spezie
Dosi: 20 circa.
Materiale
- Teglie per cupcake
- Fodere per cupcake (o spray da forno antiaderente)
- 2 ciotole grandi
- Frusta (a mano o elettrica)
Ingredienti
Per i cupcake alla zucca Duncan Hines
- 1 nella scatola Duncan Hines Signature Cake Mix di spezie
- 3 uova grandi temperatura ambiente
- 1/4 bicchiere olio di canola o di girasole
- 1/3 bicchiere latte o panna
- 1 bicchiere purea di zucca liscia
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
Fo la glassa al formaggio cremoso
- 16 oz crema di formaggio intero ammorbidito
- 1 bicchiere burro salato ammorbidito
- 2 cucchiaino estratto di vaniglia
- 6 tazza zucchero a velo o a velo setacciato
Istruzioni
- Per prima cosa, preriscalda il forno a 350°C. Quindi, fodera una tortiera con i pirottini. Adoriamo usare quelli neri per aggiungere al caldo tema autunnale di questi cupcakes. Puoi anche usare fodere per cupcake in silicone riutilizzabili o semplicemente spruzzare la padella con uno spray da forno antiaderente.
- Sbattere insieme le uova, l'olio, il latte e l'estratto di vaniglia. Quindi, aggiungi la miscela per torta Duncan Hones agli ingredienti liquidi e sbatti bene insieme. Potete usare una frusta a mano o uno sbattitore elettrico. Mescolate fino ad ottenere una pastella liscia e uniforme. Non dovrebbe essere né troppo densa né troppo sottile: questa pastella dovrebbe avere la consistenza di una normale pastella per cupcake. Riempi le fodere per cupcake con la pastella fino a quando non sono piene per circa due terzi (2/3) per dei cupcake soffici perfetti. Cuocete i cupcakes nel forno preriscaldato per circa 18-22 minuti. Per verificare se i tuoi cupcakes sono pronti, usa uno stuzzicadenti o un ago per test di torte. Dovrebbe uscire pulito (senza pastella).
- Mentre i cupcake cuociono e si raffreddano, preparate la glassa al formaggio cremoso. Per iniziare, mantecare insieme la crema di formaggio ammorbidito e il burro salato. Assicurati di sbatterli fino a quando non saranno di colore chiaro e avranno una consistenza soffice. Sbattere l'estratto di vaniglia. Unite poi lo zucchero a velo setacciato e mescolate fino ad ottenere una glassa completamente liscia. Se la glassa è troppo dura, puoi aggiungere un cucchiaino di latte o acqua alla volta, sbattendo tra un'aggiunta e l'altra fino a ottenere una consistenza perfetta.
- Montare una sac à poche con un beccuccio a scelta. Riempi la sac à poche con la glassa al formaggio cremoso fatta in casa. Quindi, una volta che i tuoi cupcakes si sono raffreddati, versa un po' di glassa su ogni cupcake. Puoi dare un'occhiata a questo tutorial per vedere la glassa dei tubi degli ugelli diversi e la tecnica corretta da utilizzare durante le tubazioni.
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