Dovresti sempre lavare le fragole in acqua corrente pulita prima di usarle. Soprattutto le fragole contengono molti pesticidi se non sono coltivate biologicamente.

Successivamente, è necessario scagliarli. Puoi utilizzare uno strumento speciale o semplicemente rimuovere le parti superiori.

Mettere le fragole all'interno di un frullatore o robot da cucina e frullare fino ad ottenere un prodotto liscio.

Questo passaggio è facoltativo, ma non lo saltiamo mai! Metti la purea in una pentola, aggiungi lo zucchero e il succo di limone e fai sobbollire la purea per circa 5-10 minuti. Questo rimuoverà l'umidità in eccesso e aiuterà a mescolare e persino a migliorare i sapori degli ingredienti.

A cottura ultimata, togliere la purea dal fuoco e lasciarla raffreddare completamente.